1樓：倫觀社會
以前作為外來侵略物種小龍蝦，在近年受到了消費者的喜愛。市場中有各種口味的小龍蝦例如麻辣、蒜蓉、十三香，小龍蝦做法非常多。尤其是夏天，但凡是個燒烤攤，就肯定會有小龍蝦的出現。
而且，現在的吃貨們不僅出去吃小龍蝦，自己也經常在家做小龍蝦。去市場上就可以買到小龍蝦，在菜市場攤主幫處理好，回家就可以直接製作了非常的方便。我們在市場上發現小龍蝦有隻賣蝦尾的也有賣整隻的，前者是為了方便還是另有貓膩？
眾所周知，不管是海鮮還是河鮮，大家都是喜歡吃鮮活的，小龍蝦也是，活的小龍蝦製作出來肉質非常的q彈和非常的新鮮，因此我們去市場上都會買活的小龍蝦。我們都會挑選活蹦亂跳的購買，那些不新鮮的活著已經死的小龍蝦，就被剩下來了，沒有人想去買那些不新鮮的小龍蝦。對於這些剩下來的小龍蝦，攤主自然不會選擇扔掉，畢竟每天都會剩下一部分，如果丟掉了是一筆不小的錢。
所以，賣小龍蝦的攤主就會把這些剩下來的小龍蝦給處理乾淨，頭和尾分開，所以我們在市場上就發現小龍蝦有一整隻和賣蝦尾的。甚至是處理好的蝦尾比一整隻的還要便宜。原因就是這些處理好的小龍蝦都是不新鮮的。
那麼，那些蝦尾可以放心吃嗎？正常情況下，攤販都會把當天死去的龍蝦剝下來，之後放到冰箱裡冰凍，那麼這一些是問題不大的，和鮮活的小龍蝦也沒有區別。但是有一些蝦尾在產地，經過冷凍、運輸等過程，運輸期間難免會化了又凍，這種蝦尾由於水分反覆流失，或者凍的時間過長。
蝦尾上就會有細菌，我們儘量不要去購買這些。
2樓：秋風體育
小龍蝦賣蝦尾是為了消費者方便食用，並不是因為偷工減料才賣龍蝦尾的，畢竟小龍蝦的頭部也是有很多髒東西的。
3樓：愛美食的兔子君
不建議買那種單純的龍蝦尾，因為很有可能都是死蝦處理過的，沒有蝦頭所以也沒辦法區分，所以最好買鮮活的小龍蝦。
4樓：雪人愛看書
前者既是為了方便，也可以讓店主獲利。因為有些人懶得剝蝦頭或是認為蝦頭裡含有大量的重金屬元素，本身就不會吃蝦頭。店主可以將其剝去，然後只賣蝦尾，這樣**會更貴一點，可以從中獲利，同時將蝦頭賣給飯店老闆，又可以獲取部分收益。
5樓：倒黴喜歡我
我覺得是更方便人們吃，但是蝦尾是比較貴的，而且是加工過的，但是有的商家可能為了賺錢有不良的行為，所以要謹慎。
6樓：e時光再燃
前者即是為了方便，也存在了一定貓膩。因為只賣蝦尾的部分，消費者就無法分辨是不是新鮮的小龍蝦。
7樓：我是一個小蘑菇
為了方便吧，我有次去那裡吃，別人問我要不要摘蝦頭，但是他跟我講要是摘了就不會那麼好吃，很難入味，但是小龍蝦頭有毒，很多人都會不喜歡吃
8樓：眼前多少難甘事
有的是為了方便，也有的是蝦不新鮮了。因為蝦頭能看出蝦的新鮮程度。所以他把蝦頭去掉了。
有賣小龍蝦蝦尾和整隻小龍蝦的，賣蝦尾真的是方便了吃貨還是另有貓膩？
9樓：淼水喵喵
可能蝦尾都是剝的死蝦。因為小龍蝦死掉後會立馬將小龍蝦的外殼剝去，做成蝦尾放進冰箱裡面冷藏起來，等顧客來買。冷凍後的小龍蝦口感會差一些，**自然便宜。
因此那些死掉的小龍蝦經常沒有人買。夏季溫度比較高，每個裝小龍蝦的盆裡面死掉幾隻，看上去不多，但是對於老闆來說每天都會有這筆損失，長久以往損失會更大。
為了刺激消費，蝦尾雖然會摻雜死龍蝦，但也不全是。顧客在購買時，老闆肯定會撒謊說製作蝦尾的小龍蝦都是活蹦亂跳的，絕對沒有摻雜壞的，而且**還要便宜。很多人聽到覺得自己簡直是撿到了便宜，急忙付錢買了。
如果聽到老闆這麼說，你在購買時絕對要謹慎。如果是就地取材的蝦尾是可以吃的，如果是龍蝦產地包裝的蝦尾，經過長時間的冷凍後，肉質會變柴。在運輸的過程中難免會冷凍又融化，經常反覆容易導致變質。
那到底怎麼樣才能買到新鮮的蝦尾呢？新鮮的小龍蝦在炒熟後蝦尾會呈現出捲曲狀，已經死亡的小龍蝦則是直的。平時我們去菜市場買小龍蝦時最好還是買活的，如果怕自己難處理，可以讓老闆幫忙剝殼，這是不需要另外收費的。
實際上市場上，活的小龍蝦銷量肯定是要比蝦尾好的，所以很多商販賣不掉的蝦尾就會賣到一些飯店裡，**也給得便宜一些，而很多人在飯店吃飯時，會點一盆口味蝦搭配一份蝦尾一起吃，而蝦尾一般做法就比較重口味一點，所以吃不太出它的肉質是否是新鮮的，所以我們去飯店吃小龍蝦的時候，也可以發現一份蝦尾的**會要更便宜一些。所以還是要有儀式感買整隻蝦。
10樓：浪子一個寶寶
首先我們大家...只吃蝦尾的確吃起來非常的過癮,但是大家有沒有感覺這似乎失去了吃小龍蝦的樂趣
11樓：他咯兔卡
肯定有貓膩的，鮮活的小龍蝦**高，死去的小龍蝦把頭去掉，買蝦尾，這樣就減少了損失。
12樓：鹹魚的夢想
因為小龍蝦蝦尾也有一些市場需要，就是有人喜歡這個東西。
13樓：長腿老頭
這其實是有一點貓膩的，蝦尾是很多人都丟棄的，所以是非常便宜的。
14樓：這很撩妹
一般來說蝦尾是比較貴的，主要是因為蝦尾都是沒有頭的處理過的。
15樓：匿名使用者
小龍蝦正常是吃膏，賣蝦尾只是為了方便和小的蝦怕浪費而賣的。
16樓：淘淘淘奇
另有貓膩，這樣就不會知道蝦到底是活的還是死的。
17樓：c2百賬號
應該是有其他貓膩，可能為了讓人們分辨不了新鮮程度。
18樓：四十隻獅
這個我們也不清楚，可能只有內部人員知道吧。
蝦尾都是肉，為什麼反而比整隻小龍蝦便宜？
19樓：sunnyd額額
第一個原因就是因為我們平常吃的蝦尾的話，基本上都是冷凍的，也就是
說早就已經死掉的小龍蝦，而那種整隻的小龍蝦的話，都是新鮮的小龍蝦現做的，這樣一對比，一個冷凍的，一個新鮮的，自然**就高了很多，蝦尾就便宜了。
而且大家會發現很多飯店裡邊的蝦尾是要比小龍蝦更便宜，市場上也是如此，那麼這是為什麼呢？讓人真的很想不明白，肉多的便宜，肉少的貴，好像也沒有人專門吃蝦頭啊！
我們想要自己在家做小龍蝦的時候，就需要去市場上購買小龍蝦了，這時候我們會發現在市場上有一些小龍蝦是直接清理好的，也就是只剩下蝦尾，但是我們會發現這樣的小龍蝦反而比整隻的小龍蝦要便宜，好多人都覺得這樣的小龍蝦簡直就是撿到了寶貝，因為這樣回家之後我們不需要額外的處理，而且蝦尾相對來說滿滿的全是肉，比起大大的夾頭來說要實惠許多。
20樓：段蘭胖姐
因為蝦尾是冷凍的，新鮮程度絕對不如整隻的小龍蝦。另外，冷凍的一些水分也在裡面，化開後，分量也會打折扣，所以龍蝦尾比等著小龍蝦要便宜。
21樓：爵爺的網路
因為蝦尾可以捕撈出來的時候立刻大批量加工然後速凍，避免了活蝦死亡的風險；大幅度減少儲存運輸成本。
活蝦那麼貴是因為賣你的錢=死蝦+活蝦+鮮活特殊貨運渠道。所有成本轉嫁上去了，蝦尾不存在這部分成本轉嫁。蝦尾的錢就是活蝦+機器加工+速凍
真把死蝦挑出來再做蝦尾？你知道蝦尾的成本會多多少麼。
22樓：影視片加段
蝦尾都是肉，但是相比整隻小龍蝦來說蝦尾並沒有小龍蝦那樣新鮮。給消費者沒有安全感。很多蝦尾往往是死蝦上面扒下來的，所以說它比整隻小龍蝦要便宜很多。
23樓：最愛是天悅
小龍蝦是比較新鮮的。而且人們也是去。追求越新鮮越好。而蝦尾雖然都是肉，但是在冰箱裡頭指不定擱了多長時間。從品質和肉感上都比小龍蝦差了一截。所以小龍蝦會比蝦尾貴一些。
24樓：k樂之王
因為是蝦的尾部啊！！怎麼可能比整隻龍蝦貴呢？！不合常理！！而且龍蝦更珍貴！！所以**更高！????
25樓：你愛我惜
最大的因素是蝦尾是冷凍保鮮的，而整隻的卻是活的。活體運輸和儲存需要的成本太高，所以蝦尾的售價會便宜一些！
26樓：匿名使用者
因為要下偉，雖然是蠻好的但是小龍蝦的頭部那個黃好多人都喜歡吃。還有就是小龍月份想我呀人家好多人都以為是私下做所以變成能來，他只有降價處理。
27樓：他咯兔卡
這個是因為蝦尾他的材料比整隻小龍蝦要少的很多，所以說就便宜了。
28樓：匿名使用者
因為買水產品類都是活的貴，蝦尾賣肉可能是蝦已經死的，不好賣，所以做成半成品賣咯。
29樓：淘淘淘奇
因為這樣可以有些是死活混著賣的蝦尾，這就拉低了蝦尾的**。
30樓：匿名使用者
這種蝦的營養價值非常高，比小龍蝦嗯，還要好吃，營養價值也高。嗯，
31樓：暴走水杉
整隻小龍蝦賣相好。看著舒服。看著就想吃。稍微肉再多。也是零部件。只是一部分。有殘缺了。所以便宜。
32樓：匿名使用者
品種不一樣，小龍蝦的口感比蝦尾好吃，蝦尾一般都是乾貨，說好聽是蝦尾，說不好聽就是蝦皮，哪來的肉？就是蝦殼而已。
33樓：看緊你的夢想
你好！小龍蝦的營養價值就在那裡了。而且它的肉少，吃起來也麻煩。所以便宜。
34樓：西薩達摩亞
蝦尾都是肉，比整隻小龍蝦便宜，那是比整隻活的小龍蝦便宜，而不是比整隻死的小龍蝦便宜。
35樓：匿名使用者
整隻的都是新鮮貨，就算不是十成也能有個**成的新鮮，而蝦尾就說不好了，基本不確定新鮮多，凍貨居多。
36樓：匿名使用者
因為蝦尾只是蝦的一部分，在多的肉它也不是整隻的。所以它便宜。
37樓：我在路上看月亮
食物講究色香味俱全，沒有沒有色，就不值錢，
吃東西講究感覺，沒有頭，沒感覺。
所以如此。
38樓：匿名使用者
因為有的人不喜歡吃蝦尾。
整隻小龍蝦為什麼比龍蝦尾貴呢，不是隻有尾可以吃嗎？ 10
39樓：匿名使用者
我猜測整隻的是活的，所以貴一些，只有蝦尾的，是死的吧，所以便宜一些。
40樓：點火架
因為蝦尾可以捕撈出來的時候立刻大批量加工然後速凍，避免了活蝦死亡的風險；大幅度減少儲存運輸成本。
活蝦那麼貴是因為賣你的錢=死蝦+活蝦+鮮活特殊貨運渠道。所有成本轉嫁上去了，蝦尾不存在這部分成本轉嫁。蝦尾的錢就是活蝦+機器加工+速凍
真把死蝦挑出來再做蝦尾？你知道蝦尾的成本會多多少麼
41樓：芒果椰子姐妹
一 一般都是冷凍過的 一般都是死蝦 寧願少吃一點蝦尾也要吃新鮮的小龍蝦 二 蝦尾大部分都會賣給飯店 **也會更加的便宜
吃小龍蝦難道不是隻吃蝦尾嗎
42樓：嚮往智慧科技****
小龍蝦 也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.
6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。
螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。
小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
小龍蝦適應性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，在水溫為10-30℃時均可正常生長髮育。亦能耐高溫嚴寒，可耐受40℃以上的高溫，也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬。克氏螯蝦生長迅速，在適宜的溫度和充足的餌料**情況下，經2個多月的養殖，即可達到性成熟，並達到商品蝦規格，一般雄蝦生長快於雌蝦，商品蝦規格也較雌蝦大。
同許多甲殼類動物一樣，克氏螯蝦的生長也伴隨著蛻殼，蛻殼時，一般尋找隱蔽物，如水草叢中或植物葉片下。蛻殼後最大體重增加量可達95%，一般蛻殼11次即可達到性成熟，性成熟個體可以繼續蛻皮生長。其壽命不長，約為1年。
但在食物缺乏、溫度較低和比較乾旱的情況下，壽命最多可達2-3年。
小龍蝦的頭 蝦黃到底能不能吃，小龍蝦蝦黃 蝦頭到底能不能吃？
能。小龍蝦頭部的黃是能吃的。小龍蝦的黃是存在於小龍蝦的頭胸部的可食成分，味道十分鮮美，並且營養豐富，就類似螃蟹的蟹黃和蟹膏等成分。小龍蝦的頭和蝦黃是可以吃的，但是我建議大家最好不要吃，因為這是蝦全身最髒的地方，吃了對人身體也會有一定的影響。不能吃。因為小龍蝦的蝦頭和蝦黃裡含有雜質，甚至重金屬，所以不...
香辣小龍蝦尾的做法，香辣小龍蝦尾怎麼做好吃
1.小龍蝦買回來先放在蜜水裡養30 60分鐘 蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可 讓小龍蝦們自己先淨淨腸胃。2.用廢棄的牙刷將小龍蝦腹部的髒物洗刷乾淨，並剪去腹部的龍蝦腳。3.如果想要留著小龍蝦的頭，可將頭部尖稍處剪去，如果想省事，一刀剪去那個大頭就行了。4.用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包。5.輕輕掐...
食用小龍蝦的時候，有哪些禁忌，吃小龍蝦的禁忌有哪些 不能和什麼食物一起吃
吃小龍蝦的時候一定要注意把小龍蝦徹底的清洗乾淨，這是非常重要的，而且一定不要吃小龍蝦的頭部，因為它的頭部很容易重金屬超標。另外在烹飪的過程當中，一定要長時間高溫烹煮，主要殺死寄生蟲。吃小龍蝦不可以喝冰啤酒，容易痛風，不應該吃冰的，不能與豬肉，狗肉，雞蛋同吃，不能吃葡萄，山楂，柿子，南瓜 食用小龍蝦要...