1樓：匿名使用者
不是。維生素d不溶於水。
維生素d於2023年由化學家卡爾首先從魚肝油中提取。它是淡黃色晶體，熔點115～118℃，不溶於水，能溶於醚等有機溶劑。
易溶於水的維生素：
1、維生素b1易溶於水
在食物清洗過程中可隨水大量流失，經加熱後菜中b1主要存在於湯中。如菜類加工過細、烹調不當或製成罐頭食品，維生素會大量丟失或破壞。維生素b1在鹼性溶液中加熱極易被破壞，
2、維生素b6易溶於水
也易溶於酒精,稍溶於脂肪溶劑；酵母、肝、瘦肉及穀物、捲心菜等食物中均含有豐富的維生素b6。
是最不穩定的一種維生素，由於它容易被氧化，在食物貯藏或烹調過程中，甚至切碎新鮮蔬菜時維生素c都能被破壞。微量的銅、鐵離子可加快破壞的速度。因此，只有新鮮的蔬菜、水果或生拌菜才是維生素c的豐富**。
它是無色晶體，熔點190～192℃，易溶於水。
2樓：
維生素只有部分能溶於水。
也就是水溶性維生素，它是可溶於水而不溶於非極性有機溶劑的一 類維生素，包括維生素b族和維生素c。這類維生素除碳、氫氧元素外，有的還含有氮硫等元素。
與脂溶性維生素不同，水溶性維生素在人體內儲存較少，從腸道吸收後進人人體的多餘的水溶性維生素大多從尿中排出。水溶性維生素幾乎無毒性，攝人量偏高一般不會引起中毒現象，若攝人量過少則較快出現缺乏症狀。
另一部分不可以溶於水的是脂溶性維生素，但它是可以溶於脂肪及非極性有機溶劑(如苯、乙醚及氯仿等)的一類維生素。
包括維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等。這類維生素一般只含有碳、氫、氧三種元素，在食物中多與脂質共存，其在機體內的吸收通常與腸道中的脂質密切相關，可隨脂質吸收進人人體並在體內儲存(主要在肝臟) ，排洩率不高；
攝人量過多易引起中毒現象，若攝入量過少則緩慢出現缺乏症狀。另外，脂溶性維生素大多穩定性較強。
擴充套件資料：
維生素是一系列有機化合物的統稱。它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。
維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。缺乏維生素會導致嚴重的健康問題；適量攝取維生素可以保持身體強壯健康；過量攝取維生素卻會導致中毒。
水溶性維生素包括b族維生素（維生素b1、b2、b6、b12、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、膽鹼）及維生素c，其共同特點是：
1、水溶性維生素化學組成中除含有碳、氫、氧外，有的還含有其它元素，如氮、鈷、硫等；
2、溶於水，而不溶於脂肪和有機溶劑（如苯、乙醚、氯仿等）；
3、在食物中常與脂類共存，吸收過程需要脂肪的參與；
4、在體內不能大量儲存，組織內達到飽和後其原形物或代謝產物可經尿排出體外；
5、一般無毒性，但極大量攝入也可出現中毒；
6、如攝入過少可以較快出現缺乏症狀。
3樓：匿名使用者
這句話是錯的。
維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。顧名思義，前者能溶於油脂而不易溶解於水。
前者主要有維生素a\d\e\k，後者主要有維生素b\c滿意請採納，謝謝~
4樓：在浮山打坐的龍舌蘭
水溶性維生素一般都易溶於水。錯的
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