1樓：我愛雪花飛舞
主料白蘿蔔1棵 小豆泡
香菇輔料薑片 冰糖
八角2枚 香葉2片
玉桂粉 小茴香
醬油 老抽
蘑菇精 郫縣豆瓣醬1小勺
1. 白蘿蔔洗淨切塊（不要太大，也不要太小，中等個頭就好哦）；
2. 香菇泡發，攥幹水分（泡香菇的水留著，有大用途呢）；
3. 起鍋熱油，下薑片、冰糖、八角，小火將冰糖熬化4. 轉大火，下香菇翻炒上色；待香菇的水分被煸炒去了一半的時候，加入白蘿蔔塊並加入醬油、老抽翻炒一小會，加入香菇水，沒過白蘿蔔塊；
5. 加入香葉、玉桂粉、小茴香，大火煮沸後轉小火，蓋上蓋子燜至蘿蔔軟爛後，加入小豆泡，蘑菇精調味，再燜一小會；
6. 大火翻炒收汁，待汁差不多快乾的時候，加入一小勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻後撒上芫荽末，哈哈，上菜啦！
2樓：吳忠運
蘿蔔可以燉牛羊肉，排骨等，主要注意要先把肉燉好了，後下蘿蔔，蘿蔔有10多分鐘就爛了。
3樓：匿名使用者
步驟1.將蘿蔔洗淨
2.切成薄片
3.切絲
4.準備高湯
5.炒鍋上火加油爆炒蘿蔔絲片刻，加醬油上色6.加水、湯、粉條燒開
7.ok
4樓：林夕的微笑
食材主料
蘿蔔500g
粉條50g輔料油
適量鹽適量醬油
適量高湯
適量步驟
1.將蘿蔔洗淨
2.切成薄片
3.切絲
4.準備高湯
5.炒鍋上火加油爆炒蘿蔔絲片刻，加醬油上色6.加水、湯、粉條燒開
7.ok1
嗮蘿蔔乾的簡單做法圖
5樓：3c數碼科技人員
準備蘿蔔乾200克，先加上涼水浸泡4個小時，再把洋蔥切成塊，蘋果切成塊，梨切成塊，生薑切成片，青椒去籽切成塊，大蒜去皮，都放在料理機中，打成細膩的碎末，再把食鹽50克，白糖80克，細辣椒粉50克，粗辣椒麵50克，放在碎末中攪拌均勻，再把蔥段放進去攪拌均勻，先醃10分鐘備用。
蘿蔔乾泡好後，再加上清水淘洗2遍，在鍋裡燒開水，把蘿蔔乾放進去焯水1分鐘，時間到撈出來，先控幹水分，再把調料放進去攪拌均勻，讓每個蘿蔔乾裹上一層調料，裝在保鮮盒中，然後放在冰箱裡冷藏醃2天，這樣就可以開吃了。
【溫馨小貼士】
第一：先把蘿蔔乾放在水中浸泡4個小時，建議大家用涼水浸泡，這樣蘿蔔乾會更脆爽，如果你時間不充足的話，就用溫水浸泡2個小時就可以（千萬不要用涼水浸泡）。
第二：把蘋果、梨、姜蒜、青椒放在料理機中，打成碎末，不要打的很碎了，有點顆粒感就可以，最後加上粗細辣椒、食鹽、白糖攪拌均勻，這樣調料調好了。
第三：蘿蔔乾泡好後，還得多洗兩遍，把上面的灰塵洗乾淨，再上鍋焯1分鐘，最後控幹水分，加上調料攪拌均勻，醃2天就可以開吃了。
6樓：溥幼禕
晒蘿蔔乾的簡單做法圖。其實我是個農村人撒蘿蔔乾是最簡單的，首先給蘿蔔乾，切成片。不用鹽來醃製，用鹽來醃製了蘿蔔你要醃製蘿蔔，要給蘿蔔晒乾了才銀之蘿蔔，那樣才好吃。
首先把蘿蔔切成片，有太陽就給它晒著，晒得差不多了就給手搓一下好，搓搓的軟軟乎乎的又晒。這樣晒出來的蘿蔔乾特別好吃，有效。
冬天怎樣存放白,蘿蔔？
7樓：匿名使用者
蘿蔔怎麼儲存才不「空心」呢？學會這個小竅門，放一整冬都不壞
白蘿蔔到了冬季是收穫的季節，因此在冬天，蘿蔔的**也特別的便宜。家家戶戶在冬季都會買一些蘿蔔吃。蘿蔔的營養成分也很高，有小人蔘的美稱。
很多家庭會用白蘿蔔炒菜、燉肉、煲湯等等，男女老少都特別愛吃。因此在冬天，蘿蔔成為了每家每戶餐桌上的主打菜之一。
儘管現在人們的生活水平提升了，但是對於食材的營養來說，人們還是喜歡吃一些**便宜又營養的蔬菜，諸如蘿蔔白菜這類的，因此從解放前到現在人們對白蘿蔔的鐘愛程度一直是隻增不減，在冬季經常下雪，所以好多人在買蘿蔔時會多買一些然而因為儲存方法不當，好多人發現買回的蘿蔔放了不久就容易空心，那麼究竟怎樣儲存才最好呢？
給大家介紹一個儲存蘿蔔的小竅門兒！學會了，放一整冬都不壞！
儲存蘿蔔的小竅門
1、首先用刀將剛買回來的蘿蔔頭部葉子切掉不要。因為這樣做可以防止儲存蘿蔔時，蘿蔔在適宜的環境下繼續生長。
2、然後準備一個塑料袋，把蘿蔔放在塑料袋排出裡面的空氣，並且打上結。
3、最後準備一個泡沫箱，把蘿蔔放在泡沫箱裡面蓋上蓋子密封儲存就可以了。
現在大家學會如何儲存蘿蔔了，再給大家介紹一種蘿蔔最好吃的烹飪做法，保證你們吃了以後還想吃。
主料：白蘿蔔1個.雞蛋2個、麵粉200克
輔料鹽適量、雞精適量、蔥粉適量、姜粉適量、蒜粉適量、油適量
做法：1.先將白蘿蔔去皮，擦成絲，切幾刀，不用切的太碎，然後放入少量的鹽，攪拌均勻，出水後，攥幹水分，儘量乾點；
2.在轉好的蘿蔔絲內加入雞精，蔥粉，姜粉，蒜粉和適量的油攪拌均勻後，再加入兩個雞蛋，還有面粉用筷子上勁兒朝一個方向攪拌均勻
3.左手拿些蘿蔔糊，用虎口擠出，用勺子將基礎的丸子，輕輕地放入油鍋中炸熟，注意油溫不要太高，七成熱下丸子，改用中小火炸熟。
4.做好的丸子，可以直接吃也可以，在燉菜的時候加入。
買回來的蘿蔔經常放空心，這次知道該怎麼存放了吧？掌握給你們介紹的這個儲存蘿蔔的小竅門，就可以讓蘿蔔儲存時間很久。
8樓：吞月飛馬
冬天蘿蔔的儲存： 1.蘿蔔，刀，保鮮密封袋，紙箱。
2.將蘿蔔頭，即蘿蔔有葉子的一頭用刀削掉，這樣做的目的是，不讓蘿蔔在儲存的時候遇到適宜的條件繼續生長，蘿蔔在生長過程中會消耗蘿蔔自身的養分變幹，組織變粗糙，所以把頭削掉後就阻絕了蘿蔔再生長。 3.
用食品專用保鮮袋將蘿蔔緊緊包裹在裡面，使其基本接近密封狀態就可以了。 4.將用保鮮袋密封好的蘿蔔一個一個擺在紙箱裡，就只擺滿第一層就可以了，不要一個壓一個，存放好就可以了。
用紙箱子的目的是透氣性好。 5.按照上述方法，把剩下的全包裝上。
只想全部包裝完，一切就需以後，就可以把紙箱子移到陰涼通風的地方了。這樣的蘿蔔可以儲存一冬天。
9樓：無語翹楚
儲存蘿蔔的小竅門
1、首先用刀將剛買回來的蘿蔔頭部葉子切掉不要。因為這樣做可以防止儲存蘿蔔時，蘿蔔在適宜的環境下繼續生長。
2、然後準備一個塑料袋，把蘿蔔放在塑料袋排出裡面的空氣，並且打上結。
3、最後準備一個泡沫箱，把蘿蔔放在泡沫箱裡面蓋上蓋子密封儲存就可以了。
10樓：匿名使用者
1.蘿蔔，刀，保鮮密封袋，紙箱。
2.將蘿蔔頭，即蘿蔔有葉子的一頭用刀削掉，這樣做的目的是，不讓蘿蔔在儲存的時候遇到適宜的條件繼續生長，蘿蔔在生長過程中會消耗蘿蔔自身的養分變幹，組織變粗糙，所以把頭削掉後就阻絕了蘿蔔再生長。
3.用食品專用保鮮袋將蘿蔔緊緊包裹在裡面，使其基本接近密封狀態就可以了。
4.將用保鮮袋密封好的蘿蔔一個一個擺在紙箱裡，就只擺滿第一層就可以了，不要一個壓一個，存放好就可以了。用紙箱子的目的是透氣性好。
11樓：天路行者
農村傳統的做法，基本的兩種：一個是菜窖裡放著，達到避光透氣保溼的目的，還凍不著；再一個就是和大白菜一樣，菜地裡就地挖開，頭朝下挨個擺滿，上面覆上一層土，然後隨用隨取。我家祖輩菜農，每年初冬收了蘿蔔大白菜都這樣就地儲存。
按這個路子在家裡儲存一些就好辦了，網購的大泡沫箱子不要扔了，蘿蔔頭朝下排滿，上面蓋一層溼土，蓋子不用蓋嚴密，放在不礙事的地方，或者陽臺上。過段時間看看，及時補充些水分，別等乾透就行了。
12樓：打不死的靳小強
冬天想把白蘿蔔存放好，最好放到地窖裡。沒有條件的話可以放進缸裡或者是塑料袋把口袋封好，可以儲存比較長的時間。
13樓：匿名使用者
1、把新鮮的蘿蔔洗乾淨，不要弄破蘿蔔的外皮，然後晾乾，要把蘿蔔晾晒一下，待外界氣溫降至1度-2度時將蘿蔔裝入聚乙烯塑料袋中密封，或採用白天將蘿蔔紮起來，晚上開啟，這樣存放很長時間也不會糠。有條件的可以選擇用籮筐盛沙土層埋蘿蔔，這樣儲存的蘿蔔水分損失小。2、準備一個大紙箱、或者泡沫箱最好，就是水果店常用來保鮮的泡沫箱，如果實在沒有，可以用家中的大盆代替，在外面挖了一些稍微乾燥的泥土，帶一點點水分就好，然後把泥土鋪在紙箱底部，把白蘿蔔挨個擺放進去，擺完一層之後，再在上面蓋上一層泥土。
14樓：匿名使用者
白蘿蔔一般如果有沙地或者是滴膠的情況下直接放進去就可以了，如果屋裡暖和的情況下只能短期存放在冰箱裡。
15樓：雪霸康橋
冬天重放白蘿蔔的花最好方式那就是埋於地下用土包裹起來或者冷藏與地窖當中沒有地窖的話可以存放於冰箱
16樓：愛林101號
首先把蘿蔔挖深一下三尺深坑孑，然後子一層蘿蔔一層砂，砂上澆上水，然把口子蓋好，這就是冬天存放蘿蔔的好辦法，又婌口口感也好，象秋季的蘿蔔沒有什麼兩樣，
17樓：非0常0好
1、埋入土中，挖出一尺半至兩尺的深度後，稍微用土掩埋，這樣儲存時間長，而且不會被凍壞，生芽。
2、如果家中沒有這種條件，可以把蘿蔔放入甕中，或者用塑料袋儲存。用塑料袋儲存時，要注意透氣，否則會漚爛。
18樓：匿名使用者
冬天儲存白蘿蔔一般是土地上面挖溝，或者是坑。
然後把蘿蔔放進去上面蓋上一些東西。保暖。
比如說草簾子等等東西這樣一般還可以儲存很長時。
19樓：匿名使用者
冬天儲存白蘿蔔的第一個好方法，包裝密封法，保鮮法。
步驟一：準備好所有要用到的材料。蘿蔔，刀（確保是乾淨的，無油無水，無其他汙漬，否則蘿蔔在儲存的過程中易發生黴變腐爛等現象），保鮮密封袋，紙箱。
20樓：稀樹草原狼
冬天儲存白蘿蔔主要是靠教程，因為溫度恆溫恆溼最適合儲存白蘿蔔，土豆
21樓：蜜芽古方紅糖
冬天可以把白蘿蔔埋在土裡存放 等到需要吃的時候挖出來吃就可以了 這種方法最好
22樓：匿名使用者
冬天的時候把蘿蔔一個一個裝在方便袋裡，不讓它透氣，儲存時間會長一些
23樓：真好看
可以晒乾坐蘿蔔幹或醃製起來。
24樓：思念慈母
不好放，我們這都用細沙子埋起來。
25樓：1個
我們農村是把白蘿蔔，切掉上面的頭；
埋在土裡的。
26樓：匿名使用者
冬天天氣冷了，白蘿蔔放在外面也可以放很多天。不放心那就放進冰箱吧。
27樓：匿名使用者
挖一個坑把蘿蔔埋起來就可以了。
豬肉青蘿蔔包子做法竅門
28樓：aa微湖來客
蘿蔔豬肉餡餃子包子均可的做法：
備用食材：豬肉300克，白蘿蔔1根，生薑1塊，香蔥1小把，麵粉200克，食鹽少許，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，香油少許，白胡椒粉適量；
製作過程：第一步，豬肉一塊將其事先清洗乾淨後，先切成小丁，然後再剁成細細的肉糜，或者是直接用絞肉機也可以，剁好的豬肉餡放入一個容器中，加上點食鹽朝著一個方向攪拌上勁；
第二步，過程中需要分次少許打入清水，使其可以充分融入在肉餡中，生薑一小塊剁成碎末，放入肉餡中，再加上食鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉和香油調味，再次充分攪拌均勻，靜置片刻；
第三步，麵粉放入在和麵盆中，分次少許加入溫水，將其揉成一個光滑的麵糰，靜置鬆弛片刻，白蘿蔔1根，清洗乾淨後削去皮，擦成絲加上點食鹽醃漬一會，然後將醃漬出的水分給擠幹；
第四步，醃漬好的蘿蔔與肉餡混合，充分攪拌均勻後，撒上點香蔥，然後在炒鍋中添上少許油燒熱，晾一晾淋入餡料中，充分攪拌均勻即可，鬆弛好的麵糰移至在案板，揉成整理成餃子皮；
第五步，待將餃子包好後，在鍋中添上水，將水煮開，逐個下入餃子，煮熟後即可撈出來，開始享用。
白蘿蔔，冬天的應季蔬菜，5毛錢一斤，簡單實惠還能給人體補充營養，我們平時也應該適當多吃，白蘿蔔的烹飪方法多樣，燉菜、醃菜亦或是入餡做餃子等都是經典做法，多學習幾種不同做法，換著花樣讓家人吃，白蘿蔔做餃子的時候多數是以豬肉做搭配，有葷有素更加的營養美味，這樣做的餃子很多人都喜歡，而真正想要蘿蔔豬肉餡餃子的口感好，其中的技巧便不可少，掌握好技巧，讓你充分享受其中的美味，所以大家也要將蘿蔔豬肉調餡的方法學會。
烹飪小技巧：
1、對於調餡用生油還是熟油這個問題，正確方法應該是放熟油，加油是為了鎖住食材的水分，使其更加鮮美，而放熟油則是為了激發食材中的先給，這樣做的餃子口感才能好，所以大家不要用錯了；
2、豬肉餡中事先打入清水，是為了讓肉餡更加嫩滑多汁，口感特別棒，所以這一點不要少，如果有高湯代替清水更好；
3、蘿蔔中的怪味比較重，所以擦絲後事先加鹽醃漬一會，將其中的怪味逼出，做餃子餡口感才會更好。
小蘿蔔乾的做法，小蘿蔔乾怎麼做好吃，小蘿蔔乾的家常
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中.食材主料 衛青蘿蔔 4個輔料 食用油適量 辣椒粉適量 白芝麻適量鹽適量 白糖適量 姜粉適量 花椒粉適量 生抽適量 白胡椒粉 適量香油 適量味精 適量...
怎樣做醬蘿蔔乾，如何醃製醬香蘿蔔乾
以下為你提供的是兩種醬蘿蔔的做法 一 製作方法 1.醃製 採用一次重量鹽的醃製法，即每100千克鮮蘿蔔頭，醃漬時加食鹽15千克，方法是利用水泥池或大缸，將洗淨泥土的蘿蔔倒進一層，並撒一層鹽，第一次用鹽量按每100千克鮮蘿蔔用10千克。以後每隔2 3天翻缸一次，共翻缸5 6次，每次翻缸均加撒一些食鹽，...
幹蘿蔔乾怎麼做才好吃，晒乾的蘿蔔乾怎麼做好吃
每年一到冬天，家裡的早餐就會有一道必備的小菜 蘿蔔乾。因為家裡的口味和習慣，喜歡吃鹹鮮口，而且基本都屬於 無肉不歡 的那種。所以對於蘿蔔乾的製作，那肯定是要帶上一些葷腥的，感覺這樣才夠味 下飯。幹蘿蔔乾怎麼做才好吃蘿蔔乾在我的印象裡，應該是全國各地都有，而且家家戶戶一進入冬季，餐桌上都會出現的美食。...