1樓：凹凸小田螺
材料醃漬辣椒500g，去皮蒜仁200g，a.涼開水200cc，鹽80g，b.沙拉油150cc，香油50cc，細糖3大匙，鮮雞粉3大匙。
做法1.調味料a混合成鹽水備用。
2.醃漬辣椒、去皮蒜仁與調好的鹽水一起放入調理機打成醬。
3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。
4.加入打好的辣椒醬略炒，再加入糖及鮮雞粉中火翻炒。
5.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。
2樓：宛綪
做法： 1、排骨洗淨斬件瀝乾水分，以鹽、生粉、紹酒、花生油拌勻備用； 2、蒜子去衣，切小粒，用清水沖洗15分鐘，瀝乾水分，炸至金黃色，再瀝去油分備用。 3、將排骨放下碟，與紫金辣椒醬、醬油、蔥花、蒜、紅辣椒碎拌勻，蒸15分鐘便可。
紫金辣椒醬便是貢品。被稱為「紫金之寶」。
3樓：匿名使用者
紫金椒醬做法： 一、排骨洗淨斬件瀝乾水分，以鹽、生粉、紹酒、花生油拌勻備用；二、蒜子去衣，切小粒，用清水沖洗15分鐘，瀝乾水分，炸至金黃色，再瀝去油分備用。三、將排骨放下碟，與紫金辣椒醬、醬油、蔥花、蒜、紅辣椒碎拌勻，蒸15分鐘便可。
紫金辣椒醬便是貢品。
紫金辣椒醬配方比例
4樓：麻倩
材料：指天椒 500克 姜：150克 蒜頭：150克 刀豆：100克 洋姜：50克 滷牛肉：400克 滷豬腸：50克
豆豉：100克 鹽：80克-120克 味精：10-20克 芝麻油：100克 芝麻：50克 白酒：50克 胡椒：少許
八角：少許 辣椒油：30克 老抽：30克。希望能幫到您。
5樓：徐志偉
材料：醃漬辣椒500g，去皮蒜仁200g，a.涼開水200cc，鹽80g，b.沙拉油150cc，香油50cc，細糖3大匙，鮮雞粉3大匙。
做法1.調味料a混合成鹽水備用。
2.醃漬辣椒、去皮蒜仁與調好的鹽水一起放入調理機打成醬。
3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。
4.加入打好的辣椒醬略炒，再加入糖及鮮雞粉中火翻炒。
5.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。
辣椒醬配方，辣椒醬的配方有哪些？
香辣椒醬 主料 朝天椒 番茄 輔料 姜 大蒜 鹽巴 糖 米醋 做法 取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀 炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬 蒜蓉留一半最後放 邊熬邊加糖 少許 鹽巴 米醋小半瓶 切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了 再把剩下...
蘋果辣椒醬的做法，柿子辣椒醬的做法
原材料 蘋果5個600克 櫻桃番茄100克 葡萄乾20克 洋蔥1 2個 調味料 白糖100克 食鹽10克 辣椒粉10克 米醋200毫升 楊梅酒50毫升 番茄沙司2湯匙 1.櫻桃番茄和蘋果放在冷水中，加入1 2茶匙食鹽浸泡5分鐘，用清水沖洗乾淨 2.櫻桃番茄對半切開，再切成小丁，蘋果去核切成小丁 3....
如何製作蒜蓉辣椒醬，蒜蓉辣椒醬的做法
準備材料 辣椒 蒜 鹽 高度酒 注意，必須是高度的哦 瓶子 注意 整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！準備工作 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！一定要晾乾！菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！補充一句，辣椒和蒜的比例可根據各人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎，本來計劃用用菜刀搞掂的，後來嫌...