1樓：15蟲蟲樂
1、色澤
生蝦皮：色紅白或微黃。
熟蝦皮：色澤談紅。
2、形狀：
生蝦皮：個體成片狀，彎鉤型，甲殼透明
熟蝦皮：質地軟硬適中，有鮮昧為佳
生蝦皮：
熟蝦皮：
2樓：青制啤酒
生晒蝦皮：個體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿。
熟煮蝦皮：色澤談紅、有光澤，質地軟硬適中，有鮮昧為佳。
生晒的不新增鹽，將小蝦直接晾晒而成，其鮮度高，不易返潮黴變；而熟晒的要加鹽煮沸，然後瀝乾暴晒，雖然很鮮，但吃起來很鹹。
下圖中右邊的為生晒蝦皮，左邊為熟煮蝦皮。
不論是哪種蝦皮，好的蝦皮應該是半透明、琥珀色（顏色發紅或白都不好），體長在2釐米以上，而且要個頭整齊，肉質飽滿。用手緊握一把蝦皮，如果鬆手即散開，說明是乾燥適度的優質品，若鬆手不散，且碎末多或發粘，則是次品或已經變質。
3樓：千千靜聽男生
朋友,詳細介紹給你了,有圖有解釋,希望你能夠得到幫助:
生蝦皮
不含鹽.選用優質糯米蝦，可做湯,生吃,燉蛋,炒辣椒，鮮美無比，富含營養，是蝦皮中的上等品!
一口價為250克/袋的**, 本品250克起售,可以按照顧客的要求包裝250克/袋, 500克/袋, 1000克/袋等,所有散裝均用精美的海產品包裝.
熟蝦皮【詳細說明】
自己捕撈生產和加工！分熟晒蝦皮，生晒蝦皮，淡皮三種。蝦
皮營養豐富,素有「鈣的倉庫「之稱,是物美價廉的補鈣佳品
朋友,很全面了!
4樓：匿名使用者
熟的是紅的，生的是灰，生蝦皮營養價值高
5樓：ぁ孤獨中絕望
熟的是紅的，生的是灰的呀
生蝦皮和熟蝦皮有什麼區別？哪個好吃？
6樓：匿名使用者
其實我們生活中所說的生蝦皮和熟蝦皮是按照加工方式不同來區分的，蝦皮捕撈後，直接烘乾或者晾晒後加工出來的就是生晒蝦皮，因為沒有任何新增，幹度高味道鮮甜。由於這種蝦皮沒有新增，長期置於空氣中容易發黃，鮮味逐漸變淡，所以需要放入冷凍儲存，基於此一般市面暴露售賣的蝦皮基本上不可能是生晒無新增的。
熟蝦皮又分為淡熟蝦皮和鹹熟蝦皮，淡熟蝦皮則是海水煮熟後經過烘乾或者晾晒加工而成，鹽度相對生晒蝦皮略咸和幹度略差，摸上去會有一點溼溼的感覺。這種蝦皮因為有一定的鹽分，相對生晒蝦皮可以在空氣中多存放下時間，但時間長了也容易發潮變質，還是需要放入冷藏儲存。
鹹熟蝦皮則是商家為了長期保鮮、減低成本和防腐，加入大量的鹽把毛蝦煮熟後烘乾而成，因為過度的加鹽和水分的存在，這種鹹熟蝦皮可以長期暴露在空氣中，所以我們最常見的就是這種蝦皮，也是我們平常購買量最大的。經常有父母抱怨，真的是鹹死寶寶了。這也是為什麼很多父母給孩子做蝦皮粉時要反覆多次泡水把多餘的鹽分去除，但還是鹹的不得了。
如果是平時自己家裡吃的話，無論是從口味還是營養的角度上來考慮，還是儘量選擇生晒蝦皮吧，他僅帶有天然的海水鹽分，可以當做天然的味精來食用，也更適合磨成蝦皮粉放在寶寶的輔食中。
以上問題由包小仙乾貨為您回答，希望採納！
7樓：大好時光
生晒蝦皮：個體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿。
熟煮蝦皮：色澤談紅、有光澤，質地軟硬適中，有鮮昧為佳。
生晒的不新增鹽，將小蝦直接晾晒而成，其鮮度高，不易返潮黴變；而熟晒的要加鹽煮沸，然後瀝乾暴晒，雖然很鮮，但吃起來很鹹。
海米，幹蝦和蝦皮是生的還是熟的，可以直接吃嗎？
8樓：海灘的風鈴
海米也叫蝦皮，幹蝦，是經過蒸熟後的食物，所以可以直接食用。
海米也稱蝦米內或容
蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後晒乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾晒、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。
白蝦鬚長，身、肉皆為白色，故前人有「曲身小子玉腰肢，二寸銀鬚一寸肌」之詠。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為「三鮮」之一。
9樓：匿名使用者
都是生的，但都可以直接吃。 答案補充 海米，幹蝦和蝦皮是海洋生物，經過乾燥處內理，就是有寄容
生蟲也沒有生存的空間。
另人是生活在陸地，許多陸地生長的寄生蟲的卵可能會在人體內生長，海洋生物的寄生蟲生長環境不同，如：水壓、水中含微量元素、含鹽量都與陸地有極大差別。人吃了生魚（海洋魚類）沒有聽說被傳染的，但是了生肉（陸地動物）就有染病的。
道理在此。
10樓：匿名使用者
都是熟的，可以直接吃，但需要先洗乾淨。
我們生活中吃的蝦皮是生的晒乾的還是熟的晒乾的啊？
11樓：匿名使用者
蝦皮可以分為生晒蝦皮和熟晒蝦皮兩種。前者無鹽，淡晒成品，鮮度高，不易內返潮黴變容。我們生活中吃的蝦皮是後者加鹽煮沸，瀝乾晒燥，仍保持鮮味。
蝦皮個體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿，體長25-40毫米辨別其品質的優劣，可以用手緊握一把，鬆手蝦皮個體即散開是乾燥適度的優質品；鬆手不散，且碎末多或發黏的，則為次品或者變質品。保管時。兩種蝦皮不能混放。
分別儲存，可保持其原味。
12樓：匿名使用者
生活中吃的蝦皮是生的晒乾或是烘乾的，鹽分是本身自帶，因為制蝦皮的蝦是海水蝦。
白蘿蔔的生與熟營養區別？生吃有什麼好處，熟吃有什麼好處
白蘿蔔生吃和熟吃，營養是一樣的，只是功效不同。生吃白蘿蔔能清熱利尿，止熱咳化熱痰，解酒，抗癌功效，熟吃能健胃消食，順氣寬中，生津止渴，抗癌功效。熟蘿蔔的主要功效是下氣消積 止咳化痰，將蘿蔔煮粥食用或做蘿蔔麵疙瘩湯食 用，可 食積所致的脘腹脹滿，用蘿蔔加冰糖燉食可 邪熱壅肺的咳嗽痰黃。擴充套件資料 白...
怎麼才能辨別蝦皮是海水的和淡水的
1 鹽分含量不同 淡幹蝦皮與鹹蝦皮最大的區別就是兩者的含鹽量不同，淡幹蝦皮的含鹽量比較低，適合人類食用，而鹹蝦皮含鹽量很高，平時使用者會加重腎臟負擔，也會引發高血壓，對人類健康不利。2 口感不同 淡幹蝦皮與鹹蝦中的含鹽量不同，導致它們的口感也存在很大的區別，淡幹蝦皮直接食用時，會有淡淡的鹹味，而鹹蝦...
生桐油與熟桐油哪個好，生桐油和熟桐油的區別，生桐油和熟桐油的區別知識
熟桐油。生桐油幹得就很慢，熟桐油幹得快。如果自用最好買熟桐油來用。生桐油是油桐種子榨出的油脂，顏色金黃，比較稀，熟桐油是由生桐油加工而成。是一種典型的乾性油，結膜後有較好的硬度和光澤。顏色比較暗，像機油的顏色，也比較稠，要用松節油稀釋松節油大概佔整個比例的30 左右，松節油是松樹提煉出來的，環保程度...