1樓：匿名使用者
牛肉饅bai頭夾步驟1
牛肉饅頭夾的做du法大全
主食材裡的zhi所有食dao材放入麵包機，用發麵檔回發酵好步驟2
牛肉饅頭答夾的做法**
將麵糰取出來，排氣
步驟3分成同樣大小的劑子
步驟4蒸鍋裡放入溫水，將饅頭胚放進鍋裡，醒發半個小時後大火蒸十五分鐘即可
步驟5牛肉洗乾淨後放入冰箱，冷凍至微微變硬，切成薄片，撒上蠔油和黑胡椒粉，醃製半個小時
步驟6平底鍋裡放入少量油
步驟7將牛肉片擺放在平底鍋裡，煎熟
步驟8饅頭從中間切開，將牛肉和生菜夾進去即可牛肉饅頭夾成品圖
烹飪技巧
饅頭整形後放在溫暖的地方進行二發，蒸出來的饅頭更鬆軟
2樓：幸運小小雨
材 料：五花肉 2片 白饅頭 2顆 辣味酸菜 2大匙 花生糖粉 1大匙 香菜 適量 滷汁材料回：醬油 3大匙 滷包 1包 水答 240㏄ 紅糖 1大匙
制 法
1.取湯鍋，放入滷汁材料煮至滾沸，即為滷汁。
2.五花肉洗淨，拭去水份後，放入油鍋中炸至金黃，再撈起放入滷汁中，以小火煮約30分鐘，再放入紅糖續煮15分鐘，即為滷肉。
3.白饅頭先放入電鍋中蒸熱。
4.將白饅頭橫剖但不切斷，撒上少許花生糖粉，放入辣味酸菜和滷肉擺上，最後再放入香菜即可。
3樓：礁果腹烙
席方平改編自原著同名篇章。
四周放著一圈饅頭中間是肉的菜叫什麼名字吖？
4樓：小喜欣
梅菜扣肉
京醬肉絲（或者是片皮鴨）
5樓：斜劉海
四周放著一圈饅頭中間是肉的菜叫《梅菜扣肉》
簡介：梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜，廣東省客家招牌菜。
其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。
6樓：匿名使用者
|（肉、肉夾饃＝ ＝||||（我胡猜的……）
第二種菜我可以回答你，是鴨子三吃中的第一吃脆皮鴨，雖然也有其他菜裡出現包麵皮吃的，夾的餡料也不同，但最早最經典的是脆鴨皮（帶一點肉），配大蔥等少量蔬菜，蘸甜醬或椒鹽粉夾在麵皮裡吃。
像這種用來夾著麵粉類食物吃的，很多都經過了飯店自己的口味改良，所夾餡料只要變一下，名字也不盡相同。
7樓：沈輕顏
第一種：粉蒸肉
第二種：京醬肉絲
8樓：匿名使用者
第二個像 京醬肉絲。第一個就不知道了。。。
9樓：輪迴了一把
牛肉夾餅或者羊肉夾餅。脆皮鴨
10樓：紫色邂逅
很多飯店裡 肉夾饃 就是第一種這樣
第二種 是 京醬肉絲 到有可能，不過應該是有蔥絲的，這道菜的好壞 我認為完全取決於醬的味道
11樓：匿名使用者
是梅菜扣肉、京醬肉絲
12樓：匿名使用者
第一個答案是。。夾餅回鍋肉。，第二個答案是。。是不是片皮鴨兩吃啊 還有你說的不仔細拉。。。。。。。。。有些菜的原料很相近的
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2 把釀酒一點一點倒 麵粉裡，用筷子攪拌，釀酒不要一次性加進去，否則不好揉麵，比較沾手。3 用筷子攪拌成面絮狀，用釀酒和的面很粘，建議留點乾麵，這樣更好揉。4 慢慢揉成光滑的麵糰，這時候可以切開看一下，裡面是否有麵疙瘩，沒有就可以了，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。5 發酵至2倍大小，拉開有蜂窩狀的...