1樓：阡陌上花開
一、涼拌紅皮蘿蔔：
1準備蘿蔔2香菜
3用刨絲器刨成絲
4蘿蔔絲用鹽淹制2個小時，
5淹好的蘿蔔絲用手擠幹水，不要劑太乾了，
6把所有調料放入碗裡面，調成碗汁，淋在蘿絲上，拌勻，撒上香菜，就可以開吃了，味道不錯的，
7拌好的蘿蔔絲
第二種：
涼拌紅皮蘿蔔的用料
白糖 3 克鹽 5 克生抽 半 勺辣椒油 一點點涼拌紅皮蘿蔔的做法
步驟 1
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清洗紅皮蘿蔔，用少許鹽搓外皮。
步驟 2
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將紅皮蘿蔔切成細條，不要用刨的。放入3克鹽，攪拌下，靜置十五分鐘左右。然後擠一下蘿蔔條，將剎出的水份倒掉。這樣能去掉蘿蔔的苦澀。
步驟 3
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接著放入糖，剩下的鹽，辣椒油，生抽，攪拌下。
步驟 4
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最後，燒點熱油，直接澆下去，攪拌均勻即可。爽口的涼拌紅皮蘿蔔就做好了?
2樓：寶山馬勇
最佳的選擇是暴醃。
可以是整個的（小個的那種），也可以切塊，切片。做法是，蘿蔔洗淨後，用刀背拍開，用鹽搓好，靜置一小時，瀝水，以味精、糖、生抽、醋、香油等拌勻即可食用。
紅皮蘿蔔家常做法竅門
3樓：巨蟹我為遊戲狂
紅皮蘿蔔並並不是我們經常吃的那類籮卜，它是籮卜的一種，可是外形和紅蘿蔔是不一樣的，吃起來的味兒和紅蘿蔔有各有不同，並且裡邊所含有的營養元素也是有差別，一般大家都是拿紅皮蘿蔔來做蘿蔔鹹菜，水份許多 ，接下去我們就為大夥兒詳盡的詳細介紹幾類紅皮蘿蔔的普遍做法。
紅皮蘿蔔的做法大全介紹
方式 一
原材料：胡蘿蔔,豬瘦肉
輔材：紅油辣椒,花椒粒,小蔥
原材料：胡蘿蔔兩根，豬瘦肉，紅油辣椒，花椒粒，小蔥
醃製料：吉士粉，雞精粉，糖，米酒，香油
作法：1.胡蘿蔔刨成細絲，小蔥切條，姜切條，花椒粒清洗一下；
2.豬瘦肉切細條，用醃製料醃味三十分鐘；
3.鍋燒熱，放適當的油，滑炒肉絲，（**高跟鞋滑炒前要少量油撈勻非常容易滑開）,撈起來瀝油備用；
4.鍋中再倒少量油，放姜蒜花椒粒炒成香氣，再放辣椒油辣醬，炒勻後倒進紅蘿蔔絲，用少量鹽，雞精粉調料，蘿蔔條炒軟後倒進豬瘦肉，煸炒一會就可以起鍋。
紅皮蘿蔔鯽魚湯
原材料：草魚300克，生薑片，蔥段少量，胡蘿蔔200克，油，米酒3飯勺，沸水4-5碗
作法：1.草魚除掉內臟器官，魚鱗，清洗乾淨，留意要把魚皮中的灰黑色子宮內膜(腥味兒很重)洗乾淨.魚皮抹 點 鹽，塞點蒜頭與生薑片在裡面。
2.籮卜清洗削皮，切割成粗絲。
3.出鍋把油燒開後，把草魚放入鍋中，雙面略煎後，倒入三湯勺的米酒.下生薑片，隨後加4-5碗 沸水，火災煮10分鐘上下.隨後把蘿蔔條放入鍋中同煮，燒開後，文火煮20分鐘。
4.最終加鹽，灑入蔥段後歇火.就可以盛起來。
上邊的這種內容便是有關紅皮蘿蔔的一些做法了，實際上，紅皮蘿蔔能夠 和許多 的食物放到一起烹製，大夥兒能夠 把紅蘿蔔替代成紅皮蘿蔔，作法是一樣的，僅僅吃起來的口味是不一樣的，大夥兒能夠 依據自身的本人口感開展調節。
4樓：匿名使用者
方式 一
原材料：紅皮蘿蔔，豬瘦肉
輔材：紅油辣椒，花椒粒，小蔥
原材料：紅皮蘿蔔兩根，豬瘦肉，紅油辣椒，花椒粒，小蔥
醃製料：吉士粉，雞精粉，糖，米酒，香油
作法：1.紅皮蘿蔔刨成細絲，小蔥切條，姜切條，花椒粒清洗一下；
2.豬瘦肉切細條，用醃製料醃味三十分鐘；
3.鍋燒熱，放適當的油，滑炒肉絲，撈起來瀝油備用；
4.鍋中再倒少量油，放姜蒜花椒粒炒成香氣，再放辣椒油辣醬，炒勻後倒進紅蘿蔔絲，用少量鹽，雞精粉調料，蘿蔔條炒軟後倒進豬瘦肉，煸炒一會就可以起鍋。
紅皮蘿蔔鯽魚湯
原材料：草魚300克，生薑片，蔥段少量，胡蘿蔔200克，油，米酒3飯勺，沸水4-5碗
作法：1.草魚除掉內臟器官，魚鱗，清洗乾淨，留意要把魚皮中的灰黑色子宮內膜(腥味兒很重)洗乾淨.魚皮抹 點 鹽，塞點蒜頭與生薑片在裡面。
2.蘿蔔清洗削皮，切割成粗絲。
3.出鍋把油燒開後，把草魚放入鍋中，雙面略煎後，倒入三湯勺的米酒.下生薑片，隨後加4-5碗 沸水，火災煮10分鐘上下.隨後把蘿蔔條放入鍋中同煮，燒開後，文火煮20分鐘。
4.最終加鹽，灑入蔥段後歇火.就可以盛起來。
5樓：十二生肖之家
紅皮蘿蔔並不是我們常吃的那種蘿蔔，它是蘿蔔的一種，但是外形和胡蘿蔔是不一樣的，吃起來的味道和胡蘿蔔有千差萬別，而且裡面所富含的營養物質也有差異，一般人們都會拿紅皮蘿蔔來做鹹菜，水分很多，接下來我們就為大家詳細的介紹幾種紅皮蘿蔔的常見製作方法。
方法一原料:紅蘿蔔,瘦肉
輔料:紅油辣椒,花椒粒,大蔥
原料:紅蘿蔔兩條，瘦肉，紅油辣椒，花椒粒，大蔥
醃料:生粉，雞粉，糖，料酒，蠔油
做法:1.紅蘿蔔刨成細絲，大蔥切絲，姜切絲，花椒粒沖洗一下;
2.瘦肉切細絲，用醃料醃味半小時;
3.鍋燒熱，放適量的油，滑炒肉絲，(肉絲滑炒前用少許油撈勻容易滑開),撈出瀝油待用;
4.鍋裡再倒少許油，放蔥姜花椒粒炒出香味，再放紅油辣椒醬，炒勻後倒入紅蘿蔔絲，用少許鹽，雞粉調味，蘿蔔絲炒軟後倒入瘦肉，翻炒一會即可出鍋。
紅皮蘿蔔鯽魚湯
材料:鯽魚300克，薑片，蔥花少許，紅蘿蔔200克，油，料酒3湯勺，開水4-5碗
做法:1.鯽魚去掉內臟，鱗片，沖洗乾淨，注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗乾淨.魚肚抹 點 鹽，塞點蔥頭與薑片在裡面。
2.蘿蔔洗淨去皮，切成粗絲。
3.起鍋把油燒熱後，把鯽魚放進鍋裡，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒.下薑片，然後加4-5碗 開水，大火煮10分鐘左右.然後把蘿蔔絲放進鍋裡同煮，煮開後，小火煮20分鐘。
4.最後放鹽，灑入蔥花後熄火.即可盛起來。
6樓：
紅蘿蔔炒西蘭花
主料：200g西蘭花、50g胡蘿蔔
配料：適量油、適量鹽
做法：1、準備西蘭花；
2、將西蘭花掰成小朵，洗淨待用；
3、鍋裡放三碗水，燒開，放入西蘭花，焯3分鐘；
4、熱鍋冷油；
5、放入胡蘿蔔片，翻炒2分鐘；
6、放入西蘭花；
7、加點鹽，翻炒2分鐘；
8、放點醋，起鍋。
酸辣蘿蔔丁
用料：白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、熟白芝麻、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒
做法：1、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿蔔切成指頭大小丁2、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器，撒入適量鹽醃製20-30分鐘左右，倒出醃製出的水分
3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量幹辣椒碎、花椒，小火炸香4、將炸香的香料倒入蘿蔔上，將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上5、將蘿蔔和調味汁拌勻以後，裝入密封保鮮袋，排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製
6、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用
7樓：暮靜雨
1、紅皮蘿蔔洗淨擦乾表面的水分，切成薄片後放入碗中。
2、依個人口味加入適量的白糖與米醋。
3、拌勻後放入冰箱冷藏醃製20小時後即可食用。
4、胡蘿蔔削皮切絲，雞蛋打散。
5、鍋燒熱，放油加熱，紅蘿蔔下鍋炒。
6、熟後雞蛋下鍋繼續炒，即可出鍋
7、木耳用溫熱水泡軟，洗淨，紅蘿蔔切片。
8、熱油鍋7成時，放入薑片、泡椒煸炒，隨後放木耳稍炒一下，再放紅蘿蔔片。
9、再依次放料酒、鹽、生抽、雞精、蔥段，炒勻即可。
紅皮蘿蔔家常做法竅門
紅皮蘿蔔並並不是我們經常吃的那類籮卜，它是籮卜的一種，可是外形和紅蘿蔔是不一樣的，吃起來的味兒和紅蘿蔔有各有不同，並且裡邊所含有的營養元素也是有差別，一般大家都是拿紅皮蘿蔔來做蘿蔔鹹菜，水份許多 接下去我們就為大夥兒詳盡的詳細介紹幾類紅皮蘿蔔的普遍做法。紅皮蘿蔔的做法大全介紹 方式 一 原材料 胡蘿...
怎麼醃製紅皮蘿蔔
主料 櫻桃蘿 卜250g 輔料 白砂糖適量 醋適量 花椒適量 鹽適量 泡椒專適量步驟 1.櫻桃蘿蔔屬用水清洗乾淨 2.用刀削去皮上的一些小汙垢 3.切掉頭尾 4.切成0.3 0.5cm的厚度，不宜過薄，薄的醃出來不脆5.切好放置一個大的容器中 6.關鍵的一步 用鹽醃，短的話2小時，建議4小時以上，可...
糖醋白蘿蔔做法，糖醋白蘿蔔的家常做法
白蘿蔔1個輔料鹽 若干白糖 若干泡椒 3個白醋 若干自制糖醋白蘿蔔的做法 1.蘿蔔如圖1切條狀 最好買那種一根很長很大的那種白蘿蔔 一般一箇中等大小的白蘿蔔就可以醃製很多了。注意，蘿蔔不要削皮 帶皮的吃起來更清脆！2.然後白蘿蔔裡面放適量鹽醃出水來，鹽看蘿蔔多少適當的放，放多了或者放少了都沒有關係 ...