1樓：童無忌
原材料：蘋果5個600克、櫻桃番茄100克、葡萄乾20克、洋蔥1/2個
調味料：白糖100克、食鹽10克、辣椒粉10克、米醋200毫升、楊梅酒50毫升、番茄沙司2湯匙
1.櫻桃番茄和蘋果放在冷水中，加入1/2茶匙食鹽浸泡5分鐘，用清水沖洗乾淨
2.櫻桃番茄對半切開，再切成小丁，蘋果去核切成小丁
3.洋蔥洗淨切成小丁，番茄丁、蘋果丁和洋蔥丁放在不鏽鋼鍋裡
4.白糖100克、食鹽10克和辣椒粉10克放在碟子中混合
5.混合好的調料粉撒在蘋果丁上面，往鍋裡倒入200毫升米醋(也可用白醋代替)
6.接著倒入50毫升自制楊梅酒，沒有可以不放,或者用其它果酒代替
7.把鍋放到火上，中小火熬煮，煮到鍋裡的湯汁燒開，放入準備好的葡萄乾
8.用勺子攪拌均勻，繼續中小火熬煮
9.煮到蘋果熟軟，出膠質呈透明狀，轉小火，用擀麵杖一邊攪拌，一邊把蘋果丁搗爛
10.搗成自己理想中的含有果丁的果泥糊，加入2湯匙番茄醬
11.繼續用小火熬煮
12.待含有果丁的果泥糊煮爛，煮到表面有氣泡冒出，用擀麵杖一邊攪拌一邊熬煮
13.一直熬煮到用擀麵杖挑起果泥糊，果泥糊不脫落即可
2樓：薇o_o尒o_o姐
【原料】番茄500克，紅朝天椒200克，生薑大蒜適量。
【做法】
1、將準備好的紅朝天椒去柄去蒂，洗淨後切碎，生薑大蒜切末，將洗淨的番茄去蒂切成小塊。
2、熬製辣椒醬，首先在鍋內放入清水，依次加入剛剛準備好的姜、蒜、辣椒、番茄，攪拌均勻用中火熬煮，大約5分鐘後加入鹽、糖、米醋、色拉油調味，在熬製辣椒醬的過程中，要用勺子不停的攪拌，以防粘鍋。辣椒醬由稀轉成厚就可以起鍋了，最後再加入一些蒜末調味。
這碗集酸、辣、香、甜四味一體的番茄蒜茸辣椒醬，看起來還不錯吧？
這個也是酸辣的 很好吃
柿子辣椒醬的做法
3樓：q王小年
材料：紅椒、柿子、梨、鮮姜、大蒜。
輔料：鹽、糖、鄙夷。
工具：打碎機
操作步驟：
1、柿子洗乾淨，去掉柿蒂，用打碎機打成碎末。
2、紅辣椒洗淨，摘掉辣椒柄（不能吃辣的，把辣椒裡面的籽去掉），放入機器內打成碎末。
3、梨去掉外面的硬皮，裡面的果核，切成細小的顆粒。
4、姜蒜去掉外皮，同樣打碎成碎末。
5、將以上所有食材放入容器中，加鹽、糖、味素攪拌均勻，即可食用。
4樓：匿名使用者
醬柿子的製作材料：
主料：柿子1000克
調料：鹽150克,辣椒粉10克
教您醬柿子怎麼做，如何做醬柿子才好吃
1.把鹽投到清水裡煮開(水的分量以能夠淹沒將要醬制的柿子為準)，然後晾涼。
2.將硬麵澀的生柿子帶把裝進罈子裡，再把煮過的鹽水倒過去。
3.在鹽水裡醃一週後撈出，排放在籃子裡晒乾，然後埋到黃醬或辣椒醬裡。
4.一個半月後取出，洗淨，剝皮後可食用。
醬柿子的製作要訣：
備清水適量。
小帖士-食物相剋：
柿子：1. 不宜與酸菜、黑棗同食；
3. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀；
4. 食柿子前後不可食醋。
5樓：手機使用者
辣椒醬的具體制作方法：
原料：朝天椒150克，西紅柿500克。
調料：蒜米40克，姜米30克，鹽15克，菜子油250克，香油20克。
製作：把朝天椒磨成辣椒麵，西紅柿切1釐米見方的塊，鍋中放菜子油、香油燒至六成熱，下蒜米、姜米、鹽、辣椒麵、西紅柿塊，中火煎20分鐘，呈醬狀即可食用。
家釀辣椒醬
鮮紅辣椒1000克、西紅柿1500克、甜麵醬500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食鹽250克、花生油125克、味精50克。
做法：⑴用絞肉機（或小磨）把辣椒、西紅柿、大蒜、花生米絞（磨）碎，加入甜麵醬、白糖，食鹽攪拌均勻。⑵鍋內放油燒熱，倒入上述材料翻炒，熟後倒入盆中晾涼，加入味精調勻即可食用。
6樓：小崔愛娛樂
西紅柿辣椒醬的家庭製作方法，簡單又實用，超級下飯
7樓：匿名使用者
取1公斤番茄，0.5公斤紅辣椒，100克紅糖，適量食鹽。選成熟番茄用開水燙漂一下，去皮切碎，在不鏽鋼鍋煮沸片刻，加入切碎的紅辣椒，並在不斷攪拌下加入食鹽和紅糖，攪拌後趁熱裝瓶密封。
如何製作蒜蓉辣椒醬，蒜蓉辣椒醬的做法
準備材料 辣椒 蒜 鹽 高度酒 注意，必須是高度的哦 瓶子 注意 整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！準備工作 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！一定要晾乾！菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！補充一句，辣椒和蒜的比例可根據各人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎，本來計劃用用菜刀搞掂的，後來嫌...
怎樣做青辣椒醬，青辣椒怎麼做辣椒醬
青辣椒醬的做法如下 1 辣椒洗淨。2 辣椒切碎，或用料理機打碎。3 洋蔥 姜 蒜切碎。4 炒鍋加熱，倒入較多植物油。5 油熱後，放入洋蔥 蒜末，爆香。6 放入辣椒碎，快速翻炒。7 辣椒斷生變色後，放入鹽 醬油 花椒粉 醋和雞精，翻炒均勻。醬青辣椒。選無蟲傷，無腐粒的青辣椒洗淨，涼幹表水後放入缸中，一...
辣椒醬配方，辣椒醬的配方有哪些？
香辣椒醬 主料 朝天椒 番茄 輔料 姜 大蒜 鹽巴 糖 米醋 做法 取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀 炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬 蒜蓉留一半最後放 邊熬邊加糖 少許 鹽巴 米醋小半瓶 切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了 再把剩下...