1樓：欒如心
應該是西蘭花，西蘭花中的蘿蔔硫素是花菜的13倍，西蘭花中的蘿蔔硫素能抗癌。多吃西蘭花就能有效幫助抗癌，主要這種蔬菜的作用還有更好的效果！另外在鈣含量、維生素等方面，西藍花都要優於花菜
2樓：匿名使用者
兩種蔬菜都是十字花科蔬菜，同時西蘭花和花菜因為產量的問題，一般西蘭花的**要高於花菜的。兩種菜花的營養都很豐富，富含礦物質、蛋白質、碳水化合物、纖維、維生素c等。但西蘭花在某些營養成分上又高於白菜花。
最為突出的是維生素c、胡蘿蔔素及葉酸。西蘭花的維生素c含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍。西蘭花含有較豐富的胡蘿蔔素，是白菜花的30多倍。
西蘭花中的葉酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西蘭花所含的水分略少於白菜花，蛋白質、碳水化合物的含量都略高於白菜花。
西蘭花怎麼蒸才有營養
製作方法copy 首先把整個西蘭洗淨切塊後 用熱開水焯剛好熟撈出 1 2分鐘，時間不要長，保持嫩綠 一 單獨或者再拌其它菜餚做涼盤。二 還可以再入熱鍋快速調味翻炒出鍋。可以與百合 腰果 幹海鮮 噴鼻菇 肉片 洋蔥甚至番茄等搭配炒，西蘭花要後放。總之西蘭花的烹調加工原則是先焯水，加熱時間不宜長保持青翠...
吃花菜和西蘭花有什麼好處和壞處，吃西蘭花有什麼好處和壞處？
西蘭花，英文名 broccoli 又名綠花菜 青花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種，一二年生草本植物，原產地中海東部。就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症 骨質疏鬆 心臟病以及糖尿病等的發病機率。西蘭花...
西蘭花菜什麼時間噴撤鉬肥和硼肥，西蘭花見花時能用硼肥和葉肥嗎
西蘭花菜早上或者晚上的時候噴這種肥還是比較好的，中午的時候不要給他噴這種肥，因為中午的太陽光照比較足。它會吸收的不好。西蘭花花球變色發黃，是高溫障礙引起，在花球開始形成時,要保持正常溫度在25 左右。田間30 的高溫不能連續超過三天，超過三天應及時採取控制溫度措施。一般採取人工遮葉覆蓋花球上或用苫蓋...