1樓：王培信
1、家庭烤箱
版：用竹籤穿好一切兩半的羊腰。開始生烤。
烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。取出羊腰子刷上油防止烤的太乾，鋪上洋蔥絲。將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可去除羊腰子的羶味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
2、燒烤店版：不過，如果是燒烤店裡售賣的話，建議先把羊腰放到微波爐裡打一下，這樣就可以加快出菜的時間，很快就能烤熟。放微波爐裡，一定要平放，烤的時候少量地撒一些鹽、孜然、芝麻就可以了。
客人點菜後，再把羊腰放到烤架上，用中火邊烤邊刷油，八成熟時再撒上鹽、味料。待九成熟時再撒上孜然，辣椒椒粉，會吃花椒的再撒少量花椒粉即可上桌。
燒烤羊腰子的做法有哪些
2樓：匿名使用者
主料大羊腰子四個300克 白皮洋蔥200克輔料紅辣椒麵20克 孜然10克
白酒10克 鹽5克
家常烤羊腰子的做法步驟
1. 大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麵、孜然醃漬。
2. 洋蔥洗淨切絲待用。
3. 將掛著羊油羊腰子穿上竹籤。
4. 烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。
5. 取出羊腰子刷上油防止烤的太乾，鋪上洋蔥絲。
6. 再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的羶味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
3樓：林夕的微笑
首先將羊腰洗淨,降去白筋淋幹水,放至盤中,加入蒜汁,酒、胡椒粉、醬油同醃1個小時,青椒去籽切成塊備用。然後按順序依次擺好,番茄、羊腰、青椒、洋蔥放進烤爐中,在150℃左右的爐溫中約烤45分鐘即可（可直接吃，也可白醋與上海辣麵醬油蘸著
4樓：匿名使用者
做法：1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麵、孜然醃漬。
2、洋蔥洗淨切絲待用。
3、將掛著羊油羊腰子穿上竹籤。
4、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘.
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太乾，鋪上洋蔥絲。
6、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的羶味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
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無論你烤什麼都跟烤其他的步驟是一樣的了，烤韭菜很簡單的你只需要在上面塗點油，不要太多否則會烤焦的。慢慢用旁邊的小火烤，烤到一半加些鹽 如果有人喜歡吃辣就加點辣椒粉 醬油也是依個人所需再是否要加，不要烤全熟，烤到7分熟就好了，韭菜的營養不要烤沒了！至於其他的也一樣，烤青椒要烤到表面有些許的焦黃，而裡面...
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1.羊腿兩面先劃上幾刀，用清水泡上1 2小時 去血水 2.炸蔥油，蔥切段，放入大料，花椒，油熱後澆上去，放涼3.孜然先在鍋裡烘一下，鍋內不放油哦，小火，待孜然香味出來後就可以了，倒出用擀麵杖稍微碾碎一下，這樣子孜然的味道能更好的出來 4.拿一個稍微大些的碗，放入幹辣椒麵，蜂蜜，孜然，桂皮，香葉，五香...
我是做燒烤的,請問烤牛板筋怎麼烤具體做法細節,請說清楚些,謝
材料 牛板筋 麻椒 辣椒粉 孜然 鹽 紅油 做法 1 牛板筋用高壓20分鐘壓熟 我買的是熟的 2 斜著下刀，把牛板筋片成薄片 3 鍋中放一小勺油，炸香麻椒撈出，油直接倒在孜然的小碗裡，稍後再拌入辣椒粉攪拌 4 加入紅油 鹽 炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻 乾燒牛板筋的做法 主料 鮮牛筋300克 ...