1樓：匿名使用者
主料：黑木耳適量、 香菇適量、年糕條250g、 白玉豆腐1盒生薑適量、 料酒適量、生抽適量、 黑胡椒粉適量麻油適量、 香菜適量、蛋皮適量、 鹽適量、紅薯澱粉適量做法步驟
1. 年糕條洗淨，待用；
2. 小香菇/黑木耳泡發，泡發的水待用；
3. 小香菇/黑木耳洗淨後切碎，待用；
4. 豬裡脊肉洗淨，切絲，待用；
5. 生薑洗淨切絲，待用；
6. 熱鍋冷油，下薑絲爆香；
7. 下豬肉絲炒至斷生；
8. 下香菇/黑木耳碎翻炒均勻，淋適量料酒、鹽、生抽，炒至斷生；
9. 倒入之前泡髮香菇的水（底部渣滓去除），下入切碎的白玉豆腐；
10. 下入年糕條，煮至年糕軟糯後倒入水澱粉勾芡；
11. 攤好的蛋皮切成細絲，香菜洗淨後切碎；
12. 出鍋前倒入打散的蛋液，攪拌均勻後起鍋，盛入碗中，撒上黑胡椒粉，碼上蛋皮、香菜，淋上麻油即可；
2樓：最愛幻雪寶兒
主料青菜100克
年糕200克
豆腐150克輔料鹽
5克雞精3克水
2碗青菜豆腐年糕湯的做法
1.年糕切好
2.青菜清洗乾淨然後切開
3.鍋里加入油加入青菜
4.切好的嫩豆腐
5.大火少幾下
6.然後加入2碗水
7.大火煮開加入年糕，然後燉10分鐘
8.燉10分鐘
9.然後加入豆腐
10.炒勻加入鹽
11.在次燉10分鐘
12.燉至豆腐入味加入雞精
13.然後在燉一分鐘
14.裝碗裡
家鄉的羹湯的做法步驟圖，家鄉的羹湯怎麼做
3樓：0澤國a網盤
用料年糕
榨面（可以用細米線代替）
青菜油豆腐
香菇豆瓣醬
番薯粉（水澱粉）
家鄉的羹湯的做法
將各種材料切成丁（年糕、青菜、油豆腐、香菇）鍋內加入高湯煮開（可以選擇砂鍋，味道更香），先放入年糕。
榨面是類似於方便麵餅一樣，可以根據自己食量，比平時煮麵時的量少一些，用手揉捏成小段後下鍋。（米線也是弄成小段，不需要太長）
將其他材料依次下鍋，如果可以加一些切成丁的雞胗、雞肝、雞腸，味道會更鮮。
加入食鹽、少量的糖和生抽，必不可少也是我最喜歡的是加入一勺豆瓣醬。
最後也是最關鍵的一步，將番薯粉用水泡開，用勺子沿著鍋邊緩緩倒入，勾一個薄芡，芡不能太厚不然影響口感。
出鍋，可以選擇性的加入一小勺豬油，別提多滿足了。
4樓：繁華有一夢
材料雞蛋1個，豬肉30克，牛奶2/3杯，幹香菇1個，韭菜5根，胡蘿蔔少量，植物油、澱粉適量，湯料2/3杯，鹽、酒少許。
做法將雞蛋打勻，加入牛奶、鹽，倒入抹上油的飯盆內上鍋蒸15分鐘後，做成蛋豆腐。再把肉、蔬菜切成絲，用油炒一下，加入湯料、鹽、酒、澱粉做成的滷，澆在蛋豆腐上即可。
火鍋丸子青菜湯的做法,火鍋丸子青菜湯怎麼做
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