1樓：避雷櫃
bai扇貝里面黑的東西不能吃，du黑物質是扇貝zhi的內臟或者未消dao
化的物質等。
專補充：
貝類屬軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
扇貝的貝殼色彩多樣，肋紋整齊美觀，是製做貝雕工藝品的良好材料。到海邊工作、拿來旅行或休養的人們，都很喜歡蒐集一些扇貝的貝殼作為送給朋友的紀念品。扇貝味道鮮美，營養豐富，與海蔘、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品。
扇貝的閉殼肌很發達，是用來製作乾貝的主要原料。
2樓：匿名使用者
扇貝肉裡面的黑東西能吃嗎？美食專家告訴你那是什麼
扇貝肉上黑色東西能吃嗎 吃了會怎麼樣
3樓：呼阿優
不能吃。扇貝肉抄
上的黑襲色東西是扇貝的消化腺，相當於動物的下水，其主要功能是扇貝的消化系統和排洩系統。扇貝的消化腺中有排洩的廢物、毒素、重金屬或泥沙，是不能食用的。吃了會影響身體健康。
重金屬等汙染物容易富集在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。「看顏色」是較簡單的判斷方法。
開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
擴充套件資料
海鮮的烹飪方法
一、燒烤：適合體型較薄的全魚、魚排、魷魚等，需要注意肉的厚度以及與熱源之間的距離，只有在平衡時才能使肉中心熟透而外層又不會過老。如果用鍋鏟不方便翻面的話，也可以放入網架中。
二、包裹：無論酥皮、蛋液、紙、錫紙、葉子甚至泥巴都可以用作烹飪工具，這些工具不僅可以豐富海鮮的味道、減少油脂的過量攝入，而且還能夠將香氣充分的包裹住，直到上桌的那一刻才迸發出來。
三、煮燉：這種方法適合肉質較厚的海鮮品種，除了過程中能夠很好的控制溫度之外，還能用多種方式來調味並煮成湯汁。
人民網——吃貝類有5禁忌 放心吃貝要「三步走」
4樓：kona蔻娜
是內臟啦·最好是不要吃哦···因為都是一些廢物··
5樓：夢遇江灘
最好不要吃唄，萬一吃出問題呢
6樓：匿名使用者
扇貝又上的黑色東西不能吃，吃了會影響身心健康。
扇貝里面黑的東西，能吃嗎？主要是什麼成分？
7樓：匿名使用者
紅色的可以吃, 黑色的是它的消化系統，相當於動物的下水, 不能吃,那部分剔除吧，吃了也沒事，扇貝吃的是海藻，消化了也是海藻的渣滓。人吃了也沒事
8樓：匿名使用者
是肚子··消化東西的 能吃 但扇貝在不清潔的地方生產的話 那吃了不健康 黑的就不要了·證明吃那裡東西部衛生·其他顏色就不怕！··
扇貝肉上黑色的東西能吃嗎
9樓：僅此而已
扇貝里來面黑的東西不能吃，黑物質源是扇貝的內臟或者未消化的物質等
。 補充： 貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
10樓：繁亭晚操戌
黑色的部分是扇貝的分泌物，應該在清洗的時候就去除，不要吃。
11樓：買雯爾念文
扇貝肉周圍的裙可以吃。
無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食回物。在扇貝中有兩
答種型別的肉，一種是扇貝的內斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分佈在內斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄。
洗潔清可以殺滅扇貝表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡扇貝，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在扇貝中，造成二次汙染。
怎麼樣能把扇貝肉殼分離開，扇貝的殼和肉都分離了，這是壞了嗎？為什麼會這樣？還能吃嗎？
掰開呀。扇貝中類似蟹黃的東西很好吃誒 清理的時候只要把黑糊糊的東西給扯掉就好 那裡是苦膽.我們這裡一般都是.蒸熟了.然後剝開,拽出來肉,把黑色東西拽掉.沾醋食用.煮熟了自然就會分開，如果你要生著分離，那就用小刀撬開殼，然後沿貝肉邊緣用小刀把肉片下來 扇貝的殼和肉都分離了，這是壞了嗎？為什麼會這樣？還...
扇貝里紅色的東西是什麼能吃嗎那是扇貝的生殖腺
不知道你說的是不是這樣的 扇貝中的可食部分是白色的內斂肌，片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而消化腺和腮結構都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免汙染其他可食部分。注意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，更加不能生吃扇貝。砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才...
柚子肉是橙色的能吃嗎，柚子肉是橙色能吃嗎
柚子肉顏bai色成橙色是黃肉蜜du柚，可以吃，還可以做zhi成 蜜柚醬，做法如下dao 準備專材料 黃肉蜜屬柚3個 冰糖300克 貝母5克 蜂蜜50克一 柚子皮掰下來，用刀把皮裡面的白瓤剃乾淨，一定要很乾淨，因為白瓤會苦。二 切細的柚子皮煮5分鐘，水裡面加點鹽，倒出來瀝水。三 柚子肉剝出來，裡面的經...