1樓：匿名使用者
材料：豆腐300克、豆芽50克、苦瓜50克。
調味料精煉油10克、鹽3克、辣椒末3克、水澱粉適量！
做法1、苦瓜洗淨切片，用沸水氽燙後瀝乾水分。
2、鍋中放油，將豆腐煎至兩面金黃後，放入辣椒末、味精、鹽炒勻。
3、再加入苦瓜、豆芽煸炒數分鐘，放入適量水澱粉起鍋。
2樓：笑笑晴教育
1,把苦瓜切片,用開水焯一下,瀝乾.2,把幹豆腐切絲或是片都可以,(片就切小點_)也在開水裡面過一下,瀝乾.3,全部放在器皿里加入鹽,味精,醋,生抽,麻油,蒜泥.
攪拌均勻即可入食.
3樓：匿名使用者
苦瓜絲要先用滾水焯一下，水裡要加點鹽和油，撈出後要放到涼水裡泡一會，這一步最關鍵，可以使苦瓜變的很脆和去除苦味。剩下的就簡單了。
幹豆腐切絲，加一點白糖、味精、黑胡椒粉、香油、鹽、醋，不怕吃蒜的話可以加點蒜泥，和苦瓜一拌就好了。
4樓：皮皮耐耐
1.薰幹切成小丁；苦瓜剖開，去瓤，切成絲用開水焯透，瀝乾水分，裝盤。
2.各種調料兌好，倒入盤內，拌勻即成。
苦瓜絲拌薰乾的製作要訣：
薰幹就是豆腐乾
吃幹豆腐黃瓜冷盤會胖人麼。很想**啊，現在特喜歡吃世傑刀削麵裡面的冷盤，就是幹豆腐和冷盤拌的
5樓：匿名使用者
晚餐不吃就會瘦很多！
6樓：匿名使用者
世傑刀削麵拌菜多少錢？裡面都有啥？求答
苦瓜拌冷盤/怎麼做好吃
7樓：超超
夏天吃了去火，苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌
8樓：夜夢薇
用料苦瓜 一根
黃瓜 一根
大蒜 適量
苦瓜冷盤的做法
苦瓜切好，燒開水焯一下。
黃瓜切片。
把兩樣一起放在盆裡，加入蒜片，鹽，香油，白糖，醋，拌好。
小貼士苦瓜焯過之後就不太苦了，加了糖之後更加可口。有小毛蔥的話，拌裡一些更好。
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌苦瓜
10樓：雲霓雲兮
食材用料
苦瓜一根
紅椒一個
蒜瓣三粒
生抽2勺
醋2勺鹽適量
香油適量
白糖1勺
食用油適量
涼白開水一大碗
涼拌苦瓜的做法
1.準備好所需材料。洗淨備用。
2.苦瓜對半切開，去掉苦瓜瓤，再切成均勻的薄片。
蒜切末，紅椒切絲備用。
3.蒜末，放入適量鹽，2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、適量香油拌勻。備用。
4.鍋內燒開水，放入一勺鹽。
5.水開後倒入苦瓜和紅辣椒絲，焯水一分鐘。
6.撈出瀝乾水分，放入事先準備好的涼開水中浸泡一會。
7.再把涼開水倒掉。
8.把調好的汁澆在上面。
9.鍋中倒入適量油燒熱，然後把熱油淋在蒜末上。
10.淋上熱油，拌勻既可。
11.裝盤。
小貼士1.這道菜如果講究色澤，最好不要用陳醋選擇用白醋，用白醋苦瓜顏色碧綠比較好看。
2.焯水的時間不要太長。
3.用涼開水泡過後口感更爽口。
11樓：農家樂美食記
苦瓜切開刮掉瓤，切成薄片，把苦瓜放鍋裡焯幾分鐘的水，調一個料汁，把焯好水的苦瓜打出來，澆上料汁拌勻即可。
豆芽拌幹豆腐的做法，豆芽拌幹豆腐怎麼做好吃
12樓：愛國守法講文明
食材主料
幹豆腐150g
豆芽150g輔料鹽
適量醬油
適量大蒜
適量蒜苗
適量步驟
1.焯過的豆芽。
2.蒜切末。
3.鍋中放入水，將幹豆腐絲放入水中焯兩分鐘撈出。
4.將涼透的幹豆腐和豆芽放在一起，放入適量的鹽和醬油。
5.放上蒜末和蒜苗。
6.拌勻即可。
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