1樓:【將進酒
這個沒法,你只要在滷湯裡泡入味,就可以了,再泡也不可能增重了
一斤雞翅,雞爪滷出來有多重
2樓:匿名使用者
一斤雞翅,雞爪
滷出來有一斤半
滷汁雞爪
菜譜簡介 適合做下酒菜的菜餚不一定隆重,卻一定要有滋味。雞爪這種沒什麼肉卻最易入味的東西,最能令人酒興大發。
材料雞爪500g,老薑3片,大蔥段2段,料酒,香油各1湯匙(15ml),鹽,薑末各1茶匙(5g),蔥花,雞精各1茶匙(5g),白胡椒粉2g
做法從市場上買回的雞爪去掉指甲,用流動的水清洗乾淨,放入滾水中汆燙2分鐘,以去除異味。
煮鍋中加入800ml涼水,放入處理過的雞爪、老薑片、大蔥段和料酒,大火煮滾後轉小火燉煮30分鐘,加入鹽,之後繼續燉煮10分鐘,燉至雞爪酥爛入味盛出。
炒鍋中放入香油,大火燒至六成熱,放入蔥花、薑末爆香,倒入300ml燉雞爪的原湯,再加入雞精和白胡椒粉,煮沸成滷汁,然後把雞爪投入滷汁中,關火,待其自然冷卻後撈出即可食用。
小訣竅挑選雞爪時要選則肥大多肉的雞爪。雞爪不可用大火滷煮,否則爪皮容易破裂。
如何讓滷好的雞翅雞爪,冷卻後不沾黏在一起
3樓:紫荷
剛滷好趁熱先攤開晾著,冷卻後再放入盤中即可
4樓:無麟的魚
滷雞爪雞翅的bai做法步驟
1先備好所
du需zhi的材料。
2把雞爪雞dao翅洗乾淨、內
過水,入水煮開。
3利用煮水時容間準備佐料。
4煮開後,把血沫清掉,留下3/2的水就可以。
5加入料酒和醬油。
6把所有佐料都放進去。
7調到肉/雞檔位,15分鐘後,壓力鍋自動提示。
8廚房如戰場,利用這短時間收拾一下廚臺,然後座在沙發上開打電視看電影。
9完成。
滷雞爪雞翅雞腿怎麼滷
5樓:苦苦的掙扎
材料bai
豬蹄、豬爪、雞腿、du雞爪,生薑,zhi料酒,蒜,生薑、dao乾紅辣椒,老抽醬油,版香料權
做法1.買回的豬蹄、豬爪、雞腿、雞爪等,清潔後鍋裡放冷水煮開(與冷水同煮,肉質會細嫩),加生薑,料酒,煮幾分鐘,倒掉水,順便沖洗一下。
2.重新坐鍋,燒熱,下幾大湯匙豬油,爆蒜(先拍扁)、生薑、乾紅辣椒,加老抽醬油(味道純美,上色好)、太古金**糖、料酒、以及自己喜歡的香料(我加有八角、花椒、幹椒、茴香、孜然、陳皮、丁香、山奈、......用紗布袋裝好紮緊),按自己喜歡的味道來調製,炒出香味後(即炒稠),將蒜撈出,加水煮開,調出風味獨特的滷汁。把清潔後的豬蹄等大塊放進去。
先用大中火煮開,然後用小火滷煮兩小時左右或更長時間(咬得動為止)。浸泡三到四小時入味後,切薄片,打點蘸水即可。
燒烤怎樣滷雞爪請問燒烤雞爪子還需要提前煮熟嗎
教你滷雞爪簡單又好吃的做法 材料雞爪1000克，蔥姜適量。調料 紹酒100克，白糖5克，鹽3克，雞精3克，花椒2克，滷汁1000克，做法1 滷汁的做法見後。2 將雞爪洗淨剪去趾尖，均勻抹上一層醬油。3 將雞爪入油鍋炸成金黃色撈起備用。4 另取鍋，下入滷水，白糖 鹽 花椒 雞精 紹酒，燒開，去浮沫，放...
怎樣讓自己看起來有自信怎樣讓自己變得自信
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