1樓：仉楊氏勇碧
除夕晚上的家宴俗稱年夜飯，也叫團圓飯。這時家庭成員
要儘可能地齊全，許多遠在外地的家庭成員也總要在年夜飯之
前趕回家中，因此這頓年夜飯又稱"團年".我國早在漢代就
有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由於生活水平較低，平時做不
到飲食豐厚，只有到了過年時才能改善一下，因此對年夜飯的
質量和內容要求較高，飯菜要儘可能豐富，一是為了解饞，二
是這種充實感預示著來年的豐衣足食。年夜飯的進行過程中還
要彼此祝福，說些吉祥話，使氣氛和諧融洽。
這頓飯可以從掌
燈時分吃到深夜，接上"交子"（即交子時。子時：舊時指夜
裡11時至凌晨1時的時間）的餃子。
年夜飯的繁簡，可視各家的經濟情況而定。我國北方與南
方由於地域物產各異，飲食上也有不同的習俗。但雞與魚卻是少不了的，取其有"積"、有"餘"之意。
北京地區的年夜飯
多在除夕前一兩天就開始準備，稱之為"年菜",其中有冷葷、
爽口菜、熱炒、大件、甜食許多名目。由於年夜飯的油膩過大，
>因此爽口菜就顯得格外重要，如用蔓青（即嫩蘿蔔纓子）、大
紅袍蘿蔔做的"辣菜",用▲餑（即野生小山楂）涼拌的白菜心、"芥末墩兒"等，十分解膩爽口。南方的年夜飯中冬筍是
必不可少的，此外還要有火腿、臘肉和醬鴨等等。
夥伴網在我國南方
不少地方是不吃餃子的，而多在年夜飯後端上湯圓，以示一家
人團團圓圓、和和美美、甜甜蜜蜜。在年菜中，無論南方與北
方，都有許多平時因費工費時不常做的菜，如象徵元寶的雞蛋餃、以示甜美紅火的八寶飯，象徵"發財"的髮菜等等
此外還有許多炸食，如干炸丸子、炸散子（一種油炸的麵食，細條
相連扭成花樣，南方多為扇形，北方多為長方形）、炸春捲等
等。時尚年夜飯的形式
近幾年人民物質生活的極大豐富和社會文明程度的不斷提高，使人們對飲食的要求也逐漸轉化為少而精，要求有新奇特
色，要求有益健康。年夜飯的內容也發生了很大的變化，那種
輔張浪費，大而不當的飲食結構已經令人反感。
春節的習俗有哪些?(5種)
2樓：匿名使用者
貼窗花，放炮仗，貼對聯，吃團圓飯，吃餃子等。
過年有哪些禮儀
3樓：匿名使用者
過年的禮儀：
1、守歲
除夕之夜，閤家點燈熬夜，辭舊歲，迎新年，俗稱守歲。除夕晚上，與全家老小熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。
2、拜年禮儀
待第一聲雞啼之後，新的一年開始了，男女老少均著節日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，然後走親串友，相互道賀祝福。拜年吉利話要說得適宜。對不同的人，應有不同的祝賀語。
3、用餐
春節走親訪友， 首先在餐桌上交談要友好親近。其次勸酒要適度，敬酒的時候要分清主次，一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低來一一敬酒。
4、待客
待客分為迎客、敬茶、送客等基本環節。春節客人來之前要提前打掃門庭，備好茶具、煙具、飲料、糖果等。客人在約定時間到來，應提前出門迎接。
客人來到家中要熱情接待。請客人落座，敬茶、端出糖果。敬茶要掌握好茶水的量，「淺茶滿酒」，所謂淺茶，即將茶水倒入杯中三分之二為佳。
客人告辭應婉言相留。客人要走，應等客人起身後再起身相送。客人帶來禮物應表示謝意，或回謝一些禮物。
5、送禮
送禮要掌握好火候，選擇事宜的禮物，既能凸顯送禮人的心意和品味，收禮人同時又受之自然。
4樓：陳哥走一波
1、見到人要說「過年好」。
2、晚輩要給長輩拜年。
3、長輩給晚輩發壓歲錢時，晚輩要雙手接過說謝謝。
4、吃團圓飯時，要先讓長輩吃，然後晚輩再吃。
5、當有客人來家時，要給客人端上瓜果。
6、到別人家做客時，要懂禮貌。
5樓：匿名使用者
春節的禮儀：
1、拜歲
拜神祭祖，是中國流傳至今最悠久的傳統風俗。在辭舊迎新之際，都要對祖宗先輩表示孝敬之意和懷念之情。同時，中華文化的信仰根基源於「敬天法祖」，人們深信祖先神靈可以保佑子孫後代，使子孫後代興旺發達。
2、開門炮仗
春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做「開門炮仗」。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為「滿堂紅」。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
「開門爆竹」一說古已有之。在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
3、齋日
早晨拜神，放炮仗。這天互相拜訪，不問貴賤，名曰「賀新歲」。初一的上午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、髮菜、冬菇等煮成一鍋「羅漢齋」，這一年該吃的素菜都在這一早吃完，往後便可以大魚大肉。
吃年夜飯有什麼講究吃年夜飯的習俗
年夜飯，講究的是 一是全家務必聚齊，因故未回者必須留一座位和一 具，體現團圓之意 二是飯食豐盛，重視 口彩 把年糕叫 步步高 餃子叫 萬萬順 酒水叫 長流水 雞蛋叫 大元寶 金魚叫 年年有餘 這條魚準看不準吃，名為 看餘 必須留待初一食用 北方無魚的地區，多是刻條木頭魚替代 三是座次有序，多為祖輩居...
年夜飯的作文，年夜飯的作文600字
今年的年夜飯我很喜歡。為什麼我很喜歡今年的年夜飯呢？因為往常每年的年夜飯都是表哥他們帶著姥爺 姥姥 媽媽 爸爸和我上外面的飯館去吃。都是什麼大魚 啊，大肉的。可今年的年夜飯是在家裡吃的。今年的年夜飯不是吃大魚，大肉的。你們會問了 那吃什麼啊？下面就讓我給你們說一說。那天我們從外邊和表哥玩回來，一進門...
設計年夜飯的作文，關於吃年夜飯的作文
年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上 我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇.千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符.題記 一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。那個晚上的到來，給我帶來了許多的快樂和樂趣。為了今年的 年夜大餐...