1樓：拾萬里之外
沒有做蛋撻的模具還可以用紙杯代替，做法如下：
1.黃油軟化後放入麵粉捏成碎粒，加入鹽，白糖，水攪拌。
2.還是用捏的方式揉成麵糰，放冰箱冷藏一個小時。
3.取出擀成正方形，黃油也和麵團同樣硬度，擀成略小的正方形。
4.將麵皮折起，包入黃油。
5.擀長。
6.從三份之一處折起。
7.再從另三分之一處對摺過來裝入保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
8.取出同5-7步重複一遍再裝入保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
9.再次取出同5-7步重複一遍再裝入保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
10.取出擀成長方形或正方形，三毫米厚。
11.用碗壓出圓形狀。
12.紙杯剪去上半部分，再將麵皮放入紙杯中。
13.這時準備蛋撻水，雞蛋加入白糖。
14.牛奶煮至90度。
15.雞蛋和白糖融化後。
16.將煮熱的牛奶慢慢地倒入雞蛋液中。
17.再過濾一下。
18.裝入紙杯中，烤箱220度預熱，中層，上下火，烤15-20分鐘。
2樓：無聊豬在天涯
直接捏成蛋撻形狀也可以，不過之前要多冷凍一會
或者買錫箔紙，自己成蛋撻模具
或者網購幾個一勞永逸
蛋撻沒有模具用紙杯做蛋撻用鍋蒸蛋撻可以嗎法大全最簡單
3樓：黑傑克
你的紙杯能進焗爐承受高溫嗎？而且要是真的西餅店的做蛋撻的話用的不是錫紙，是硬的金屬模，翻過來一敲，蛋撻就掉下來了，再放到錫紙或者普通紙的墊子上。
4樓：easycook易煮
可以bai是可以，但是做出du來的效果不是蛋撻的口感和樣子。zhi蛋撻之所以用dao鋁鐵的
模具，是因專為它的底子比較屬低，然後受熱比較均勻的時候就會變成酥皮，但是用蛋糕杯的話，沒有辦法變成酥皮。
用鍋蒸的話出來就是蒸水蛋了，不會有蛋撻的那種烘焙感，就是蛋液最表面要烘焙過了才會有焦黃的口感。
不過，是在沒有工具，可以去試試，說不定是另外一種體驗。
普通的微波爐可以做蛋撻嘛，蛋撻可以用微波爐做嗎？
1 在鍋中倒入牛奶加入糖，然後開小火慢慢煮，邊煮邊用筷子攪拌，當糖全部融化之後關火。2 將雞蛋打成雞蛋液，不需要將蛋黃和蛋清分開，整個雞蛋全部打散之後倒入之前融化好的牛奶白糖當中用筷子攪拌均勻。3 在攪拌均勻的蛋液當中放入適量的奶油，然後用打蛋器將它他們打發均勻。4 將打發好的混有牛奶，白糖，奶油以...
水果蛋撻的營養價值是什麼，水果蛋撻可以用新鮮水果嗎
我現在就把我每天吃的水果告訴你 我可保養得很好 呵呵 這自信我可是有的 一天三餐 後一定要吃蘋果 也就是3個 要是你 三餐省了 蘋果也不能省 每天早上吃三顆棗 當然 是好棗 好想你 牌子的棗出了名的河南大棗 特養身 晚上我吃飯都在五點半到六點 七點的樣子就會吃蘋果了 重點來了 等到九點半的時候 吃兩...
在家自己做麵包沒有烤箱可以用什麼代替
首先用烤箱烤麵包溫度不是很好控制，再者揉麵發酵過程中有好多不確定的因回素對於非專業者不是很答好把握，也就造成麵包製作不太成功也就不足為奇了。所以建議你還是用麵包機機吧，現在的麵包機一般都是傻瓜型設計，非常適合家庭製作麵包，可以做出好多種不同風味的麵包，你需要做的就是按麵包機附帶的麵包食譜操作即可。而...