1樓：blackpink_羅捷
主料：牛肉500克、凍豆腐2塊
輔料：鹽適量、小蔥2棵、姜1塊、八角2個、胡椒粒10粒、香菜適量、料酒1湯勺
1.先把牛肉切成大約1.5釐米見方的塊狀。
2.燒開水，把牛肉塊焯水，撈出洗乾淨血沫，焯牛肉的時候放一湯勺料酒。
3.處理好的牛肉備好。凍豆腐提前蔥冰箱取出回暖，在備好八角，胡椒粒，幹辣椒，姜，以及小蔥。
4.鍋內放水，冷水就下入牛肉，同時放入備好的調料，蓋好煮開後小火煮約40分鐘。
5.大約40分鐘後，放入凍豆腐，同時加鹽，在煮20分鐘即可放入香蔥和香菜調味出鍋，成品如圖。
2樓：超超
牛肉剁碎，加雞蛋澱粉攪拌，開水煮透
3樓：永夜
①牛肉洗淨，切成方塊。 ②鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2.5小時即酥爛。
揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。
把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮（切勿大開）。邊煮邊將泡沫打去（因牛肉、牛骨血汙多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成汙色，其味發腥）。
在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿蔔、芹菜下鍋一起煮之。
4樓：小奇奇
1、牛肉焯水，蔥切段，薑切片
2、牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛
3、洋蔥西紅柿切塊，白菜切段
4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊
5、牛肉湯放一點鹽備用
6、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥
7、倒入牛肉湯燉一會，調味：鹽，胡椒粉（多放點暖和）8、撒上蒜苗或者香蔥，放點雞精香油提味即可
酉紅柿湯牛肉做法大全，西紅柿牛肉湯做法和配方竅門
西紅柿牛肉湯的做法 11，牛肉切成小塊，冷水下鍋，燒開，撇去浮沫後撈出。22，西紅柿入沸水中燙一下，去掉表皮，切成小塊。33，鍋燒熱，下入蔥花蒜瓣爆香。44，下入西紅柿翻炒變軟。55，下入牛肉翻炒。66，加入適量多的清水，調入一滴蠔油，半勺白糖，適量花椒粉，生薑粉，中火煮四十分鐘。77，煮至牛肉軟爛...
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