1樓：匿名使用者
這麼做吧：成都蛋湯 汁色奶白，味濃鮮香，蛋質酥軟，木耳脆嫩,可作四季湯菜，酒飯均宜。 用料：
雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克，精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。 1. 將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。
木耳洗淨。 2.湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入湯，再下精鹽、木耳、菜心、味精燒開，入味後淋上豬油即成。
竹蓀鴿蛋湯 竹蓀鮮脆，命蛋軟嫩，湯清淡味美。 主料 鴿蛋20個，竹蓀50克。調料鹽10克，味精6克，胡椒粉1克，清湯適量。
(1)將竹蓀先用涼水清洗，再用溫水泡脹去泥沙，剖成兩半，把頭尾兩端的尖切去，改切3釐米長節。再用開水氽一下。然後將雞蛋打入盛有涼水的大碗中。
(2) 炒勺上旺火將水燒開後，離火，隨將鴿蛋倒入，用文火煮熱撈出。 (3) 另用鍋將清湯燒開，放入鹽、胡椒粉、味精、竹蓀調好味。再把鴿蛋放入湯子中，將湯倒進去即成。
泰式蛋包什錦 絞肉(豬，牛或雞肉)3兩、蒜末1/2小匙 (1)洋蔥末,紅蘿蔔丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西紅柿(切半)3粒、草菇(罐頭)6個 (2)魚露3/4大匙、鮮味露,糖各1小匙、西紅柿調味汁1大匙、蛋(打散)2個 1.油2大匙燒熱，炒香蒜末,隨入肉炒熟，依序入(1)，(2)料拌炒後即剷出。 2.
在乾淨鍋面塗少許油，用中火將蛋液煎成蛋皮。 3.將炒好材料置蛋皮上，對摺成半圓形即。
甜酒雞蛋 雞蛋2個、甜酒1碗、生薑適量、糖一茶匙 1、將雞蛋煎好，剷出 2、將甜酒放入鍋內煮沸，放入生薑 3、將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘，放糖，出鍋 荷包蛋 原料：雞蛋1個或數個，醬油、糖適量。 做法：
1、炒鍋內放少許油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面稍煎 2、加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水，燒開略煮，將火滅掉即成。甜鹹可口。 鮮玉米雞蛋餅 新鮮玉米放入攪拌器絞碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)，用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉米餅，清香可口，很有營養。
琉璃蛋球 原料：麵粉、雞蛋、糖。 做法：
1、將麵粉放在容器裡，加入約1/3重量比的開水拌勻，待冷卻後，磕入與水等量的雞蛋拌勻。 2、油鍋燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油麵，變成淡黃色時撈出濾幹油待用。 3、炒鍋上火，加適量清水，放入白糖(與水的比例約為4：
3)輕輕攪動，待糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤中即可。整個過程中注意掌握火候，火不能太大；盛盤後可用水果裝飾點綴。 肉末蒸蛋 很簡單的，兩樣東西放在一起蒸就行，具體做法不講了。
也可以用鹹肉代替肉末。也可以用金華火腿。 絲瓜蝦米蛋湯 原料：
絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。 做法： 1、將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦米用溫水泡軟。
2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，剷出待用。 3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。此湯的關鍵是煎雞蛋一定要煎得兩面金黃，才能香氣撲鼻；參看炒雞蛋的竅門。
黃花蛋湯 原料：黃花菜100克，雞蛋3個，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。 做法：
1、將幹黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗乾淨，擠幹水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。 2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。 3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥薑絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。
雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。 番茄煎蛋湯 原料：雞蛋3個，時鮮綠葉蔬菜100克，番茄2個，蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。
做法： 1、把雞蛋打在碗裡，攪勻；蔬菜摘洗乾淨；番茄用沸水燙後撕去皮，切片。 2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯(可用雞粉加水)，放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即成。
可以用各種時鮮蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下鍋時間不同，以免煮太老。 醪糟蛋 原料：醪糟、雞蛋、糖、豬油。
做法： 1、鍋內放醪糟與適量
2樓：匿名使用者
酒釀雞蛋有溫胃健脾.袪風散寒滋陰、養顏又**，還有美容活血的功效，滋陰補腎的功效。教你**美食—酒釀雞蛋這幾天快要到特殊時期了，所以做了適合mc前一週吃的——酒釀雞蛋
並且還有一個功效——**，
其實很簡單的
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
先來酒釀
紅糖和薑末做法
1、鍋中加水適量燒開,在滾水中加入紅糖、生薑然後打進雞蛋，跟著即可熄火。2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
功能 月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又**，一舉數得。
米酒煮雞蛋什麼時候吃效果好？
3樓：公羊永修霍婷
營養:據分析，米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為「液體蛋糕」。
江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用江米酒的風俗。
江米酒可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。
適合人群:
適合所有人食用。
1.對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
食用方法:
1.在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳。
2....營養:
據分析，米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。
每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為「液體蛋糕」。
江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用江米酒的風俗。
江米酒可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。
適合人群:
適合所有人食用。
1.對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
食用方法:
1.在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳。
2.江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。米酒煮雞蛋有溫胃健脾。
祛風散寒，滋陰補腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對脾弱體虛的人大有補益
長個的時候當然可以吃了，天天吃更好，雞蛋富含大量蛋白質和各種維生素，是長個時最好的蛋白質**！米酒煮雞蛋滋補身體，開胃健脾，適合天天吃！
4樓：頓楊氏乘姬
早上,這個時候吸收和消化都比較好
營養:據分析，米酒營養成分與黃酒相近
，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。
每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為「液體蛋糕」。
江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用江米酒的風俗。
江米酒可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。
適合人群:
適合所有人食用。
1.對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
食用方法:
1.在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳。
2.江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。米酒煮雞蛋有溫胃健脾。
祛風散寒，滋陰補腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對脾弱體虛的人大有補益
長個的時候當然可以吃了，天天吃更好，雞蛋富含大量蛋白質和各種維生素，是長個時最好的蛋白質**!米酒煮雞蛋滋補身體，開胃健脾，適合天天吃!
5樓：匿名使用者
米酒煮雞蛋有較好的營養價值，早上吃效果最好。由於米酒含有一定量的酒精，所以，吃的時候一定要：
1，適量的兌一些水。
2，老人和孩子一次性不宜多吃。
3，有心腦血管疾病的人，也不宜食用過多。
米酒煮雞蛋早上吃好還是晚吃好？
6樓：密密麻麻嘰嘰咋
一樣的，不過如果你每天吃一次還是早上吧！即營養又不易積脂肪
7樓：彩色希的望
早上好，晚 上吃不易消化
甜酒煮雞蛋吃了有什麼營養？什麼時候吃最好？
8樓：手機使用者
酒釀雞蛋有溫胃健脾.袪風散寒滋陰、養顏又**，還有美容活血的功效，滋陰補腎的功效。教你**美食—酒釀雞蛋這幾天快要到特殊時期了，所以做了適合mc前一週吃的——酒釀雞蛋
並且還有一個功效——**，
其實很簡單的
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
先來酒釀
紅糖和薑末做法
1、鍋中加水適量燒開,在滾水中加入紅糖、生薑然後打進雞蛋，跟著即可熄火。2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士 雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
功能 月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又**，一舉數得。
米酒煮雞蛋什麼時候吃，效果好
9樓：匿名使用者
米酒煮雞蛋有較好的營養價值，早上吃效果最好。由於米酒含有一定量的酒精，所以，吃的時候一定要：
1，適量的兌一些水。
2，老人和孩子一次性不宜多吃。
3，有心腦血管疾病的人，也不宜食用過多。
10樓：蒲公英花開丶
材料清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個，白糖隨意做法1.找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）
3.把雞蛋在碗裡找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋裡翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5.放白糖，起鍋。
酒糟煮雞蛋的功效，甜酒煮雞蛋吃了有什麼營養？什麼時候吃最好？
都說喝酒傷胃，可米酒卻能養胃。糯米釀成的米酒酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾。此外，糯米有養胃 補氣 助消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收，特別適合中老年人 孕產婦 腸胃不好的人以及身體虛弱者。日本的清酒與中國的米酒類似。健康飲用量 每天最好別超過500克。最佳搭配...
每天早上喝紅糖甜酒煮雞蛋有什麼效果
紅糖煮雞蛋對婦女月經順 暢有很好的幫助,可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液迴圈,月經也會排得較為順暢.經後若感覺精神差,氣色不好,可以在每天中餐前,喝一杯濃度約20 的紅糖水.不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯,持續一星期即可有效改善.還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分...
甜酒煮雞蛋可以加紅棗嗎？有什麼效果
可以的 加蜜棗味道更好 甜酒易吸收，補充能量快，非常適合做早餐紅棗有保護肝臟 養血安神的功效這樣搭配很好啊 可以呀，紅棗是補血的，可以在加點枸杞子味道更好 可以加 補血的效果 安神的效果 這樣搭配很好吖 米酒 雞蛋加紅棗煮在一起有什麼好處?米酒的酒精度數不會大於十度，可以對胃部進行刺激，幫助胃部分泌...