1樓：匿名使用者
材料糯米粉 100克
粟粉 30克
純牛奶 180克
白糖 20克
白油 30克（或同量色拉油）
紅豆沙餡（適量）
做法1、準備手粉：另取適量的糯米粉放在鋪有錫紙的烤盤裡，放入烤箱烘烤上下120度烤10分鐘左右，取出備用。
2、糯米粉、粟粉混合過篩，加入白糖攪均勻，再加入純牛奶、白油（色拉油），攪拌均勻，攪拌成粉漿。
3、將粉漿過篩一遍，放入鍋裡大火蒸15~20分鐘至熟。
4、取出稍涼後，柔成光滑的麵糰，放入冰箱冷藏10分鐘。
5、取出冷藏好的麵糰，將麵糰分成15克的小麵糰，粘上烤熟的手粉，把小麵糰壓平，壓成薄面皮，包入餡料即可。
6、包好後即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好。
糯米粉可以做什麼點心？
2樓：源教鞏雨石
糯米粉+水,可以煮湯元，年糕.
糯米粉+南瓜泥+(牛)油+少量水,可以炸南瓜餅.
糯米粉+雞蛋+少量水,可以做煎餅.
糯米粉+紅豆沙等餡料可以蒸糕點.
3樓：弓水蕊僕奧
可以做糖糕
一定要用開水和麵
揪大概三個湯圓那麼大小的麵糰
中間包進白糖
輕輕得捏扁
放進油鍋炸到兩面金黃
注意油不要太熱
六七成就可以了
否則會糊掉
外酥內甜
很好吃的```
4樓：淡仲鍾盼夏
材料糯米粉
100克
粟粉30克
純牛奶180克
白糖20克
白油30克（或同量色拉油）
紅豆沙餡（適量）
做法1、準備手粉：另取適量的糯米粉放在鋪有錫紙的烤盤裡，放入烤箱烘烤上下120度烤10分鐘左右，取出備用。
2、糯米粉、粟粉混合過篩，加入白糖攪均勻，再加入純牛奶、白油（色拉油），攪拌均勻，攪拌成粉漿。
3、將粉漿過篩一遍，放入鍋裡大火蒸15~20分鐘至熟。
4、取出稍涼後，柔成光滑的麵糰，放入冰箱冷藏10分鐘。
5、取出冷藏好的麵糰，將麵糰分成15克的小麵糰，粘上烤熟的手粉，把小麵糰壓平，壓成薄面皮，包入餡料即可。
6、包好後即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好。
5樓：渠子美莊晟
說實話偶嚴重垂涎幾位點心狂人的點心，可在偶強烈要求分點給偶粗卻一直米有下文的望眼欲穿下偶終於痛定思痛，狠下心來，買了本點心專用菜譜，決定自力更生。
前日，偶自力更生的第一份點心終於在偶付出了幾顆豆豆的代價下，做了出來。那就素「芝麻豆腐麻糬球」。誰說米有烤箱奏8能做點心，誰說米有那些西點材料奏8能做點心。
偶們用四處可見的材料奏可以做的出來。在這偶要謝謝偶買地那本菜譜的作者，素u讓偶口以揚眉吐氣一下下。哈哈……橫橫……
好，囂張完畢，奉上方子：
材料：嫩豆腐120克，糯米粉100克，熟黑芝麻10克，細砂糖2大匙，醬油1/2大匙，芝麻油少許
做法：1，將嫩豆腐120克，糯米粉100克，熟黑芝麻10克，放入調理盆中，用手混合成團，分成8等份，搓圓備用。
2，鍋內倒入水燒開，放入麵糰煮至浮起，撈起後立刻泡入冰水中約1分鐘，取出瀝乾。平底鍋倒入芝麻油熱鍋，將煮熟的麵糰放如鍋內，以小火煎至兩面呈金黃色.
6樓：京敬曦鄭東
做湯圓,做月餅的外皮,煮八寶粥時可以增稠,做年糕.
南瓜蒸熟打碎，和糯米粉拌勻，包上豆沙餡，上鍋蒸~~還可以加白糖加水和成半稀糊狀，下油鍋炸~~~做餈粑，我以前只用糯米粉做，感覺太軟，後來每次做都是1：2用粘米粉和糯米粉，效果很好，做法：兩種粉混合，加水，調至用手拿涅成團不粘手，取適量搓成團，然後壓扁，鍋內放油適量，放入餈粑煎至兩面金黃，另一鍋放水，糖（大量）調汁，火候得當的話還能拔出絲來，熬製快好放入煎好的餈粑，過一會就可以出鍋了。
7樓：板麥瀧鴻飛
元宵，湯圓，油炸糕，驢打滾，餈粑,蘿蔔糕，雪棉豆沙，葉兒耙。。。。。。
8樓：段段
糯米餈，月餅，湯圓…
9樓：匿名使用者
加在南瓜裡面，是一道非常美味的甜點。
用糯米粉可以做什麼點心？
10樓：打喬治的佩奇
用糯米粉可以做的點心有很多，下面介紹糯米粉南瓜餅做法：
食材：糯米粉300克、南瓜泥200克。
輔料：白糖50克、黑芝麻適量。
具體步驟：
1、主輔料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。
2、南瓜泥加糯米粉和適量白糖反覆翻拌。
3、將其和成光滑麵糰，餳發20分鐘。
4、然後均勻下劑。
5、輕輕將其按扁。
6、在一面均勻的撒一些黑芝麻。
7、煎鍋燒熱，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。
8、一面煎熟，上色後翻面再煎。
9、成品圖：
11樓：會飛的小兔子
用糯米粉可以做草莓糯米餈。
材料：草莓 200克、糯米粉 150克、牛奶 250ml、白砂糖 20克、木薯澱粉 50克、奶粉 20克、黃油 1塊、椰蓉 20克。
1、將糯米粉、牛奶、木薯澱粉、奶粉、黃油、白砂糖攪拌均勻。
2、將麵糊放入微波爐加熱1分鐘。
3、拿出來的麵糊繼續攪拌。
4、糯米糰搓圓壓扁，放入草莓果肉。
6、包好果肉的糯米餈放入椰蓉碗裡滾動，讓糯米餈裹上椰蓉，這樣就完成了。
12樓：愚喬啊
糯米粉可以做很多不用烤箱的點心，以糯米粉糖包為例，可參考以下步驟：
主料：糯米粉300克
輔料：熟芝麻適量，白糖適量，麵粉少許，泡打粉1克，小蘇打1克，酵母3克
糯米粉糖包的做法
1、放入酵母，白糖25克，小蘇打和泡打粉30度的溫水220克。
2、和好發至1個小時
3、發好的麵糰
4、準備白糖餡
5、分成八個劑子
6、按扁放入餡料
7、捏緊手上沾上少許清水搓圓
8、按扁
9、放入6成油鍋中，小火炸制。
10、上色翻面，兩面金黃即可撈出。
11、外焦酥脆內軟糯，好吃的糖包就做好了！
13樓：撿心事的兔子
可以做糯米
紅豆餅，下面介紹做法：
準備材料：糯米粉150克、開水130克、蜜紅豆100克、食用油適量製作步驟：
1、準備好材料
2、糯米粉加入開水
3、先用筷子攪成絮狀
4、再揉成麵糰
5、取30克麵糰按扁放入蜜紅豆
6、收口揉圓按扁
7、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入糯米紅豆餅8、小火煎至熟透
9、成品圖
14樓：匿名使用者
花生醬糯米餈
材料(大約7份):
糯米粉50克, 玉米澱粉1茶匙, 砂糖1湯匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生醬, 椰蓉
15樓：將憶彤宓本
糯米粉 糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝著吊一個晚上,待水滴乾了,把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉,當然,在超市也能買到現成的.
還有一種做法:經水洗.水泡.
濾水.石碾碾製成粉.又採用低溫.
低速烘乾工藝，精製而成。更加完善地保留了糯米在自然條件下營養成份.糯米的米香味.
糯性更糯，口感更爽.更筋道。是做湯圓.
麻團.南瓜餅等綠色食品的首選原料。
糯米粉用途:
做湯圓,做月餅的外皮,煮八寶粥時可以增稠,做年糕.
如何用糯米粉做點心？
16樓：蒼井瑪利明步
糯米滋材料
主料：糯米粉150g，玉米粉20g，
調料：糖20g，水200ml，油一大勺，餡料：豆沙
做法1．所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當新增。
2．將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。
3．出來後就是這個樣子，將熟了的麵糰稍微攪拌一下（大約相當於和麵了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水，以防粘粘。
4．待麵糰涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心裡要蘸水，同樣是為了防粘。
5．團好後，裹上椰蓉，芝麻，黃豆麵，等等。芝麻要事先炒過。
還有一個升級版本，是調麵糊的時候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之類替代水，這樣可以做出各色糰子。
至於餡料，發揮想像吧。
17樓：匿名使用者
用白薯和糯米一起做 先把白薯蒸熟碾碎然後和糯米粉和在一起然後做成 湯圓大小炸著吃味道不錯 希望你喜歡
18樓：教主依依
紅豆糯米滋
1.糯米粉用篩子篩過
2.牛奶里加入適量的白糖拌勻
3.將牛奶倒進糯米粉裡不停攪拌調成沒有粒狀的麵糊將牛奶倒進糯米粉裡不停攪拌調成沒有粒狀的麵糊
4.糯米糊放在鍋裡隔水蒸十分鐘
5.紅豆煮好後用鍋加入適量的白糖炒乾爽備用6.戴上一次性手套取一小塊糯米糰弄成薄片狀裹入紅豆餡，弄成圓形狀7.最後裹上椰蓉即可
19樓：罕白諾夢桃
給你推薦一些可愛的糯米點心
1草餅材料：快達椰槳1罐，糯米粉1罐（以椰槳罐量度），糖2湯匙，澄面1
1/2湯匙，豆沙半斤，綠色食用色素數滴，已炒熟糯米粉少許作法:
1)將糯米粉，椰漿，糖，澄面混在一起，加入適量的綠色食用色素。
2)開中火，把混合物蒸45分鐘，取出。
3)用茶匙分成小份，加入豆沙，搓揉成球狀，放上熟糯米粉上滾動，即成。
2.麻糬
食材糯米粉、豆沙餡、椰蓉、澄粉、草莓
、白砂糖、色拉油、清水
製作步驟1、蒸碗墊上保鮮膜刷少許油備用。
2.糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均勻，倒入適量水。
3.調成麵漿。
4.放入蒸鍋蒸約二十分鐘至熟。
5.待麵糰放至溫熱，取出；取一顆草莓，包上一些豆沙餡，收口。
6.再取適量糯米麵團包住豆沙，滾上一層椰蓉即可。
3.花生醬糯米餈
配料:糯米粉50克,
玉米澱粉1茶匙,
砂糖1湯匙,
椰奶60毫升,
水120毫升,
花生醬,
椰蓉。操作:
1.把椰蓉攤開放在盤子裡.
。2.把糯米粉,
玉米澱粉,
砂糖,椰奶,
和水混合均勻.
這時的混合液體很稀.
。3.把混合液體放入蒸鍋大火蒸15分種,
直到混合液體呈透明的固體狀.
取出粉團稍涼.
4.舀一湯匙粉團,
壓平,中間放一茶匙餡包好,
再放到椰蓉裡滾一下,
就成了.
.4.驢打滾糯米粉100克、豆餡750克、黃豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。
製作方法：1、糯米粉用水和成麵糰，蒸鍋上火燒開，籠上鋪溼布，將和好的麵糰放在蒸布上，蓋上鍋蓋，上籠大火蒸40分鐘。
2、黃豆粉炒熟。白糖水、桂花兌成糖桂花汁。
3、將糯米麵裹上黃豆粉，擀成片，抹上豆餡，捲成筒形，再切成小塊，澆上糖桂花汁即可
糯米粉可以做什麼糕點?怎樣做
20樓：匿名使用者
糯米滋主料：糯米粉 150g ,玉米粉 20g
調料：糖 20g ,水 200ml, 油 一大勺,餡料：豆沙 1．所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。
玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當新增。 2．將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。 3．出來後就是這個樣子，將熟了的麵糰稍微攪拌一下（大約相當於和麵了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。
注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水，以防粘粘。 4．待麵糰涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心裡要蘸水，同樣是為了防粘。
5．團好後，裹上椰蓉，芝麻，黃豆麵，等等。芝麻要事先炒過。 脆皮糯米球主料：
春捲400克
輔料：糯米200克,小麥麵粉100克,臘肉（煙肉）300克
調料：味精2克,鹽8克,胡椒粉2克,白砂糖2克 1. 將糯米蒸熟後放在盆內；
2. 臘肉切顆粒狀；
3. 糯米加入臘肉、味精、鹽、胡椒粉、白糖和勻拌成鹹鮮味；
4. 然後用春捲皮包入糯米飯，做成球形生胚，且頂部帶花邊，放入油鍋內炸制即成。 脆皮糯米球的製作要訣：
1. 糯米球製作好後，因外層是麵漿皮帶有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放時間過長，否則表皮會乾裂，炸制時餡料露出來，影響成品質量；
2. 糯米球應及時炸制，若不及時炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰櫃凍起來，到炸時再取出，這樣表皮就不容易出現乾裂現象；
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
紅豆糯米餅主料：糯米粉200克,糯米200克,紅豆沙300克 1. 糯米粉+糯米+水，攪和；
2. 如果稀了，**糯米粉，如果太乾，**水；
3. 放入電飯鍋，隔水蒸熟；
4. 或直接放蒸鍋裡蒸；
5. 蒸熟後，拿出，晾涼一下；
6. 用勺子挖出一團糯米糰，用手指在中間戳一個洞；
7. 放入豆沙一小團，揉成糯米豆沙球；
8. 電飯鍋放油（多放油防粘鍋），插電加熱；
9. 油熱後，放入糯米糰，兩面煎黃，取出。 紅薯糯米餅主料：甘薯200克,糯米粉200克
輔料：棗（幹）150克,茼蒿100克 1. 將棗洗淨去核，切絲；
2. 茼蒿洗淨取小葉備用；
3. 紅薯洗淨去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥；
4. 薯泥放入適量糯米粉，攪拌均勻和成麵糰；
5. 將和好的麵糰分成若干個小麵糰，取一個麵糰做成小餅狀；
6. 然後放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球；
7. 然後將它按扁，做成餅狀；
8. 將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾；
9. 依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。
糯米麻團主料：糯米粉500克
輔料：小麥麵粉100克,芝麻50克
調料：白砂糖180克,花生油120克 1.將麵粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好。
2.將兩種麵糰摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯。
3.炒鍋內倒入花生油，燒至六成熱時放入生坯，炸至浮起，待外殼發硬，撈出瀝油，此時將油鍋離火，待油溫降至四成熱時，放入麻團，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油，即可食用。 花生糯米糕主料：
糯米粉350克,秈米粉（排米粉）50克,糙米30克
調料：濃縮橘汁100克,白砂糖200克,蔥油300克,花生醬50克,八寶菜1克 1.糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略凍後衝入粉內拌勻，用布蓋著10分鐘。
2.手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉團，分成如荔枝般大的小粒，搓圓，捏成窩形，包入適量餡料（花生醬、白砂糖10克），搓成圓球，放入已塗油的碟內，隔水蒸3分鐘，取出，沾上椰蓉即成。 糯米南瓜餅 第一步：
將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸 第二步：蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止第三步：把南瓜搗成泥，加入糯米粉，比例是1：
1。然後和成麵糰 第四步：上鍋炸/煎至金黃 糯米麻團
主料:糯米粉 500克
輔料:小麥麵粉 100克 芝麻 50克
調料:白砂糖 180克 花生油 120克 各適量
1.將麵粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好。
2.將兩種麵糰摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯。
3.炒鍋內倒入花生油，燒至六成熱時放入生坯，炸至浮起，待外殼發硬，撈出瀝油，此時將油鍋離火，待油溫降至四成熱時，放入麻團，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油，即可食用。
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