糯米餈花生餡怎麼做,花生餡糯米餈的做法

2021-04-09 06:38:31 字數 4267 閱讀 6105

1樓:安菲爾德

水磨糯米粉 130g

水 適量

熟花生 適量

熟白芝麻 適量

椰絲,椰蓉 適量

糖(這是加在糯米粉裡的) 20g

油(花生油) 適量

做法1. 把花生白鍋炒熟,炒香,放入保鮮袋擀碎,碎的程度看自己喜歡,擀碎後把花生衣吹掉;

2. 芝麻也是白鍋炒香,我家的爐火即使調最小也是很旺火,基本上我的芝麻倒下鍋轉兩下就倒出來了,感覺還是有些糊掉,但是無所謂;

3. 糯米粉130克加涼水加糖調成糊狀,再加入油攪拌均勻,我用攪蛋工具攪的,比較容易攪勻,無顆粒狀後放進微波爐中高火蓋蓋叮3分鐘,取出,小心燙;

4. 椰絲椰蓉準備好;

5. 拿一點叮好的糯米粉,包上熟花生碎,熟芝麻,白糖,椰絲收口滾圓,在椰蓉堆裡一滾就完成啦,喜歡甜的,包的時候多放點糖 。

花生餡糯米餈的做法

2樓:匿名使用者

鴛鴦糯米餈

主 料: 糯米粉4兩(約160克),粟粉、澄面各1湯匙,砂糖2兩(約80克),清水1/2杯,生油2湯匙,花生4兩(約160克),黑、白芝麻和椰蓉各適量。

做 法:

1、將糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌勻成糊狀,倒入擦過油的糕盆內,用猛火蒸約30分鐘。

2、花生、芝麻炒香壓碎,用少許糖水拌勻,捏成球形餡料。

3、將蒸熟的糯米餈皮趁熱倒出,切成長條,再切成塊粒壓扁圓,包入花生餡,黏滿椰蓉或黑芝麻即成。

備 注: 也可將蒸熱的糯米餈皮用剪成小塊狀,黏滿花生碎食用。市面有一種頗受歡迎之街邊小食,就是用這個方法制成的。

芝麻花生餡糯米餈怎麼做

3樓:匿名使用者

用料du

水磨糯米粉zhi    130g

水    適量dao

熟花生版    適量

熟白芝麻    適量

椰絲權,椰蓉    適量

糖(這是加在糯米粉裡的)    20g

油(花生油)    適量

糯米餈花生餡的做法

把花生白鍋炒熟,炒香,放入保鮮袋擀碎,碎的程度看自己喜歡,擀碎後把花生衣吹掉

芝麻也是白鍋炒香,我家的爐火即使調最小也是很旺火,基本上我的芝麻倒下鍋轉兩下就倒出來了,感覺還是有些糊掉,但是無所謂

糯米粉130克加涼水加糖調成糊狀,再加入油攪拌均勻,我用攪蛋工具攪的,比較容易攪勻,無顆粒狀後放進微波爐中高火蓋蓋叮3分鐘,取出,小心燙

椰絲椰蓉準備好

拿一點叮好的糯米粉,包上熟花生碎,熟芝麻,白糖,椰絲收口滾圓,在椰蓉堆裡一滾就完成啦,喜歡甜的,包的時候多放點糖

4樓:雨過天ye晴

經典花生芝麻糯米餈抄

的做法bai

選擇上等糯米粉,du加水做成粉團,用大圓盤放進zhi蒸爐蒸一個小時dao

。花生炒熟去皮,用玻璃瓶搗成花生米。

生黑芝麻炒香,研磨成粉末。

把花生粉、芝麻粉、紅糖粉混合在一起,芝麻粉只需要花生粉的五分之一,紅糖可以換做別的糖,糖可以多放,餡料製作完成。

粘米粉炒熟備用。

接下來就可以一邊做一邊吃啦:在熟糯米餅裡面勾出一團團放進粘米粉中,挪成圓球再撥扁,往裡面塞餡兒,封口,成形。

香噴噴哦!包好就可以一口咬下去了哦

5樓:定華臺海秋

1、芝麻、核桃炒熟搗碎,加白糖、山楂醬、花生醬伴勻。

2、糯米粉、生粉少專許(生粉主要是減屬少糯米的粘度)、少許油、白糖,用水調成稠的漿。用一長方形魚盤,墊保鮮膜,刷一層油,把調好的漿修倒入,上鍋隔水蒸10分鐘。

糯米粉和生粉

調和好的漿

放魚盤裡的漿,準備上鍋隔水蒸

3、熟後,放涼,倒在鋪好白芝麻的案板上。中間放上餡,卷緊,切段,哈哈,完成。

花生芝麻黃糖的糯米餈怎樣做

6樓:路人囧囧囧

糯米粉4兩(約160克),粟粉、澄面各1湯匙,砂糖2兩(約80克),清水1/2杯,生油2湯匙,花生4兩(約160克),黑、白芝麻和椰蓉各適量。

製法 1.將糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌勻成糊狀,倒入擦過油的糕盆內,用猛火蒸約30分鐘。

2.花生、芝麻炒香壓碎,用少許糖水拌勻,捏成球形餡料。

3.將蒸熟的糯米餈皮趁熱倒出,切成長條,再切成塊粒壓扁圓,包入花生餡,黏滿椰蓉或黑芝麻即成。

提示也可將蒸熱的糯米餈皮用剪成小塊狀,黏滿花生碎食用。市面有一種頗受歡迎之街邊小食,就是用這個方法制成的。

特點柔軟、粘性大、香甜可口。

7樓:後竹青堅君

食材主料糯米粉1碗,玉米澱粉1勺

輔料油半勺,白糖5克,花生3克,白芝麻4克,清水8克步驟1.準備所有材料

2.把糯米粉倒入大碗中,再加1湯匙澱粉

3.加適量清水攪拌(約半碗),可換成牛奶替代4.再揉成柔軟的粉團

5.將花生搗碎,再加適量芝麻和白糖攪拌均勻6.將粉團捏成小劑子,然後把小劑子在掌心搓圓再壓扁,舀一茶匙花生餡料在中間,再把粉團包起來

7.再揉成湯圓狀

8.碟子掃一層油,把做好的糯米餈放在上面

9.再上蒸鍋大火蒸15分鐘左右即可

10.家裡沒有椰絲,所以糯米餈外面光禿禿的小貼士加水揉粉團時最好邊揉邊加水,以防粉團變太稀揉合不了。蒸糯米餈開大火蒸,餡料可換其他材料,如:芒果,番薯等

客家糯米餈(花生餈粑)怎麼做

8樓:

主料糯米粉200g澄粉20g糖20g紫薯泥100g芝麻50g耶絲20g輔料油適量鹽適量步驟1.把糯米粉、澄粉和糖混合加溫開水攪拌均勻後,分成2份,其中一份加適量蒸熟的紫薯泥,分別揉勻2.把白色的麵糰分等份,取一份揉園後壓扁,包入芝麻餡,包好封口3.

取紫色麵糰,揉園後壓扁,包入紫薯餡。4.封口朝下5.

全部包好後,將糯米糰放在塗有油的盆子裡滾一下,讓麵糰均勻沾上油6.將塗過油的糰子碼放在盆子裡,冷水起鍋,中火蒸8分鐘即可7.趁熱將蒸熟的糰子在椰絲裡滾一下,均勻沾上椰絲

糯米餈怎麼做?

9樓:罐頭小廚

湯圓變身q彈糯米餈!史上最簡單的糯米餈做法來了,只要一袋湯圓+椰蓉,冰涼q彈的糯米餈就能輕鬆吃進嘴

10樓:溥綠柳前歌

椰香糯米餈:

材料:乒乓球大小約16個

糯米粉130克、椰子粉20克、涼水75克、糖25克、澄粉20克、開水15克、植物油25克、蓮蓉150克(或者綠豆沙,紅豆沙等餡料)、椰絲適量

做法:1、將糯米粉和椰子粉加涼水和糖混合揉均2、將開水衝入澄粉,將之燙熟,再揉入糯米麵團中3、將植物油加入揉均成糯米糰,分成16份

4、將麵糰捏成碗狀,包入適量餡料,揉成球狀5、上籠大火蒸十分鐘

6、取出,趁熱將表面沾上椰絲即成

11樓:國秀英侯癸

糯米餈的特色:清涼柔軟,香甜可口。

糯米餈怎麼做:1、取一容器,放入糯米粉,加入白糖、少許素油和適量水,攪拌均勻後放置10分鐘,另取一個容器,將底部刷一層油,倒入糯米糊入蒸鍋蒸15-20分鐘;

2、取出冷卻後切塊,壓扁放入豆沙餡包好,沾上椰蓉即可。

12樓:翠煙利詞

最簡單的就是糯米粉加水拌成團,再揪一小團搓成小圓球,水燒開,小圓球下鍋,煮到浮上水面就熟了,起鍋,可以沾糖吃,也可以加點調味料做鹹的吃。

13樓:匿名使用者

將糯米浸泡一夜,蒸成糯米飯,黑芝麻用擀麵杖碾碎,加入白糖混合。將蒸熟的糯米用擀麵杖捶打,搓成圓球,粘上芝麻糖。如果想油炸吃法,可以將其放入鍋中油炸即可。

14樓:話少又軟萌

把糯米洗淨,蒸熟,然後人工碾壓變稠。

15樓:亓羅藩範

用料主料糯米粉250克輔料水230克澄粉40克豆沙(餡)適量椰絲適量調料植物油45克白砂糖25克

糯米餈的做法1.澄粉加入開水燙熟2.用筷子順一個方向攪拌至水分被澄粉吸收3.

待溫度下降用手揉成團備用4.在溫水中加入25克砂糖溶解後加入糯米粉中5.用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收後加入橄欖油6.

加入圖3的澄粉團一起和成一個大面團7.醒10分鐘後取25克麵糰,用手壓扁包上豆沙餡兒8.用虎口收口搓圓,等水開後放入蒸籠刷油排入糯米餈蒸10分鐘取出乘熱裹上椰絲,放涼即食

16樓:稱怡屈從冬

糯米蒸熟,沒有石舀搗碎,可以用攪碎機攪,絞碎的糯米飯成泥,用糯米麵揉成糯米餈的小劑子,扞薄可包芝麻餡地糯米餈,也可包鮮肉餡,鹹肉餡的,冷涼後,可油炸,也可以烤箱烘烤。

糯米餈家常做法,正宗糯米餈怎麼做

各種口味的糯米餈,簡單易學又美味 用料糯米粉 150克 澄粉 50克 水 160克 牛奶 70克 色拉內油 20克 椰蓉 60克 紅豆沙 150 容180克 糯米餈的做法 成品圖將水,牛奶,色拉油倒入盆中攪拌均勻 加入糯米粉,澄粉 順柔攪拌均勻 拌好的麵漿過篩 放入鍋裡大火隔水蒸20分鐘 蒸好的麵糊...

花生芝麻黃糖的糯米餈怎樣做

糯米粉4兩 約160克 粟粉 澄面各1湯匙,砂糖2兩 約80克 清水1 2杯,生油2湯匙,花生4兩 約160克 黑 白芝麻和椰蓉各適量。製法 1.將糯米粉 粟粉 澄面 砂糖 生油 清水混合拌勻成糊狀,倒入擦過油的糕盆內,用猛火蒸約30分鐘。2.花生 芝麻炒香壓碎,用少許糖水拌勻,捏成球形餡料。3.將...

糯米餈(鹹)怎麼做,鹹味糯米餈的做法大全集

食材主料糯米粉1碗,玉米澱粉1勺 輔料油半勺,白糖5克,花生3克,白芝麻4克,清水8克步驟1.準備所有材料 2.把糯米粉倒入大碗中,再加1湯匙澱粉 3.加適量清水攪拌 約半碗 可換成牛奶替代4.再揉成柔軟的粉團 5.將花生搗碎,再加適量芝麻和白糖攪拌均勻6.將粉團捏成小劑子,然後把小劑子在掌心搓圓再...