1樓：betty橙欣
糯米粉加溫水攪拌均勻，直到沒有乾粉。
2.攪拌好的糯米粉倒入平盤放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
3.蒸糯米的時候製作黑芝麻餡：黑芝麻用攪拌機磨成粉，加入白糖，熟豬油。
4.加好白糖和油的芝麻粉合成團。
5.取一塊黑芝麻餡在掌心團成大小均勻餡心。
6.所有依次做好。
7.蒸熟的糯米取出，稍稍晾涼
8.取一小塊蒸熟的糯米糰，在掌心壓扁，放上一顆黑芝麻餡料。（蒸出來的糯米麵團很粘手的，不容易操作，戴上一次性手套，抹一點食用油就很容易了）
9.小心的收口。收好口後放在掌心揉圓即可。
10.包好的糯米餈在椰蓉中滾一下，讓糯米餈沾滿椰蓉即可。
11.軟糯香甜的糯米餈就做好了。
2樓：匿名使用者
糯米粉200g
白砂糖20g
澄粉20g
豆沙100g
椰蓉15g
胡蘿蔔10g
配料油適量
鹽適量步驟/方法
1把澄粉用一點開水燙一下，然後把糯米粉、白砂糖、色拉油、水一起加到澄粉裡揉成麵糰，餳面一會兒
2把麵糰平均分成等份，取一小塊放到手掌中按扁，然後放入餡包起來呈圓球形，把糯米球放到兩掌之間團成光滑的圓球形
3盤子裡倒上少許色拉油刷勻，把糯米球放到盤子裡滾一下，讓糯米球沾上油，避免粘連
4放到蒸鍋裡，開始蒸制，大火燒開後改中火，蒸15分鐘左右即可
5趁熱滾上椰蓉
6裝到紙托裡，最後點綴上胡蘿蔔丁即可
注意事項
蒸好的糯米餈立刻趁熱沾椰蓉，涼了或幹了就沾不上了，沒沾椰蓉的糯米餈應先放在鍋裡蓋上鍋蓋
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水磨糯米粉 130g 水 適量 熟花生 適量 熟白芝麻 適量 椰絲，椰蓉 適量 糖 這是加在糯米粉裡的 20g 油 花生油 適量 做法1.把花生白鍋炒熟，炒香，放入保鮮袋擀碎，碎的程度看自己喜歡，擀碎後把花生衣吹掉 2.芝麻也是白鍋炒香，我家的爐火即使調最小也是很旺火，基本上我的芝麻倒下鍋轉兩下就倒...