1樓：羅那塞多
正常現象，多按幾次即可。
用電飯鍋做蛋糕步驟：
1、蛋黃、蛋清分離，分別裝入兩個大碗內，注意不能碰水。
2、蛋黃打勻，接著倒入60ml牛奶、40ml油（色拉油最好，這裡用了葵花籽油）拌勻，將過篩後的麵粉（記得是低筋麵粉，而且要過篩，不然麵粉會有小顆粒，不利於攪拌）倒入蛋黃糊中，充分拌勻。
3、接著在蛋清里加入一小撮鹽和檸檬汁數滴，用手持電動打蛋器打發蛋白，分三次加入白糖打至硬性發泡。這步非常關鍵，蛋清打得好不好關係到蛋糕製作出來的質量。
看下圖提起打蛋器後有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了（打好後像奶油，發蛋糕就靠它）。
4、將打發好的蛋清分三次與麵糊攪拌。先將三分之一蛋清倒入麵糊，以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌均勻，記住不能劃圈攪拌，不然蛋白會消泡。再一次加入蛋清（三分之一）攪拌。
5、最後將麵糊全部倒入留有三分之一蛋清的碗中，繼續拌勻。
6、取出電飯煲內膽，在底部和周邊塗一層油，預熱2－3分鐘後倒入拌好的麵糊。將電飯煲輕輕磕幾下，這樣做的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。
7、按下煮飯鍵，用溼毛巾蓋住出氣孔，2－3分鐘後跳到保溫。
8、快速將葡萄乾撒在表面，蓋上蓋，保溫20分鐘。
9、再次按下煮飯鍵，同樣2－3分鐘後跳到保溫，繼續保溫20分鐘即可。
2樓：丶丶搖啊搖
這個是正常現象，在跳過來之後需要再一次將其按到煮飯的按鍵，重複幾次就可以了。或者：跳到保溫檔後，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
總得來說電飯煲是不適合來做蛋糕的，不過在沒有其他工具的情況下也可以用其來代替，不過麻煩了一點，容易糊，最好還是用烤箱比較好。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑。
3樓：我家有無花果
這個是正常現象，再跳過來之後需要再一次將其按到煮飯的按鍵，重複幾次就可以了。電飯鍋做蛋糕的注意事項：
老是電飯鍋怎麼做蛋糕，怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
製作方法 編輯製作食材 請點選輸入 描述 製作流程 1 用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫 為突出甜味，可放一點鹽 放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打 大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦 2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6...
電飯鍋做蛋糕怎麼做，自己在家用電飯鍋做蛋糕，該怎麼做
蛋糕的口感比較適中，表面那層也比較幹身，真的有烤箱出來的感覺。我家人也是這麼認為啊。相機跟拍照技術跟不上，所以出來的效果沒食物本身好看。老式海綿蛋糕，食材主料 雞蛋3個 低筋麵粉 90g輔料 玉米油20ml 白糖60g 步驟1.雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麵粉90克。2.最好坐在40度左...
請問如何用電飯鍋做蛋糕，在家怎樣用電飯鍋做蛋糕
工具 電飯鍋一個 材料 雞蛋四個 麵粉一飯勺 蘇打粉 酵母粉 一小勺 生粉兩小勺 色拉油 白砂糖 葡萄乾若干 製作 先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖 根據個人口味輕重放 麵粉 生粉 蘇打粉 少量色拉油 葡萄乾 直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀 如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不...