1樓：匿名使用者
如果運動量跟不上的話，不容易消化，人容易變胖
街上買的那種硬硬的一塊一塊的餈粑 怎麼做來好吃？放糖蒸的？用油炸的？
2樓：匿名使用者
油炸，餈粑不能做的太細或太乾了，不然炸出來不好吃
3樓：芝麻問問團
可以直接切塊或切丁煮糊湯米酒。也可切塊煎著粘糖吃。還可油炸著吃。
4樓：我們的洛克
又油炸的，然後蘸糖吃
5樓：匿名使用者
放糖好吃，油炸不健康
6樓：天才神補刀
用油炸一下就很好吃了。
為什麼用全糯米 炸餈粑會像放炸彈一樣，炸得油滿天飛呢？
7樓：豌豆貓耳朵
首先可能因為製作過程中摻了水，其次是因為油溫太高。下面介紹正確的做法：
準備材料：糯米適量、糖適量、麵包糠適量
製作步驟：
1、首先把糯米蒸熟，然後把適量的白糖和熟糯米放到容器裡用木棍搗爛，期間搗不動情況下，可以依次加一點點熱開水不停搗爛。
2、搗得黏稠，差不多軟爛就行，注意不要摻進水了。
3、在盤面抹一層油，在用弄溼的手把糯米攤開成長方形。（弄溼手和抹油是為了不粘盤和手）
4、放冰箱冷凍幾分鐘，讓它徹底涼透，硬一點後切成小方塊。
5、依次全部粘上面包糠，備用。
6、倒入大量油，燒至冒煙。
7、放進油炸時先把大火調最小，不然會炸得到處都是，然後在慢慢的加大火炸至金黃，期間一定要給糯米餈粑翻身。
8、炸成自己想要的模樣，用網勺撈起瀝油。
8樓：匿名使用者
這是榨餈粑用的油溫度太高的原因。減小爐火，使油溫降下到適合溫度，餈粑就不會炸飛了。
餈粑中含有水分，此水分在油中被快速加熱到超出100攝氏度後，會急速汽化成水蒸氣，體積急速膨脹。體積的急速膨脹導致餈粑被爆開成小塊，帶著高溫油滴一起衝飛出鍋外。
適當降低油溫，使餈粑中水分在加熱時產生的蒸汽能來得及形成小氣泡從餈粑及油中冒出，逸散到空氣中。就不會發生炸得油滿天飛的事情了。
9樓：匿名使用者
炸的時候往油裡放些鹽，可以防止油到處嘭濺。
10樓：戰友你何時歸
哈哈，問題很搞笑。
都能想到那種場面。
因為糯米很黏，外面一遇熱就封閉了，到達一定熱度裡面就會膨脹起來，所以很容易炸。
或者油溫太高，糯米水分大，就會比較厲害~
11樓：匿名使用者
因為糯米粘性比較高~表面的糯米容易結合密封~不留空隙讓空氣出入所以加熱會使餈粑膨脹
12樓：匿名使用者
我也想知道怎麼樣自己做 炸餈粑 像老家湖北早餐那樣的油炸餈粑 深圳吃不到啊
13樓：匿名使用者
第一糯米帶有一定 粘性第二呢 它當中含有一定的水份所以就會像你說的那樣了
14樓：匿名使用者
怕糯米，吃多了肚子會不舒服地
**中 明天打算做紅糖餈粑和油炸南瓜丸子或者油煎南瓜餅 適量的吃這些會不會長胖啊？
15樓：給莪①支菸
肯定會的，我本身也是個吃貨，但我不怕胖，我吃完各種美食的東西，在吃一粒千媚果，就不在怕胖了
16樓：匿名使用者
**還吃油炸的，你也真夠任性的了！那我給你說吃完油炸的再吃歐菲麗果凍抽油瘦，排油脂的，把你吃的多餘的油排出來就不擔心發胖了?
17樓：不再逍遙
這麼多油炸的還有甜食！我只想說胖子不是一口吃出來的。忍忍吧，不然還有後天一口…大後天一口…
18樓：匿名使用者
我就是想**還控制不住嘴??
19樓：百度使用者
我感覺我吃什麼都不會胖，增肥當中，
冷凍餈粑的各種做法有哪些？
20樓：時光荏苒
隔水蒸熱：將餈粑放在盤子裡，再放入蒸鍋裡隔水蒸熱即可，是加熱方式裡口感最好的。或者解凍後用油來煎可以加鹽或者糖，或者熱油來炸。
還有就是用釀的甜酒煮來加入切成小塊的餈粑加入白糖或者紅糖煮熟就可以了。用青菜湯也可以煮餈粑加鹽就可以了。
吃它的方法很多。最過癮的吃法，就是烤餈粑餈粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有鐵架，沒有我們就用火鉗作支架。餈粑得放在微微明滅的炭火上慢慢烘烤，火氣不能太大，要不然外皮烤焦，內裡卻是生硬的。
而且要不停的翻邊倒面，使它兩面均勻受熱。餈粑在火氣下催的漸漸鼓脹，表皮微微隆起，象一個大包子就大功告成了。此時將表皮弄破，會有一股白氣升騰，可見內裡雪白，拿在手裡軟乎乎的，心裡升騰起一股征服的快感。
此時可就別太心急，以免燙了口舌。
餈粑可蒸煮煎炸烤，看你喜歡怎麼吃。
糯米粉做成的餈粑還沒有油炸沒有發黴還可以吃嗎？
21樓：匿名使用者
既然糯米粉做成餈粑沒有發黴可以吃的，可以用電餅鐺放點油煎至二面金黃黃就行了，但建議少吃
22樓：钂瞘ong鈥嗊
餈粑用水泡著，可以繼續吃。可以用油炸，或是用火烤熱，都可以吃。蘸點糖吃。
23樓：匿名使用者
可以吃啊，蒸熟了就可以吃了，但是不要多吃，糯米不易消化，會加重腸道負擔
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