1樓:檸蔭
肉丸蔬菜湯的做法
五花肉絞碎、
鮮蝦去皮去蝦線、蔥姜剁碎、蘿蔔切絲備用回
肉、蘿蔔絲、蔥姜及鮮答蝦一起剁細膩
入盆加味極鮮和蠔油初步攪拌,再加雞蛋並根據粘稠度加適量澱粉進行攪拌,達到餡粘稠而不易散
鍋燒水,待水開後手撕白菜頭入鍋,加適量鹽煮至再次水開勺子挖餡,取適量大小滾成肉丸,放入再次水開的鍋中陸續將肉餡用勺團成丸子入鍋,待全部完成後,蓋鍋蓋煮3-5分鐘至全部肉丸熟透
出鍋前滴入三五滴香油,微攪動後出鍋
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2樓:匿名使用者
食材襲主料豬肉
300克
青菜bai
200克
輔料油du
適量zhi
dao鹽適量蔥
適量生薑
適量料酒
適量胡椒粉
適量香油
適量雞精
適量步驟
1.青菜洗淨
2.豬肉剁成肉末
3.蔥姜切末
4.豬肉放入蔥薑末,放入鹽 料酒 胡椒粉醃製十分鐘5.加入蝦粉順著一個方向攪拌上勁
6.鍋中燒沸水,改小火,用虎口擠出肉丸放入鍋內7.肉丸全部做好之後開中火
8.煮至肉丸全部變色
9.加入鹽調味
10.加入青菜
11.出鍋前加入雞精,淋入香油即可
3樓:苦苦的掙扎
材料豬絞肉500克,大白菜葉300克,鹽,白胡椒粉,姜10克,生粉1湯匙,雞蛋1個,蔥回1根
做法1.將姜也答剁成泥,然後和豬肉混合,加入生粉,雞蛋,1/2茶匙鹽和少許胡椒粉,再加入少許冷水,一起攪拌,攪拌至肉能拔絲,這樣的肉丸才會嫩而且有彈性。
2.燒水,水開後,用勺滾或者手擠肉丸放入煮。待肉丸漂浮起來時撈出,這樣肉丸不會煮太老。
3.將白菜放入水中煮,加少許鹽和胡椒粉調味,白菜煮2分鐘後加入肉丸再煮1分鐘左右就可出鍋了,撒上點蔥花。
4樓:匿名使用者
主料來:生菜250g;
輔料:牛肉自丸適量
bai、豬肉丸適量
肉丸子生菜湯du
1生菜,豬肉丸,牛肉zhi丸2這是
dao梅州出名的爽口彈牙的豬肉丸子和牛肉丸,3生菜清洗乾淨
4湯鍋裡放適量清水,放些薑片,下丸子大火煲開,改小火煲10分鐘左右。
5開大火下生菜煲
6煮開既關火
7清清爽爽的生菜丸子湯
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5樓:嘟嘟妹
食材準備:牛肉丸,魚丸適量、蘑菇適量、西紅柿一個、青菜數棵、鹽適量、食用油適量
先把火鍋料跟冷水一起下鍋煮,放一勺鹽,適量油,煮出一點點底味來;
2.把蘑菇清洗乾淨,西紅柿去皮備用;
3.青菜一份清洗乾淨;
4.蘑菇切厚片,西紅柿切瓣;
5.等鍋裡丸子全部浮起並且略有膨脹,放入蘑菇跟西紅柿一起煮;
6.出鍋前幾分鐘加入青菜一起煮,青菜煮熟就可以出鍋了。
6樓:匿名使用者
食材準備:豆腐一塊(200g),豬肉末(200g-250g),上海青/大白菜/小白菜任選 一種(200g),平菇(150g),姜、鹽適量;
1、先燒上水(喜歡喝湯可多加一些水),放上姜燒開(有高湯最好);
2、將豬肉末(加一個雞蛋清、鹽、味精、澱粉適量抓勻待用)做成丸子,放入燒開的湯中;
3、跟到在放切好的豆腐(塊或條都行)、平菇(撕小塊)、素菜(洗淨後,最後起鍋前2分鐘放入),一起煮5-10分鐘;
4、放適量鹽起鍋
丸子蔬菜湯怎麼做好吃又簡單,做法**分
7樓:匿名使用者
食材主料 高湯2000克
豆腐200克 青菜3根 豆腐皮50克 火腿腸半根 丸子9個 腐竹100克 粉條50克 西蘭花內100克
輔料容 色拉油 鹽適量 雞精適量 小蔥3根 生薑2片 香油適量
步驟1.所有食材準備好,洗乾淨。粉條和腐竹提前3小時泡發。
2.所有食材切好,裝盤備用。
3.鍋中倒入少許色拉油。
4.油熱後倒入蔥和生薑翻炒。
5.倒入切好的各種蔬菜翻炒。
6.倒入之前炸好的豬肉丸子翻炒。
7.加入高湯。
8.鍋開後放入粉絲煮幾分鐘,將裡面的蔬菜和粉條煮熟即可,放入適量的鹽。
9.準備一個盛湯的大腕,裡面放入幾絲切好的小蔥,適量雞精,香油。
10.幾分鐘後,菜熟了,關火。 盛到剛才準備好的碗中。
小貼士1. 加入的湯是高湯。
2. 蔬菜自由搭配,家裡省的菜都可以。
丸子蔬菜湯怎麼做好
8樓:陳璐燕
步驟一所有bai
食材準備好,洗乾淨du。粉zhi條和腐竹提前dao3小時泡發。
步驟二專
所有食材切好,裝盤屬備用。
步驟三鍋中倒入少許色拉油。
步驟四油熱後倒入蔥和生薑翻炒。
步驟五倒入切好的各種蔬菜翻炒。
步驟六倒入之前炸好的豬肉丸子翻炒。加入高湯。
步驟七鍋開後放入粉絲煮幾分鐘,將裡面的蔬菜和粉條煮熟即可,放入適量的鹽。準備一個盛湯的大腕,裡面放入幾絲切好的小蔥,適量雞精,香油。
步驟八幾分鐘後,菜熟了,關火。 盛到剛才準備好的碗中。
喝蔬菜湯的好處，長期喝五行蔬菜湯好嗎？
好處有很多 只要是增強免疫，還有對 的加速作用，蔬菜湯 因其屬於溫和 偏涼性，故可消除人體的燥熱 因其具有增強人體免疫和抗氧化之功能，故可強身健體 重現活力 延緩衰老。這個得看哪種蔬菜，並不是所有蔬菜湯都有好處，菠菜 油菜這種綠葉蔬菜，直接做湯會有大量草酸和硝鹽，對人身有傷害。還有黃花菜鮮品做湯也是...
牛肉丸子白菜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細 主料牛肉餡400g 白菜幫子適量 輔料蔥可多加，提味 姜適量雞蛋1個 澱粉非必選項 料酒少量 醬油少量 鹽根據個人口味 十三香少量 黑胡椒粉少量 香油少量 鹹鮮口味 煮工藝半小時耗時 普通難度 白菜牛肉丸子湯的做法步驟 家裡沒有絞肉機，所以牛肉買的時候讓他攪好的。加入蔥花薑末，少量料酒，分...
自作土豆肉丸子怎麼做,土豆肉丸的做法步驟圖,土豆肉丸怎麼做好吃
過年的時候第一次bai炸丸du子,從此就一發不可收zhi拾,冰箱裡永遠都 dao會有丸子,回對於我這個答丸子控真是很大的 這個季節土豆便宜,所以就用的土豆,也是第一次,吃起來口感有點面面的 步驟1.土豆去皮切片,上蒸鍋蒸軟,趕成土豆泥 2.肉餡炒熟,3.把熟的肉餡,土豆泥,雞蛋,澱粉,放在一起攪拌均...