1樓：風小鈴づ喵喵悠
西班牙土豆雞蛋餅
材料：雞蛋3個、土豆150克、洋蔥150克、鹽適量、黑胡椒適量、
油做法：
1、 雞蛋、土豆和洋蔥。
2、 土豆去皮洗淨後切成小薄片，然後用清水衝去表面澱粉瀝乾待用，如果放置時間較長就浸入清水中防止其變質。
3、 洋蔥去老皮洗淨後切小塊。
4、 鍋中放入足夠多的油（能將材料沒過），燒到6成熱的時候（手放在油的上方能明顯感到熱氣），放入土豆片和洋蔥片用中火炸到土豆邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來，這個過程大約需要5-10分鐘的時間，需要時不時地攪拌一下，防止土豆粘鍋。
5、 在炸土豆的時候，將雞蛋打成雞蛋液。
6、 炸好的土豆和洋蔥撈出以後用廚房紙吸乾油分。
7、 將炸好的土豆和洋蔥放入雞蛋液中拌勻，加入適量的鹽和黑胡椒調味。
8、 平底鍋燒熱，放入少量的油（最好是橄欖油，其他的油也沒關係），倒入雞蛋液，抹平，用小火煎至蛋餅表面開始凝結。
9、 用一個大的盤子扣在平底鍋上，一隻手按住盤子，另一隻手將平底鍋翻轉，然後將平底鍋拿開。
10、 這樣蛋餅就翻面到盤子中了，然後將其推入平底鍋中（如果覺得平底
鍋中的油不夠了再倒入一些油），用小火煎熟，將煎好的蛋餅盛入盤中即可。
牛肉洋蔥卷
材料：牛肉（我用的部位是黃瓜條）150克、洋蔥75克、蒜2瓣（切成末）
醃肉料：醬油1匙、五香粉適量、糖半匙、料酒1匙
五香烤肉醬：醬油、糖、五香粉、辣椒粉、薑末、蒜末
做法：1， 洋蔥洗淨切絲，將牛肉切成大薄片，如果覺得不好切，可以將牛肉放入冷凍室凍至稍硬後切片
2， 用醃肉料將牛肉片醃製10分鐘
3， 取一片牛肉平鋪，將適量洋蔥絲放入，捲起來放入烤盤待用
4， 預熱烤箱250度，將所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分鐘
5， 取出翻面，再烤2分鐘
6， 取出刷上五香烤肉醬，再烤30秒即可
大吉大利飯
材料：雞翅（或者雞塊）500克、板栗300克、
姜15克、料酒2湯匙（30ml）、醬油1湯匙（15ml）、大料3粒、冰糖30克、鹽適量、肉湯或者開水、油
做法：1、 將雞翅洗淨剁成小塊。
2、 板栗去殼用開水燙5分鐘，將皮剝掉，在7成熱的油鍋中炸成金黃色撈出瀝乾油待用。
3、 炒鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入雞翅塊炒變色，加入料酒、醬油、冰糖、大料一起炒，將香味炒出來。
4、 加入肉湯或者開水，沒過雞翅，燒開後撇去浮沫，加蓋轉小火將雞翅燉熟。
5、 等雞翅熟後加入炸過的板栗，再小火燉10分鐘。
6、 等雞翅和板栗都酥軟時，開蓋轉大火將湯汁收濃，最後用鹽調味即可
魚香青筍肉片
材料：豬瘦肉200克、青筍200克、水發木耳25克
蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽適量、白糖1湯匙（15克）、醋5克、醬油1茶匙（5ml）、肉湯（或者水）50克、溼澱粉25克、食用油50克
做法：1，將木耳用溫水泡發，洗淨泥沙，去蒂，用手撕成小片待用，蔥切成長約3cm蔥段，蒜切蒜片，薑切片，萵筍去老皮，洗淨切成片，用1茶匙鹽將萵筍片稍稍醃製，去除多餘水分待用；
2，豬瘦肉切片，用少許鹽和10克溼澱粉將肉片稍醃；
3，將泡紅辣椒切成絲；
4，將15克溼澱粉、少許鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁待用；
5，炒鍋燒熱，放入油，倒入肉片炒散；
6，加泡紅辣椒絲、蒜片、薑片炒香；
7，加木耳、萵筍片翻炒均勻；
8，倒入芡汁和蔥段炒勻即可
2樓：山大煤老闆
飛黃騰達！新菜譜裡的
家常菜有哪些好吃的，有哪些簡單又好吃的家常菜？
番茄炒雞蛋 青椒炒肉丁 宮爆雞丁 醋溜排骨 紅燒鴨掌 清蒸鯽魚 八寶雞湯 油燜茄子 請問你老公是什麼地方的人 今日份家常菜，好吃美味 雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段，辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油，先...
最容易做又好吃的家常菜有哪些有哪些簡單又好吃的家常菜？
蝦仁炒飯 主料 雞蛋 一個 蝦仁 100g 米飯 150g 成本 4.00元 調料 精製油 鹽 做法 1.將蝦仁上漿 生粉 麵粉 1 1 加鹽少許，2.熱鍋下油，雙排小火 二成熱放入蝦仁滑炒，至變色，起鍋待用 3.熱鍋熱油，放入雞蛋液邊炒邊劃碎，成型後放入米飯 蝦仁，撒入鹽少許翻炒即可。雞蛋炒西紅柿...
都有哪些家常菜好吃又簡單,有哪些簡單又好吃的家常菜
蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋 好吃又簡單,基本是零失誤 雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲,用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段,辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油,先下肉絲,快速滑開。再加入蒜苗 茶樹菇和辣椒翻炒,加鹽 雞精,炒2分鐘即可裝盤。...