1樓：匿名使用者
菜系及功效：便祕食譜 青少年食譜 美容菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
肉絲炒蒜黃的製作材料：
主料：豬肉(瘦)100克,蒜黃250克
調料：花生油40克,醬油10克,料酒5克,鹽2克,薑汁5克,味精1克教您肉絲炒蒜黃怎麼做，如何做肉絲炒蒜黃才好吃1. 先將豬肉片成大片，再順片切成6釐米長的細絲（約0.3釐米粗細）；
2. 再將蒜黃擇洗乾淨，切成3釐米長的段；
3. 把炒勺坐旺火上燒熱，放花生油，燒熱後下入肉絲煸炒至發白色時烹料酒、醬油、姜水；
4. 再下入蒜黃、鹽和味精，顛翻煸炒好，即可出勺裝盤。
2樓：合肥雄強
蒜黃洗淨切段，肉切絲，泡椒泡姜切絲
鍋熱放油燒熱，放入肉絲，炒至表面微黃放入泡椒泡薑絲翻炒3.加入蒜黃一起翻炒，炒熟撒入兩小勺鹽即可出鍋。
小貼士 1、肉絲提前用少許生抽，生粉醃製炒出來更嫩哦～2、最好用泡椒，實在沒有放點幹辣椒也可以
3樓：匿名使用者
鍋上放油，油熱後先下肉，翻炒變色，加蒜黃，鹽，味精等調料，翻炒幾下出鍋，可千萬別炒時間長了。
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