1樓：象文玉翦橋
涼薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生薑10克。
清水500克、鹽20克、味精10克、紅糖10克。
製作1.涼薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生薑切片。
2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分鐘。
3.再調入鹽、味精、紅糖、涼薯同煲20分鐘即成。
主料：涼薯5兩、鮮魷魚6兩、黑木耳3錢（其實也就是看著來）
配料：胡蘿蔔半根、洋蔥半個，姜蔥蒜少量
醃料：薑汁、料酒各1茶匙，鹽和雞粉少量，澱粉2湯匙
芡汁：香油、白胡椒粉少許，鹽、雞粉各半茶匙，澱粉和水3湯匙
做法：1.黑木耳泡發後，放滾水中煮10分鐘備用；
2.涼薯切薄片備用；
3.鮮魷魚去內臟後切去頭尾，剖成大片，去衣膜後切十字花，再改小塊（魷魚內臟有黑水，清洗時要小心）；
4.洋蔥切絲後和魷魚塊放醃料同醃15分鐘，然後放滾水中略煮，取出瀝乾水；
5.下油少量，將涼薯和黑木耳同炒，炒時放半碗水，出鍋時只要蔬菜，水要蓖去；
6.再下油適量，爆香姜、蒜，然後放胡蘿蔔片炒一下，繼而放煮過的魷魚翻炒；
7.放入炒好的涼薯和黑木耳同炒；
8.下蔥、勾芡，出鍋
涼拌涼薯。。。。
剁椒涼薯－－－－涼薯切片，加入「紅翻天」剁椒和少許鹽、味精、麻油即可，紅紅白白的很是有食慾啊
甜辣涼薯－－－－涼薯切片，加入切成小圈野山椒（要買那種甜味的）和少許泡椒水（如果你家有泡菜壇可直接用新鮮的紅尖椒圈和2勺泡菜水更美味），再加入1湯匙白醋，2匙白糖和少許鹽，有韓國泡菜的風味啊。
2樓：魯姐美食
涼薯怎麼做？把涼薯改刀切絲，下鍋焯水撈出，然後把青椒紅椒切絲下鍋翻炒，加入調料翻炒均勻即可。
涼薯做菜怎麼做才好吃
3樓：匿名使用者
1、將涼薯用手撕掉外皮，洗淨，切成小塊。
2、鍋裡放入燉好的排骨，加水，再加入涼薯。
3、水煮開以後，用中小火燉20分鐘左右，涼薯要用筷子扎一下試試，能扎透就表示熟了。
4、燉好的排骨租纖裡有油，所以不需孫型滑要加油則臘。
5、最後放入一點鹽調味，收汁出鍋即可
涼薯怎麼做好吃
4樓：一**十碗瘦肉
涼薯炒bai豬肉是吃得比較多的家常小du炒菜。zhi當然涼薯生吃會非常爽dao口。 特點：涼薯內汁多爽脆容，肉片香嫩可口。
主料：涼薯350g，瘦肉100g
輔料：黃辣椒15g，大蒜葉8g，鹽2g，蠔油5ml（1）黃辣椒頂刀切圈。
（2）大蒜葉切成小段。
（3）涼薯去皮洗淨，改刀切刀菱形片。
（4）瘦肉切小片。
（5）炒鍋熱油，將瘦肉炒至斷生。
（6）倒入涼薯片同炒。
（7）涼薯片五成熟時加黃辣椒同炒。
（8）涼薯片七成熟時加鹽、蠔油炒勻，加少許水略煮。
（9）撒大蒜葉翻炒均勻即可。
5樓：我家有菜
涼薯怎麼做？把涼薯改刀切絲，下鍋焯水撈出，然後把青椒紅椒切絲下鍋翻炒，加入調料翻炒均勻即可。
6樓：匿名使用者
食材bai
主料鹹蛋黃4個涼薯du380g輔料油適量蔥花適zhi量
步驟dao
金沙版薯條
權的做法步驟11.準備好材料。
金沙薯條的做法步驟22.涼薯去皮洗淨。（只用了大半個）
金沙薯條的做法步驟33.將涼薯切細條。
金沙薯條的做法步驟44.將涼薯條入鍋裡焯半分鐘即可。
金沙薯條的做法步驟55.焯好的涼薯條瀝乾水分。
金沙薯條的做法步驟66.鹹蛋黃加點點水，進微波爐裡半分鐘，趁熱用勺子或擀麵杖碾成粉末狀。
金沙薯條的做法步驟77.熱鍋下油。
金沙薯條的做法步驟88.倒入鹹蛋黃。
金沙薯條的做法步驟99.小火慢炒，將蛋黃炒散。
金沙薯條的做法步驟1010.待泡沫越來越多時，放入薯條翻炒均勻即可裝盤。
小貼士1、涼薯本來就是可以生食的，所以焯水時間要短，焯太熟吃起來就不脆齒了。
2、鹹蛋黃入油鍋要小火炒。
3、鹹蛋黃本身已經夠味了，因此無需加其他的調料，這樣才能突出涼薯的清甜。
沙葛怎麼做好吃？
7樓：匿名使用者
沙葛熟吃的做法一般有炒、煲湯等。據說沙葛與肉類同煮，能吸收肉類的脂肪，煮出來的肉食特別嫩而絕無油膩感覺，像沙葛燜排骨、沙葛 燜鵝就是不錯的菜餚。下面介紹幾道沙葛靚湯：
小時候，零食遠沒有現在多，水果也不是很豐富，若是父母買來沙葛，首先會被當水果生吃。沙葛皮很硬實，但特別的是很好剝，掐著一點往下一拉便能 一條條地撕下來。沙葛生吃口感脆生生的，味道清甜，熟吃則爽口甜美，而且沙葛富含植物性蛋白質、澱粉、維生素、礦物質和纖維，有清涼祛熱、生津解渴、解酒 毒的作用。
沙葛熟吃的做法一般有炒、煲湯等。據說沙葛與肉類同煮，能吸收肉類的脂肪，煮出來的肉食特別嫩而絕無油膩感覺，像沙葛燜排骨、沙葛燜鵝就是不錯 的菜餚。廣東人吃沙葛，更常用來煲湯和炒魚餅。
煲湯之後的沙葛肉質軟爛，沒什麼「吃頭」，但清甜的味道就全到了湯裡。煲沙葛湯，可配豬骨、雞腳、沙蟲、鯽 魚等，再添上綠豆、赤小豆、章魚、淡菜等配料，清潤去燥，健脾開胃，是夏秋兩季的常備靚湯。炒魚餅的沙葛就好吃很多，口感爽脆之餘還吸收了魚餅的鮮香。
下面介紹幾道沙葛靚湯：
沙葛胡蘿蔔鯽魚湯
沙葛500克、胡蘿蔔1根、鯽魚1條、陳皮一小塊、姜3片。沙葛去皮洗淨，切塊；胡蘿蔔洗淨切塊；陳皮泡軟後颳去白瓤；鯽魚宰洗乾淨，下油鍋兩面煎至微黃；將適量清水放入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。清火祛痰、益氣潤燥。
沙葛花生豬骨湯
沙葛500克、花生50克、墨魚乾30克、豬脊骨500克、蜜棗2個、姜2片。沙葛洗淨去皮切塊；花生和墨魚乾洗淨；豬脊骨洗淨斬塊，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲內煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用，清熱消暑。
沙葛素湯
沙葛200克、甜玉米1根、紅蘿蔔1根、冬菇4朵。沙葛去皮洗淨切塊；甜玉米去衣和須，切塊；紅蘿蔔洗淨切塊；冬菇泡軟，去蒂；將適量清水倒入瓦煲，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
8樓：儀明智旗語
1.沙葛去皮切片,五花肉去皮切片.
2.把五花肉用生粉、鹽、（醬油，根據個人喜好）一起醃2分鐘。
3.先放油加熱，放入肉片爆炒，七分熟時放入沙葛，一起炒。
4.沙葛七分熟時，就可以吃了，上菜！
9樓：鄂幼儀訾覓
彩虹沙葛的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜
健脾開胃食譜
口味：鹹甜味
工藝：生炒
彩虹沙葛的製作材料：主料：叉燒肉150克,豆薯300克輔料：辣椒(紅,尖)50克,青椒50克,小米45克調料：鹽4克,白砂糖2克,植物油20克
教您彩虹沙葛怎麼做，如何做彩虹沙葛才好吃1.沙葛撕皮洗淨切幼粒；紅椒、青椒切開去籽洗淨切成幼粒；叉燒切幼粒；小米衝淨滴水備用。
2.燒紅鍋，下油，兜炒沙葛、紅椒、青椒、粟米粒盛起。再燒紅鍋，下油，爆炒叉燒粒，沙葛、紅椒、青椒、粟米粒回鍋，下調味料，炒透上碟。
彩虹沙葛的製作要訣：涼薯又稱沙葛。
小帖士-食物相剋：
小米：小米忌與杏仁同食。
涼薯的做法大全，涼薯怎麼做好吃
10樓：錢玉芬迮燕
1.將涼薯、胡蘿蔔改刀切成菱形塊備用
2.裡脊肉片用生抽、料酒、香油、澱粉醃製10分鐘備用
3.熱鍋涼油，加入剁椒爆香鍋，放入肉片煸炒至肉色變白，加入豌豆粒及適量料酒蓋鍋燜2分鐘後放入胡蘿蔔及涼薯片，調入適量食鹽即可出鍋。
沙葛怎麼做好吃？
11樓：我了個擦擦來
可以做成豬肉炒沙葛，做法如下：
工具/原料
涼薯500g、豬肉200g、食鹽適量、
醬油適量、蒜適量、調和油適量
1、把沙葛去皮。
2、豬肉切片，用油和醬油醃15分鐘。
3、沙葛切片。
4、下油放進蒜頭和豬肉。
5、放進沙葛炒至熟。
6、最後加上鹽和醬油調味就可以了。
12樓：影子愛蟲蟲
清炒沙葛
1、沙葛去皮切絲。
2、熱鍋加入油。
3、倒入沙葛，加入少許開水翻炒三分鐘。
4、加入適量鹽。調入適量生抽，翻炒均勻即可上鍋。
沙葛炒雞片
1、沙葛去皮、切片，雞肉切片，青紅椒洗淨、切大塊，蔥切段。
2、鍋中倒入少許油，油燒熱後放入雞片。
3、炒至雞片變色，放入沙葛。翻炒3分鐘左右，放入青紅椒和蔥段。
4、繼續翻炒1分鐘，加入少許鹽和糖。倒入海鮮醬油，翻炒均勻即可。
怎麼做好吃 4大涼薯做法介紹
13樓：舊城舊事就回憶
主料鹹蛋黃
4個涼薯
380克輔料油
適量蔥花
適量步驟
1.準備好材料。
2.涼薯去皮洗淨。（只用了大半個）
3.將涼薯切細條。
4.將涼族帶薯條入鍋裡焯半分鐘即可。
5.焯好的涼薯條瀝乾水分。
6.鹹蛋黃加點點水，進微波爐裡半分鐘，趁熱用勺子轎穗擾或擀麵杖碾成粉末狀。
7.熱鍋下油。
8.倒入鹹蛋黃。
9.小閉旦火慢炒，將蛋黃炒散。
10.待泡沫越來越多時，放入薯條翻炒均勻即可裝盤
炒涼薯怎麼做好吃，炒涼薯的家常做法
14樓：豆其英磨香
炒涼薯的做法
1.涼薯一個
2.去皮
3.切絲
4.燒油放進涼薯絲炒勻
5.放點鹽炒勻
6.放隱雀念進辣歲鉛椒丁提辣
7.炒灶困熟出鍋
8.炒好的涼薯絲
15樓：後竹青堅君
涼薯也許有一些人會不明白這是一種什麼菜。涼薯也是春天播種，秋天收穫。涼薯的塊根肥大，肉潔白脆襪改嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c。
可生食，也可熟食。有清熱祛火告租判，養陰生津之功效。生吃或榨汁飲用，可**感冒出現的發熱，煩渴，咽喉疼痛等等。
青炒涼薯絲，清淡香脆可口。(收起)
食材主料
涼薯350g輔料油
適量鹽適量生抽
適量調味鮮
適量步驟
1.備涼薯一個，
2.去皮，
3.切絲，
4.熱鍋熱油，
下入涼薯絲炒勻，
5.放點鹽，
6.翻炒片刻，
7.放點辣椒提辣，不吃辣的可不放，將涼薯炒熟，8.放點調味鮮提鮮炒勻出型念鍋。
小貼士炒涼薯，清爽香脆可口。
涼薯怎樣做好吃涼薯怎麼做好吃
涼薯250克 桂元肉20克 瘦肉150克 生薑10克。清水500克 鹽20克 味精10克 紅糖10克。製作1.涼薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生薑切片。2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分鐘。3.再調入鹽 味精 紅糖 涼薯同煲20分鐘即成。主料 涼薯5兩 鮮魷魚6兩 黑木耳3錢 其實也就是看著來 ...
涼薯絲怎麼炒好吃，炒涼薯絲的做法步驟圖，炒涼薯絲怎麼做好吃
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紫薯餅怎麼做好吃又，紅豆紫薯餅怎麼做好吃
主料 紫薯，糯米粉，麵粉 輔料 白芝麻，紅豆沙 摺疊原料 紫薯，糯米粉，麵粉，白芝麻，紅豆沙 做法1 紫薯洗淨切片隔水蒸熟。2 用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，麵粉揉成麵糰。紫薯餅3 把和好的紫薯麵糰分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把麵糰小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅。2 4 ...