1樓：林夕的微笑
食材明細
香椿200克
雞蛋1個
麵粉25克
玉米澱粉
25克鹽適量油
適量鹹鮮口味炸
工藝十分鐘
耗時簡單
難度幹炸香椿芽的做法步驟
幹炸香椿芽的做法步驟：1 1準備材料。
幹炸香椿芽的做法步驟：2 2香椿焯水。
幹炸香椿芽的做法步驟：3 3碗裡放麵粉、澱粉、雞蛋、鹽攪拌成糊。
幹炸香椿芽的做法步驟：4 4將香椿放到麵糊中，沾上糊。
幹炸香椿芽的做法步驟：5 5炒鍋放油，油溫7成熱，放粘了糊的香椿炸熟。
小竅門1.攪拌蛋麵粉糊，不可用勁，若起麵筋，則質不酥。
2.油炸香椿魚，炸時要分次下鍋，保持火色均勻。
3.香椿選初春頭茬嫩芽為佳，掛糊不要過厚，以炸鬆酥為好
2樓：
食材主料
香椿芽300g
麵粉100g
澱粉100g
啤酒300ml輔料鹽
6g食用油
50ml
步驟1.準備好食材，香椿撒上鹽醃二十分鐘
2.麵粉與澱粉1:1的比例倒入啤酒攪拌均勻，和成流線炸脆糊3.鍋燒熱放寬油
4.醃好的香椿擠一下水分，放入麵糊中
5.香椿裹勻面糊
6.把沾勻面糊的香椿芽放入油鍋炸至金黃
7.香酥香椿芽炸好了，酥脆鮮香
醃香椿芽怎麼做好吃，醃香椿芽的家常做法
步驟1.香椿芽用清水洗淨放在背光通風處晾乾。晾乾的香椿芽撒上鹽，用手拌勻。2.接下來這步驟是做香椿芽鹹菜的關鍵，用手揉香椿芽的葉柄部，一直揉到葉柄顏色變深，葉柄柔軟。3.香椿芽的葉柄揉好後再揉葉片部分，這時候要輕輕用力防止葉片揉碎。4.一直揉到香椿芽整體軟塌，揉好的香椿芽蓋上保鮮膜放在陰涼處，讓其餳...
香椿芽炒雞蛋的時候，為什麼要把香椿芽提前燙一下？
因為香椿芽中有一種物質叫做亞硝酸鹽，這種東西雖然短期內使用並沒有什麼危害，但是如果長期使用的話會造成食物中毒。而把香椿芽焯水之後，這種有害物質就可以被完美的消除，我們在吃香椿芽的時候就不需要承擔這種風險了。所以不僅僅是香椿芽炒雞蛋，所有的含有香椿的食物都需要提前焯水。01 去除香椿中的亞硝酸鹽，會吃...
香椿芽怎麼做好吃，香椿芽有什麼營養價值
椿芽，也叫椿巔 香椿頭，是香椿樹的嫩葉尖，含極豐富的營養。椿芽，是香椿樹的嫩芽。香椿樹，亦稱 椿樹 楝科，落葉喬木。樹杆有膠汁，早春生嫩芽，呈黃綠色。椿芽被稱為 樹上蔬菜 每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙 翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓...