1樓：波濯裔瓊英
先去市場買幾條鯽魚！清理好後，鍋中放油待熱，放入生薑、花椒，將鯽魚入鍋煎至兩面金黃，在此過程中散上少許鹽，最後放入以燒沸的水中，大火熬開，在慢慢轉入小火，2小時後調味即可！也可在起鍋前加入豆腐，湯會更白更鮮~@！
2樓：戢慕悅
鰱魚湯鰱魚500克，蘿蔔250克，
料酒、精鹽、蔥、姜、白糖、胡椒粉、花生油各 20克。
製作：將蘿蔔洗淨，切成薄塊。將鰱魚去鱗、鰓、內臟後，洗淨。
蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。淨鍋上火，放入花生油燒熱，下入鰱魚稍煎，再加入料酒、精鹽、糖、蘿蔔片、蔥、姜，再注入適量清水，燒煮至魚肉熟爛入味，撒入胡椒粉調味，出鍋即成。
白鰱魚怎麼做湯
3樓：蝶戀飛
蘿蔔鰱魚湯 鰱魚500克，蘿蔔250克，料酒、精鹽、蔥、姜、白糖、胡椒粉、花生油各適量製作：將蘿蔔洗淨，切成薄塊。將鰱魚去鱗、鰓、內臟後，洗淨。
蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。淨鍋上火，放入花生油燒熱，下入鰱魚稍煎，再加入料酒、精鹽、糖、蘿蔔片、蔥、姜，再注入適量清水，燒煮至魚肉熟爛入味，撒入胡椒粉調味，出鍋即成。
特點：[編輯本段]
菜鮮嫩，湯鮮香清淡。
功效：[編輯本段]
此湯內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等成分。
鰱魚怎麼做？
4樓：鷹的飛翔
材料，鮮仔鰱魚750克，大蒜100克，泡辣椒15克，姜米5克，蔥花15克，醬油15毫升，料酒40毫升，醋10毫升，味精1克，精鹽3克，白糖15克，水豆粉5毫升，鮮湯（或者水）250毫升，混合油1000毫升。
1.選用仔鰱魚，大隻的需要從中間段切成2－3塊，小隻的不需要切斷，除去內臟，洗乾淨待用，泡辣椒去蒂、去籽宰成細末，大蒜用油在鍋中爆炒後待用。
2.鍋置火上，下油燒至八成熱，放入仔鰱魚炸緊皮時撈出瀝油。
3.油鍋在火上燒至六成熱，下入大蒜、泡辣椒、姜炒勻，油成紅色加入鮮湯燒開後，將仔鰱魚放入鍋中，下白糖、醬油、料酒燒開。
4.再改用小火燒約5分鐘，下味精，等大蒜變軟時，輕輕撈起盛於盆中，再將鍋內燒魚的湯汁移至大火上，下醋、蔥花、水豆粉勾成滋汁淋在魚身上即可。
5.鰱魚味甘，性平，無毒，其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。為我國主要的淡水養殖魚類之一。分佈在全國各大水系，鰱魚是人工飼養的大型淡水魚。
5樓：狂暎
鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。
鰱魚魚湯要怎麼做 具體制作方法介紹
6樓：°髣
紅燒鰱魚主料:鰱魚 750克 輔料:木耳(水發) 50克 調料:
白砂糖 8克 醋 8克 料酒 8克 醬油 8克 鹽 8克 澱粉(玉米) 8克 胡椒粉 5克 味精 5克 大蔥 15克 姜 5克 大蒜 10克 各適量 製作方法 1. 將魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨)； 2. 將蔥、姜、蒜切片； 3.
木耳洗淨； 4. 將鍋中放油燒熱，把魚下鍋，炸至兩面淺黃色時撈出，鍋中餘油倒出，留下許，把蔥薑蒜放入稍炒，烹入料酒、醬油、添湯，以淹過魚為宜，隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開； 5. 用小火慢燒，待魚燒透，撈出放碟中，鍋中勾入水澱粉，澆在魚上即成。
月子餐鰱魚湯的做法和功效？
7樓：
這個直接清洗乾淨了，直接做湯就可以了
燉鰱魚湯怎麼做如何做好吃
8樓：最強屬萬博
材料豬脊肉，鹽1小匙，醬油少許，咭汁，料酒，糖1大匙，香葉2片，八角1粒，薑片5片，山芋粉5小匙
做法1.將豬脊肉切約一公分厚，用刀背在肉的正反面上輕輕剁，使肉質變鬆，剁完後，用刀面拍打肉片2，3下。
2.將肉放入容器下料醃半小時，一小勺鹽，少許醬油，咭汁，料酒，一大勺糖，香葉2片，八角一粒，薑片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓勻。
3.油鍋見熱後放入肉片炸2面變成絳紅色，漓油後即可。
4.食用時剪成長條即可。（若是包了單餅皮，加黃瓜絲什麼的，就是肉捲了）
鰱魚要怎麼燉湯?
9樓：匿名使用者
蘿蔔鰱魚湯 鰱魚500克，蘿蔔250克，料酒、精鹽、蔥、姜、白糖、胡椒粉、花生油各適量製作：將蘿蔔洗淨，切成薄塊。將鰱魚去鱗、鰓、內臟後，洗淨。
蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。淨鍋上火，放入花生油燒熱，下入鰱魚稍煎，再加入料酒、精鹽、糖、蘿蔔片、蔥、姜，再注入適量清水，燒煮至魚肉熟爛入味，撒入胡椒粉調味，出鍋即成。
特點：[編輯本段]
菜鮮嫩，湯鮮香清淡。
功效：[編輯本段]
此湯內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等成分。可
產婦鰱魚湯怎麼做好吃
白鰱魚怎麼做好吃
鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。主料鰱魚750克 木耳 水發 50克輔料姜20克 大蔥30克 大蒜 白皮 20克 味精3克 澱粉 玉米 4克 植物油60克 白砂糖8克 鹽5克 醬油10克 胡椒粉3克 料酒15克 醋8克 燉白鰱魚的做法步驟 1.將白鰱魚收拾乾淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀 2.水發木耳洗...
清蒸鰱魚的做法，清蒸鰱魚怎麼做
清蒸魚是最常見的家常菜之一，清蒸魚屬於蒸菜系列，口味新鮮，營養價值高，主料為各類魚。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。根據各類魚的不同，營養價值有所不同。詳細的清蒸魚做法如下 主料 鰱魚一條 1斤2兩左右最佳 輔料 蔥半根 姜一小塊即可 香菜3根 料酒2湯勺 鹽小半勺 生抽一小勺，美極鮮...
花鰱魚頭湯怎麼燒好吃，花鰱魚頭湯怎麼做如何做好吃
用料 花蓮魚頭 半個豆腐1小塊 薑片少許 小蔥3根 香菜3根 油少許鹽 2小勺料酒少許 耗油少許 做法 1.準備好魚頭和豆腐 2.鍋裡放入少許油，魚頭的正面朝下煎一煎 3.然後在翻過來煎一下 4.淋上少許料酒，撒點鹽和耗油，再放入薑片5.加入適量的水 6.然後放入豆腐塊，中小火熬製半小時 7.湯汁變...