1樓：雞蛋羹
西米主要成分就是澱粉，澱粉放在水裡會和水融合在一起。西米由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉。
西米產於馬來群島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。
在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。
婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由於需求量日益增加，種植面積也在擴大。
2樓：沐羚子
西米是糯米粉做的。放到水裡當然會融化。如果你要做西米露的話。
建議把水燒開，把西米用冷水稍微衝一下，不要太久。然後把洗好的西米放下燒開的水中。用小火煮15分鐘。
關火，焗5分鐘。西米就會變得透明而且不粘鍋
3樓：匿名使用者
西米露是不能洗的，以前 我也洗過，洗到後面全是麵糊了 ，西米露直接下鍋煮就行了
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