大葉芹吃了有什麼好處

1樓：小胖子不愛洗澡

大葉芹可以補鐵，可散寒解表、祛溼止痛，防止動脈硬化、預防各種心腦血管疾病。適合涼拌、清炒。

短果茴芹口味鮮美，營養豐富。每100克鮮品中含蛋白質2.16克，維生素c含量可達209毫克，還含有一般蔬菜中所沒有的維生素e及多種氨基酸。

含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等。其中胡蘿蔔素的含量高出西芹38倍，維生素c的含量高出西芹五倍以上，鐵含量則是常見蔬菜的10-30倍。

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大葉芹形態特徵：一年生、二年生或多年生草本。鬚根或有長圓錐形的主根。

莖通常直立，稀匍匐，一般有分枝。葉柄長於或短於葉片，或與葉片近等長，基部有葉鞘；葉片不**、三出**、三出式羽狀**或羽狀**，裂片卵形、心形、披針形或線形。

莖生葉與基生葉異形或同形，莖生葉向上逐漸簡化變小，莖上部葉通常無柄，只有葉鞘。復傘形花序頂生和側生，有或無總苞片及小總苞片，線形，稀披針形，全緣，偶有3裂；傘輻近等長、不等長或極不等長；小傘形花序通常有多數花，罕為2-4朵。

2樓：名字太難起了

大葉芹可以防止動脈硬化、預防並**各種心腦血管疾病。

大葉芹的營養豐富。每100克鮮品中含蛋白質2.16克，維生素c含量可達209毫克，還含有一般蔬菜中所沒有的維生素e及多種氨基酸。

含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等。其中胡蘿蔔素的含量高出西芹38倍，維生素c的含量高出西芹五倍以上，鐵含量則是常見蔬菜的十到三十倍。

有一種能使血管平滑肌舒張的物質，可散寒解表、祛溼止痛、降低血壓和膽固醇，防止動脈硬化、預防並**各種心腦血管疾病。

3樓：匿名使用者

短果茴芹中無機鹽含量豐富，尤其是微量元素含量較高，對人體健康十分有益。每100克幹品中含鈣1890毫克、鎂172.5毫克、磷145.

4毫克、鈉4783毫克、鉀289毫克、鋅16.1毫克、銅3.87毫克、鐵110.

9毫克、錳5.9毫克、鈷0.025毫克。

短果茴芹口味鮮美，營養豐富。每100克鮮品中含蛋白質2.16克，維生素c含量可達209毫克，還含有一般蔬菜中所沒有的維生素e及多種氨基酸。

含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等。

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大葉芹，傘形科，別名山芹菜。

一、形態特徵多年生草本，根狀莖短，密生暗褐色鬚根。莖直立，節被毛，基生葉有長柄，莖生葉，葉柄較短，基部狹鞘狀，葉片1~2回三出全裂，裂片呈菱狀卵形或寬卵形，基部楔形，先端短尾狀尖，鈍鋸齒緣，背面葉脈上疏生短糙毛，復傘形花序頂生。

花期7~8月份，果期8~9月份。大葉芹喜冷涼溼潤的環境，在氣溫10℃~25℃條件下生長良好，耐低溫，早春萌動早，適應性強，喜土層深、腐殖質豐富、含水量高但不積水的偏酸性腐葉土，其抗寒性強，可忍受零下30℃低溫而安全越冬，可在多種土壤中栽培。

4樓：匿名使用者

大葉芹別名：山芹菜、假茴芹、明葉菜，傘形科多年生草本植物。

形態特性：大葉芹株高50～100cm；根狀莖短而粗，地上莖直立，單一，具稜條；葉片較薄，通常三出；復傘形花序，頂生，通常單一；花5瓣，白色；黑褐色雙懸果，近圓形；花期7～8月份，果期8～9月份。

主要分佈：大葉芹多生長在針、闊混交林及雜木林下蔭溼處，喜土層深、腐殖質豐富、含水量高但不積水的偏酸性腐葉土，其抗寒性強，可通過 -30℃～-25℃低溫而安全越冬。分佈在我國的東北部和俄羅斯遠東地區。

撫順縣山區也有分佈。

營養成分：經中國科學院應用生態研究所測定，每100g樣品中含維生素a 105mg、維生素e 45.3mg、維生素c 65.

88mg、維生素b2 22.3mg、蛋白質2160mg、鐵30.6mg、鈣1280mg，另含多種氨基酸及維生素；全株及種子含揮發油。

價值功效：大葉芹是人們非常喜食的一種山野菜，其嫩莖葉可食，翠綠多汁，清香爽口，營養豐富，色、香、味俱佳。

食用方法：可做餡、可炒食、可煲湯、可制罐頭。

5樓：周朝的燕

大葉芹窩頭既能補鐵又能降壓，含大量維生素和氨基酸，不能錯過哦

6樓：匿名使用者

經常食用芹菜確實可以起到降血壓的作用，如果患有高血壓，或者有高血壓家族病史的朋友，您不妨在日常食譜中多增加一些用芹菜做的菜餚。除此之外，芹菜還有一些其他的營養價值

芹菜有**貧血、美容養顏以及鎮靜安神等保健作用。其實，芹菜除了是一種常見蔬菜外，它還是一種非常重要藥材，關於這一點，歷代醫學文獻都有記載。傳統中醫認為，芹菜有「甘涼清胃，止咳利尿」的功效。

現代中醫在總結前人的基礎上，發現芹菜具有廣泛的藥用價值