1樓：醇味坊
蝦仁滑蛋！蝦仁簡仔緩滑蛋！蝦仁攔模滑蛋！！！好吃又簡單，基戚歲本是零失誤！！！
有什麼比較簡單又好吃的家常菜
2樓：網友
紅燜肉，1，鍋裡放油放糖燒熱放大料，蔥蒜，2放入肉塊擱點紅醬油翻炒變色，3再放入料酒，雞精，放入水淹過肉塊，4大火燒開轉小火慢燉，5等肉要爛的時候再轉大火翻炒收汁就行，香噴噴好吃看得見！~
紅燒魚：1鍋裡放油，蔥蒜，豆瓣醬煸炒放水，2放入魚再放點紅醬油（自己滿意的色就行，少放點，（因為燉的時候還會慢慢變色的）鹽，雞精，味精，糖多點，紅燒魚糖多點既好吃又容易把汁少的好看！~
糖醋排骨1鍋裡放油番茄醬，白醋，糖，水，紅醬油再把燉熟的排骨放入鍋裡，水以漫過排骨為宜，燒開後等湯收的差不多的時候，把拍過的蒜末加入排骨內翻炒幾下出鍋就行！~
炒雞蛋1，把韭菜切碎和雞蛋加鹽雞精胡椒麵一起攪拌均勻，鍋裡放油，多點油，因為蛋很吃油的，然後慢火煎個大雞蛋餅，然後晾涼用砧板把蛋餅切成一塊塊的就行，很好吃！~
以上這幾個都是我自己常做的而且都說很好的拿手菜）。
好吃簡單的家常菜有哪些？
3樓：乾萊資訊諮詢
好吃簡單的家常菜有：番茄炒蛋、紅燒茄子、紅燒鯽魚、麻婆豆腐、魚香肉絲等。通過食用油爆炒，以豬里脊肉、胡蘿蔔、竹筍、茭白、木耳、青椒為原料，加入白糖、醋、生抽等配料即可做成魚香肉絲，具體做法如下：
主料：豬里脊肉60克、胡蘿蔔50克、竹筍50克、茭白40克、木耳（水發）50克、青椒25克。
輔料：白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蔥2根、姜2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、澱粉1茶匙、泡紅椒1大勺、食鹽1茶匙。
1、黑木耳、胡蘿蔔、青椒、茭白、竹筍清洗乾淨後切絲備用。
<>3、蔥、姜、蒜和泡紅椒均切細備用。
4、魚香肉絲調味汁，白糖：醋：生抽：料酒的比例是3：2:1:1，加水和澱粉調成汁。
5、鍋中倒油，油熱後加入蔥、姜、蒜、泡椒，煸炒出香味。
6、往鍋中倒入切成絲的胡蘿蔔、黑木耳、竹筍、茭白煸炒，晚一點加青椒絲翻炒。
7、鍋中倒入肉絲，翻炒2分鐘，肉炒熟即可。
8、倒入調製好的調味汁和鹽，翻炒均勻。
9、裝盤，魚香肉絲即可製作完成。
注意事項：
如果沒有泡紅椒，用剁椒和豆瓣混合來代替也是可以的。
4樓：匿名使用者
黃豆醬蒸魚。
推薦理由：有盆友說蒸魚的時侯下面放筷子容易熟，我以前這麼做的，但後來發現一來盤子有邊不好放，二來抽出來時魚容易變形，所以我建議切一些粗薑條，墊在底下，蒸好後也不用抽出來，而且可以去腥。
食材鯿魚450g、薑絲10g、香蔥段10g、鹽1/8勺、料酒1/4勺、黃豆醬1勺。
做法：1.鯿魚開肚去內臟，刮去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2.用鹽，料酒塗抹魚身醃製15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥，薑絲，再在表面塗上一層黃豆醬。
3.鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4.蒸好的魚，在表麵淋上1小匙燒熱的油。
5.最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
簡單又好吃的家常菜
5樓：綜藝小森森
<>《家常菜合集。
香菇滑雞。1、香菇切片，雞腿去骨切丁。
2、醃製：雞腿肉＋塵和灶2生抽+1勺老抽+1勺蠅油+1勺料酒十1小勺鹽+1勺澱粉+香菇抓拌均勻醃製15分鐘。
3、開下鍋蒸20分鐘，撒上紅辣椒，蔥花再燜5分鐘，即可出鍋。
胡蘿蔔炒肉。
1、瘦肉切片，胡蘿蔔去皮切片。
2、瘦肉+1生抽+1油+1勺澱粉抓勻醃製15分鐘。
3、鍋中熱油，加入醃製好的瘦肉炒至變色盛出備用。
4、熱油加蒜末爆香，加入胡蘿蔔片變炒至胡蘿蔔變軟，棚告+1勺生抽調味，倒入炒好的瘦肉片翻炒均勻即可出鍋。
韭菜炒雞蛋。
1、雞蛋打散+適量鹽+1勺清水攪拌均勻，韭菜洗淨切斷。
2、鍋中熱油，倒入雞蛋液，煮熟盛出備用。
3、熱油下韭菜炒至韭菜變軟，加入炒熟的雞蛋+1勺生抽+適量鹽調味即可出鍋。
素炒三丁。1、胡蘿蔔切丁，甜玉公尺掰玉公尺粒，甜豆洗淨備用，切點蒜末。
2、水開加入所有食材煮2分鐘撈出備用。
3、鍋中熱油，＋蒜末爆香，倒入煮熟的食材翻炒30秒了，＋1勺生抽＋適量鹽門 調味翻炒均勻就可以啦。
洋蔥炒肥牛。
1、洋蔥切絲，切點蒜末、紅辣椒、派扮(可不用)，肥牛焯水 (水開後＋肥牛煮至變色撈出用)
2、調乙個醬汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺耗油＋一點點鹽＋1小勺白糖+1勺澱粉+小半碗清水攪拌均勻備用。
3、鍋中熱油，＋蒜末紅辣椒爆香，加入洋蔥炒至洋蔥變軟後加入焯好水的肥牛和調好的醬汁，翻炒均勻，煮沸後大火收汁即可。
蓮藕排骨湯。
1、蓮藕去皮洗淨切塊，花生洗淨，切點薑片，排骨洗淨焯水 (冷水下鍋+蔥薑料酒煮至沸騰撈出備用)
2、電飯煲薑片鋪底，加入排骨、蓮藕、花生，加水至沒過食材，按煲湯鍵進行煲湯，等湯煲好，＋適量鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。
有沒有什麼很簡單又很好吃的家常菜?
6樓：醇味坊
蝦仁滑蛋！蝦仁簡仔緩滑蛋！蝦仁攔模滑蛋！！！好吃又簡單，基戚歲本是零失誤！！！
7樓：帶檔滑行
饞嘴鴨。製作秘製饞嘴鴨分為三個步驟：醃漬鴨子、滷製和油炸、炒料。
一、醃漬鴨子。
為了保證鴨子的底味充足，我特地調變了一種醃汁，然後運用「溼醃」的方式醃漬，在我看來，「溼醃」要比「幹醃」更容易入味，而且可以使鴨肉變得鮮嫩多汁。醃汁的做法是：
1.先取適量的芹菜、洋蔥、香菜、紅蔥頭、老薑、大青椒、大黃椒、黃瓜和適量的清水放入榨汁機裡榨成蔬菜汁，約500毫公升待用。
2.盆內注入清水5公升，加醪糟500克、料酒250毫公升、白酒250毫公升、山柰粉150克、花椒粉100克、八角粉75克，以及適量的雞粉、味精、桂皮粉和香葉粉，調勻後加入蔬菜汁，即成醃汁。
醃漬鴨子時，要先在鴨腿上劃一刀，然後把鴨子放醃汁裡醃漬一晚上。
二、滷製和油炸。
我在滷製鴨子時，用的是自製五香滷水，做法如下：
1.把雞骨架和豬龍骨放冷水鍋裡焯水，撈出後待用。
2.淨鍋放菜油燒熱，下大蔥段500克和老薑塊400克炒香，添入鮮湯並加雞骨架和豬龍骨，然後放入香料包(乾辣椒200克、桂皮80克、橘皮50克、草果50克、白蔻50克、白芷50克、八角埋緩30克、香葉30克、排草30克、花椒20克、香草20克、山奈20克、茴香20克、丁香5克)、鹽300克、冰糖色300克、料酒200毫公升、雞精100克和味精100克，大火燒開，然後轉小火熬煮1小時即成滷水。
把鴨子放進滷水裡滷熟，撈出來晾涼後，再投亂帶入燒至四成熱的油鍋裡，炸至鴨子外酥裡嫩時，撈出來斬成塊，裝盤待用。
三、炒料成菜。
最後還需要炒製譁液蘆臊子，並蓋在鴨肉上，以起到豐富菜餚口感的作用。
做法如下：鍋裡放少許油燒熱，下洋蔥粒和青紅椒粒炒香，再加入老乾媽辣醬、海鮮醬和辣鮮露，最後倒入酒鬼花生粒翻勻，起鍋倒在盤中的鴨肉上，即可上桌。
8樓：匿名使用者
魚香肉絲。原料：豬里脊300克 黑木耳10朵 筍200克 蔥末1湯匙（15克）薑末1湯匙（15克）蒜末1湯匙（15克）剁椒4湯匙（60克）哪橘。
調料：醬油1湯匙（15ml）醋2湯匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3湯匙（45ml）水澱粉4湯匙（60ml，分2次使用）
做法：1）將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲。筍切絲。蔥薑蒜切末。
2）將肉絲放入碗中，調入水澱粉攪拌均勻後遲段醃製5分鐘。將蔥末放入碗中，調入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水澱粉攪拌均勻備用。
3）燒熱鍋後倒入油，待油7成熱時候，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生後，用鏟子鏟到鍋的一側，倒入蒜末薑末和剁椒，炒出香味後，和肉絲混合。
4）倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘後，倒入調李旦團好的汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋。
9樓：匿名使用者
用料：牛腩2斤、西紅柿3個。
配料：八角3塊、花椒粒20粒、大蔥半根、姜寸塊。
做法：1、牛腩切寸塊、西紅柿寸塊。
2、熱油炒西紅柿至出汁後加入開水2公升，加入氏賣巖配配配料。
3、高壓鍋開鍋15分鐘加殲御入鹽、味精適量。
4、出鍋即食。
試試看哦！
10樓：匿名使用者
可以用老乾媽蒸鯰魚或仔雞面上放上青青的蔥絲和薑絲即好吃好看又方便。
簡單好吃的家常菜
11樓：小黑生活百科
西紅柿炒雞蛋是簡單又好吃的家常菜，具體做法如下弊帆晌：
工具/原料：西紅柿2個、雞蛋3個、雞精、香蔥碎、鹽、糖、食用油、鍋、盤子。
1、準備食材。
2、將雞蛋入碗中，用筷子攪散。番茄洗淨去蒂，切成小轎此塊備用。
3、鍋中放油燒至七成熱時，將租鋒蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。
4、鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。
5、將番茄塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻。加入雞精讓這道番茄炒蛋滋味更加鮮美。
6、最後放入炒好的雞蛋。
7、裝盤盛出。
都有哪些家常菜好吃又簡單,有哪些簡單又好吃的家常菜
蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋 好吃又簡單,基本是零失誤 雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲,用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段,辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油,先下肉絲,快速滑開。再加入蒜苗 茶樹菇和辣椒翻炒,加鹽 雞精,炒2分鐘即可裝盤。...
家常菜有哪些好吃的，有哪些簡單又好吃的家常菜？
番茄炒雞蛋 青椒炒肉丁 宮爆雞丁 醋溜排骨 紅燒鴨掌 清蒸鯽魚 八寶雞湯 油燜茄子 請問你老公是什麼地方的人 今日份家常菜，好吃美味 雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段，辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油，先...
最容易做又好吃的家常菜有哪些有哪些簡單又好吃的家常菜？
蝦仁炒飯 主料 雞蛋 一個 蝦仁 100g 米飯 150g 成本 4.00元 調料 精製油 鹽 做法 1.將蝦仁上漿 生粉 麵粉 1 1 加鹽少許，2.熱鍋下油，雙排小火 二成熱放入蝦仁滑炒，至變色，起鍋待用 3.熱鍋熱油，放入雞蛋液邊炒邊劃碎，成型後放入米飯 蝦仁，撒入鹽少許翻炒即可。雞蛋炒西紅柿...