1樓：匿名使用者
中文名稱: 白菜蘿蔔湯
功效: 補虛，溫中下氣。
出處: 中華藥湯譜
簡介用 料 大白菜、白蘿蔔、嫩豆腐各250克，豆瓣醬、鹽各10克，麻油、醬油各15毫升，花生油75毫升，味精0.3克。
制 法 大白菜洗淨，切條塊；白蘿蔔去皮切片，嫩豆腐切塊，在開水鍋中燙一下撈出；豆瓣醬剁細。鍋內放油燒熱，入豆瓣醬，加醬油、味精調勻後，裝小盤內作調料用。炒鍋燒熱，放油75克，下蘿蔔片炒幾下，加入白菜炒，再加清水適量，用大火煮至蘿蔔、白菜酥軟，加入豆腐、鹽稍煮，起鍋時加味精和小盤中的調料即成。
用 法 佐餐食用。可以常食，冬天尤宜。
注 釋 此湯俗名「連鍋湯」，雖為一般家庭常菜，但價廉物美，又無肉膩感，為人樂食。湯中大白菜，有「菜中之王」之稱，含維生素c、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素等，和中下氣，消食利便；白蘿蔔健胃消食，清熱解毒，順氣止咳；豆腐寬中益氣，清熱散血，消脹利水。此湯尤利於老年人冬天長久服食。
適應症: 脾氣虛弱之大便不利，胃腹脹滿等症。
類別: 藥膳
2樓：妙酒
把白菜洗淨切段，蘿蔔洗淨切滾塊（就是不規則的形狀），豬骨或排骨洗淨，燙一下水
另起一鍋水，放入豬骨跟蘿蔔，水沸後煮大概40分鐘左後，加入白菜梗，等梗有點軟後加入菜葉，等白菜軟後就差不多了，調味就可以上桌了
現在這個季節吃蘿蔔最好了，都說秋後蘿蔔塞人蔘
3樓：狐果
用 料 大白菜、白蘿蔔、嫩豆腐各
250克，豆瓣醬、鹽各10克，麻油、醬油各15毫升，花生油75毫升，味精0.3克。
制 法 大白菜洗淨，切條塊；白蘿蔔去皮切片，嫩豆腐切塊，在開水鍋中燙一下撈出；豆瓣醬剁細。鍋內放油燒熱，入豆瓣醬，加醬油、味精調勻後，裝小盤內作調料用。炒鍋燒熱，放油75克，下蘿蔔片炒幾下，加入白菜炒，再加清水適量，用大火煮至蘿蔔、白菜酥軟，加入豆腐、鹽稍煮，起鍋時加味精和小盤中的調料即成。
用 法 佐餐食用。可以常食，冬天尤宜。
注 釋 此湯俗名「連鍋湯」，雖為一般家庭常菜，但價廉物美，又無肉膩感，為人樂食。湯中大白菜，有「菜中之王」之稱，含維生素c、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素等，和中下氣，消食利便；白蘿蔔健胃消食，清熱解毒，順氣止咳；豆腐寬中益氣，清熱散血，消脹利水。此湯尤利於老年人冬天長久服食。
4樓：非誠勿擾
簡單的做法,將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。
5樓：匿名使用者
春天時天氣多變，以致鼻炎病多發。在民間以白蘿蔔煲白菜，用於**急性風熱型鼻炎十分有效。白蘿蔔是藥食兼用的最好蔬果之一，它可謂百病皆宜，特別適宜於氣管炎、多痰等，在這裡利用它潤肺化痰、平喘止咳的功效。
白菜則有通利腸胃、解熱除煩之效。此湯最適宜急性風熱型鼻炎，症見鼻塞時輕時重，鼻癢氣熱、噴嚏、涕黃稠、發熱惡風、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜飲，舌質紅，苔微黃，脈數。
材料:白蘿蔔200克、白菜膽(指白菜心的部位)500克、紅糖適量。
做法:白蘿蔔洗淨，削皮，切段塊；白菜膽洗淨。在鍋內加入清水1750毫升(約7碗量)，武火滾沸後下白蘿蔔，滾至熟?下白菜膽，再滾至熟下紅糖便可。此量可供3~4人用。
6樓：36蒔
將材料洗淨，蘿蔔可以切絲，將瘦肉切好，放澱粉、鹽拌勻，準備一下薑絲
起鍋 將水燒開，放入蘿蔔絲，水費後放入白菜和拌好的瘦肉、薑絲，等水再次沸騰後 放入調味料 就可以了。
7樓：匿名使用者
白菜蘿蔔湯的做法請訪問
大白菜和白蘿蔔可以一起燉麼，營養好嗎？
8樓：匿名使用者
白菜蘿蔔湯
原料：大白菜葉子2片，白蘿蔔、胡蘿蔔各80克，豆腐半塊（約200克），香菜末適量。
輔料：辣椒醬1小勺，清湯1碗，鹽、味精各適量。
做法：1． 將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下撈出待用。
2． 鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。
tips：
一招鮮：蘿蔔看似簡單，其實每部分都可以有不同吃法，從蘿蔔頂部向下1/3處維生素c含量最多，但質地有些硬，宜切絲、條，快速烹調，用於配羊肉做餡，味道極佳；蘿蔔中段，含糖量較多，質地脆嫩，可切丁做沙拉，切絲用糖、醋拌冷盤；蘿蔔尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食慾，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。
口味翻新：辣椒醬可以換成梅子醬或番茄醬，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：白菜、白蘿蔔都有解渴利尿、幫助消化的功效，積食，虛火旺，常食油膩食物導致口舌潰瘍或目赤的人，體內有熱毒的人都可以喝這道湯來幫助消化與排毒；胡蘿蔔和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起來既清火又有營養。
9樓：匿名使用者
正所謂蘿蔔白菜,各有所愛.
在中醫理論上來說
蘿蔔是陽性 白菜也是陽性
不宜在一起燉.容易火重.就是火氣旺 .長潰瘍與痘痘
白蘿蔔湯怎麼做，白蘿蔔湯怎麼做好喝？？？
其實最營養的做法就是把白蘿蔔切成塊，和豬排骨一起燉湯。排骨蘿蔔湯 1.放一鍋水，放姜和黃酒，不要放鹽和味精，放切好的肋排煮到爛。先用大火煮沸，撇去沫子，然後用小火燉兩個小時 2.白蘿蔔削皮，切成小塊，放進肉湯裡一起煮，放味精和鹽。大火煮沸後改用小火，把薑片撈出來，再過一個小時就可以了。撒上一些蔥花更...
蘿蔔湯怎麼做
蘿蔔湯，加點豆腐，再用炒乾麵勾芡，又濃又香 萬物皆有時令，食物也如此，伴隨四季的嬗變交替，次第登場。就像羊肉和蘿蔔，它們天生是屬於冬季的。在寒冷的冬日裡，最適合燉一鍋羊肉來溫暖自己和家人。中醫認為，羊肉補陽暖胃，在一年最冷的季節裡，從內裡提供熱量來對抗嚴寒，而蘿蔔性平，有益氣補虛之效，中和羊肉的燥熱...
好喝的臘排蘿蔔湯怎麼做好吃又簡單，做法
主料臘排 500 白蘿蔔 500 輔料生薑 3片 花椒 適量 丁香 4個 桂皮 2塊 辣椒 1個 雞精 1勺 蔥花 適量 草果 1個 八角 3個 黨蔘 1塊 具體步驟 第一步1.白蘿蔔削皮洗淨切滾刀塊備用！第二步2.臘排剁成塊後洗淨放在開水鍋中焯水2分鐘！第三步3.焯好水的臘排迅速過涼水清洗3 4遍...