杏仁吃多了會怎樣呢,杏仁吃多了會中毒嗎?怎樣才算過量?

2021-03-25 21:54:43 字數 4730 閱讀 4513

1樓:啊腐

苦杏仁有毒,是眾人皆知的,但是對於一般的甜杏仁和經過加工的杏仁,人們的戒備心就沒那麼強了,很多人把它當成鍾愛的零食,愛不釋手。北京大學第一醫院中醫科劉玉寧主任醫師認為,甜杏仁吃多了照樣會中毒,不宜多吃。

一般說來,栽培杏所產的大多是甜杏仁,野生的則多為苦杏仁。苦杏仁一般用來入藥,其毒性比一般甜杏仁高數十倍。但是,甜杏仁的毒***也是不能小視的,古代很多中醫書籍中均記載杏仁「有小毒」、「有毒」。

研究發現,杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙,它在體內經酶的作用可以生成氫氰酸。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒,嚴重時可抑制延髓呼吸中樞而致死。

劉玉寧主任醫師說,臨床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例經常見到,多發生在杏子成熟的初夏季節,其毒性反應輕者表現為全身乏力,面色青灰,時有嘔吐等;重者因呼吸功能衰竭而導致死亡。

防治杏仁中毒的關鍵是控**食杏仁的量,不論是入藥還是食用,不管是甜杏仁還是苦杏仁,每天不宜超過12克。一旦發現杏仁中毒要及時去醫院救治。對於腸胃虛弱的人,劉主任建議,最好要少吃杏仁。

杏仁含有大量的脂肪酸,對於嬰兒和大便溏瀉的人則可導致或加重腹瀉。對於杏仁引起的這些輕度的不適症狀,還可用颳去粗皮的杏樹皮60克水煎服,或飲梅子汁解之。

不能否認的是,只要將每天吃杏仁的量控制在合理範圍內,杏仁對人體還是非常有利的。杏仁有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用,可以說是老少皆宜。近年來的研究發現杏仁還是抗癌之果。

美國研究人員的一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。

2樓:司國英繁姬

杏仁內含有***,是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對便祕很有好處。它主要是用來做藥,不可當花生果來吃。

杏仁的營養價值十分均衡,不僅含有類似動物蛋白的營養成分,如蛋白質、脂肪等,還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤肺清火、排毒養顏,對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效,是沒有***的排毒食品。

根據中藥古籍記載,杏仁具有滑腸通便的作用。《現代實用中藥》一書中說:「杏仁內服具輕瀉作用,並有滋補之效。

」對於年老體弱的慢性便祕患者來說,服用杏仁效果最佳。中醫典籍《本草綱目》中也提到了杏仁的3大功效:「潤肺也,消積食也,散滯氣也」。

其中,「消積食」說明杏仁可以幫助消化、緩解便祕症狀。此外,不少治便祕的中藥藥方中也都包含杏仁。

促進新陳代謝、消除便祕困擾,是您每天喝一杯杏仁露的一個重要理由。

國內外的多項調查發現,每週至少吃5次杏仁的人,心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半;每週至少吃1次杏仁的人,患心臟病的危險性要比從不吃堅果的人低25%。

杏仁具有這麼大的保健作用,主要歸功於其中含量頗高(達68%)的單不飽和脂肪酸。它的作用是保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量,降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量,從而減少患心血管疾病的危險。

杏仁有這麼多的好處,但在工作節奏加快的現代社會,人們很難堅持每天吃足量杏仁。這種情況下,常喝杏仁露就是您最好的選擇。喝一瓶大約250毫升的杏仁露,相當於吃50粒左右的杏仁。

都說杏仁是健康食品,不信?從下面這些吃法就可以得到驗證。

1.日本青少年中流行沙丁魚乾和杏仁片混著吃

營養依據:大杏仁富含蛋白質和鈣質,有利成長。

2.很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜餚

營養依據:杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質,例如鐵、鋅,以及維他命e。

3.運動員經常選擇杏仁為訓練食品

營養依據:杏仁具有補充能量的特性。

4.來自醫生的推薦:每天1把杏仁有利於心臟

營養依據:杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素e,這兩種物質都非常有助於控制甚至降低血液中的膽固醇含量,並具有抗氧化功能,所以非常有利於預防心臟健康以及糖尿病等。

5.**的人也可以放心選擇杏仁作為零食

營養依據:這是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸,而且飽和脂肪酸含量非常少。另外,杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪,從而減少對脂肪的消化吸收。

這也就是說,食品標籤上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量,並不是我們會真正攝取的卡路里量。

3樓:楊柳風

吃多了會中毒。

不光是杏仁,連杏吃多了都會中毒導致腹瀉

民間早有「桃養人,杏傷人,李子樹下埋死人」的俗語說「桃養人」,並將其喚作「壽桃」,是因為桃的益處眾人皆知:桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效,尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便祕、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。

與「桃養人」相反,說「杏傷人,李子樹下埋死人」,就一針見血地指出了「過食杏、李有害」的觀點。從中醫養生觀點認為,杏和李子均不可多吃。中醫認為,杏肉味酸、性熱,有小毒。

過食會傷及筋骨、勾發老病,甚至會落眉脫髮、影響視力,若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由於鮮杏酸性較強,過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。不僅食杏肉傷人,愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕:

因鮮杏仁有苦、甜之分,而苦杏仁中因含有一種有毒物質「氫氰酸」,生食過量便會中毒,甚至死亡。目前,經向多位專家請教,雖未找到「李子致人死」的確鑿理論,但張教授指出,由於李子性溫,過食可引起腦漲虛熱,如心煩發熱、潮熱多汗等症狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食,反之則可損人五臟,嚴重者同樣可致人死亡。

由此可見,民間這一說法不無道理。

如何避免上述不良症狀的發生?中國中醫研究院研究員陸廣莘向記者指出,「李子不沉水者有毒」,若不慎購有發澀、發苦,屬於還未成熟的李子,則不可進食。而對於過食傷人較大的杏,每食3~5枚視為適宜。

同時,因「杏仁得火涼」,即經過火炒或水煎後,有毒物質才可祛除,方適宜進食。對於愛吃杏的朋友來說,除了管好貪吃的嘴,多食經加工而成的杏脯、杏乾等,則為上策。

4樓:士越雙瑋琪

吃多了,會死人,杏仁裡面含有***!你可以去**上查一下

杏仁吃多了會中毒嗎?怎樣才算過量?

5樓:匿名使用者

苦杏仁有毒,是眾人皆知的,但是對於一般的甜杏仁和經過加工的杏仁,人們的戒備心就沒那麼強了,很多人把它當成鍾愛的零食,愛不釋手。北京大學第一醫院中醫科劉玉寧主任醫師認為,甜杏仁吃多了照樣會中毒,不宜多吃。

一般說來,栽培杏所產的大多是甜杏仁,野生的則多為苦杏仁。苦杏仁一般用來入藥,其毒性比一般甜杏仁高數十倍。但是,甜杏仁的毒***也是不能小視的,古代很多中醫書籍中均記載杏仁「有小毒」、「有毒」。

研究發現,杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙,它在體內經酶的作用可以生成氫氰酸。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒,嚴重時可抑制延髓呼吸中樞而致死。

劉玉寧主任醫師說,臨床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例經常見到,多發生在杏子成熟的初夏季節,其毒性反應輕者表現為全身乏力,面色青灰,時有嘔吐等;重者因呼吸功能衰竭而導致死亡。

防治杏仁中毒的關鍵是控**食杏仁的量,不論是入藥還是食用,不管是甜杏仁還是苦杏仁,每天不宜超過12克。一旦發現杏仁中毒要及時去醫院救治。對於腸胃虛弱的人,劉主任建議,最好要少吃杏仁。

杏仁含有大量的脂肪酸,對於嬰兒和大便溏瀉的人則可導致或加重腹瀉。對於杏仁引起的這些輕度的不適症狀,還可用颳去粗皮的杏樹皮60克水煎服,或飲梅子汁解之。

不能否認的是,只要將每天吃杏仁的量控制在合理範圍內,杏仁對人體還是非常有利的。杏仁有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用,可以說是老少皆宜。近年來的研究發現杏仁還是抗癌之果。

美國研究人員的一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的

6樓:快餐真人

不光是杏仁,連杏吃多了都會中毒導致腹瀉

民間早有「桃養人,杏傷人,李子樹下埋死人」的俗語說「桃養人」,並將其喚作「壽桃」,是因為桃的益處眾人皆知:桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效,尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便祕、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。

與「桃養人」相反,說「杏傷人,李子樹下埋死人」,就一針見血地指出了「過食杏、李有害」的觀點。從中醫養生觀點認為,杏和李子均不可多吃。中醫認為,杏肉味酸、性熱,有小毒。

過食會傷及筋骨、勾發老病,甚至會落眉脫髮、影響視力,若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由於鮮杏酸性較強,過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。不僅食杏肉傷人,愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕:

因鮮杏仁有苦、甜之分,而苦杏仁中因含有一種有毒物質「氫氰酸」,生食過量便會中毒,甚至死亡。目前,經向多位專家請教,雖未找到「李子致人死」的確鑿理論,但張教授指出,由於李子性溫,過食可引起腦漲虛熱,如心煩發熱、潮熱多汗等症狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食,反之則可損人五臟,嚴重者同樣可致人死亡。

由此可見,民間這一說法不無道理。

如何避免上述不良症狀的發生?中國中醫研究院研究員陸廣莘向記者指出,「李子不沉水者有毒」,若不慎購有發澀、發苦,屬於還未成熟的李子,則不可進食。而對於過食傷人較大的杏,每食3~5枚視為適宜。

同時,因「杏仁得火涼」,即經過火炒或水煎後,有毒物質才可祛除,方適宜進食。對於愛吃杏的朋友來說,除了管好貪吃的嘴,多食經加工而成的杏脯、杏乾等,則為上策。

7樓:匿名使用者

杏仁藥性:性苦,微溫,有小毒。歸肺,大腸經。

功效:止咳平喘,潤腸通便。

中成藥:桑菊飲(風熱感冒),麻杏止咳片(肺熱咳嗽)化學成分:含苦杏仁苷及脂肪油,蛋白質,各種遊離氨基酸。尚含苦杏仁酶,苦杏仁苷酶,綠原酸,肌醇,苯甲醛,芳樟醇。

藥理作用:所含苦杏仁苷口服後,在下消化道(十二指腸以下的消化道,包括空腸,迴腸,結腸,直腸,**)分解後產生少量氫氰酸,能抑制咳嗽中樞而起鎮咳作用。在生成氫氰酸的同時,也產生苯甲醛,後者可抑制胃蛋白酶的活性,從而影響消化功能。

少量杏仁可以止咳,但大量服用之後,可能會造成氫氰酸中毒。

這就是杏仁中毒的原理。

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