1樓：匿名使用者
這是為了洗茶，一是為了洗去茶葉在加工運輸過程中沾上的灰塵等髒物，二是為了濾去茶葉沫。泡綠茶，水溫在80度左右，是先燒開了以後再晾涼至80度這樣。越嫩的葉子，一般也就是越高階的茶葉，泡的水溫就要越低一些。
2樓：匿名使用者
這是洗茶葉，因為一般都覺得茶葉放久，第一道泡出來的有雜質，所以需要過濾清洗茶葉！望採納！
3樓：匿名使用者
新手泡茶心德-衝淋法。
（適合新手泡茶或剛接觸新茶品泡茶）
第一步:洗茶 辨香。
85度左右水洗茶（陳茶、磚、餅茶用沸水，水沸騰後靜置倆到三分鐘），緩慢注水，待水漫過幹茶即可，即刻倒掉洗茶水。聞茶葉香型，是否有雜味 異味。（如有刺激性異味或黴味，瞭解相關知識後再決定能不能喝）
第二步:潤茶 聞香。
85度左右水漫過茶葉，碗蓋下壓撥弄茶葉，待茶葉外部完全溼潤（時間十秒左右）出湯。聞、嘗（小酌一口）茶湯香氣，是濃郁是清淡。（此泡幹茶尚未潤透且浸泡時間過長，茶湯尚苦澀且香氣不足。
如不是品飲不建議飲此泡。）
第三步: 淋茶，品香。
取倆公道杯，（或公道杯加三才碗等泡茶器具）。潤好的茶葉倒入茶濾放置三才碗或公道杯上方（茶水分離），80度左右水由中心點向外螺旋均勻衝淋茶葉，若感覺茶湯較淡。茶濾放於另一個公道杯茶湯再次衝淋。
此時的茶湯不苦不澀香氣平和而內斂，入口茶湯香甜，回味茶香濃郁。
此衝淋法較泡茶投茶量稍大，每次分茶留四分之一左右湯底。淋茶數次後感覺茶湯漸淡改泡，年頭長梗多的茶煮來喝也不錯。
結語-新手識茶，辨茶經驗不足，無法從幹茶外貌識別品種、年份。操作不當再好的茶葉也泡不出好的味道。個人認為茶無好壞之分，用衝淋法一步步掌握水溫，泡茶時長及沖水手法，只要不是變質或人為新增刺激性新增劑，即使便宜簡單的茶，一芽一葉都有它獨特的味道香氣。
茶不宜濃尤其是味道較有刺激性、味道濃郁的茶品。用新手衝淋法無論從茶湯色澤還是嘗滋味都可以很簡單的掌握茶湯的濃淡，喝到適合自己口感的茶湯。
個人主張淋芽，泡葉，煮梗。一芽倆、三葉，葉片肥嫩有豪的茶這裡且都算是「芽」茶。一般都可以衝淋5次以上且味道甜美。
較老的葉茶（葉片大且脈絡清晰）潤茶時間加長些衝淋次數多一遍也可以做到茶湯香甜回味無窮。葉老梗多的茶，潤茶時燜泡30秒以上也可以淋上幾淋。新手泡茶水溫不可過高，尤其嫩芽嫩葉茶。
葉，梗茶若感覺香氣不顯，湯味寡薄適當提高水溫增加衝淋次數。儘量茶水分離衝淋，泡茶不宜時間過長，泡茶時間過長或水溫過高茶湯苦澀，茶湯營養物質破壞或揮發。飲茶溫度過高對身體無益且燙手燙嘴舉止**。
基本茶禮——
長輩給你倒茶時:右手四指併攏彎曲作半握拳狀拇指和食指併攏放於品茗杯正後方輕叩倆到三下，以示尊敬感謝。
同輩給你倒茶時:食指中指併攏伸出輕叩倆到三下，以表感謝。晚輩伸食指輕叩數次。
你給長輩敬茶需雙手奉上，置於長輩右手正前方。敬茶前左手作指引動作，以免分神或動作過大燙傷。
泡茶第一道水為什麼不喝
4樓：笑笑小故事
第一杯泡出的茶不喝是因為這是在洗茶，下面介紹一下洗茶，以及洗茶的目的。
洗茶的作用，一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去汙存精。
二是去掉茶葉中的陰溼之氣。因茶葉有很強的吸溼性、陳化性和吸收異味性，內含多種"親水性"的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的溼氣、冷氣。
另外，洗茶不但洗去雜質和溼氣，還可誘匯出茶葉的香氣和滋味來，可稱為是古人對豐富飲茶藝術的貢獻之一。直到現今仍在流行的功夫茶品飲，就要在飲茶前用熱水漂洗茶葉和將茶壺茶杯裡外燙熱，以使茶壺茶杯溫熱後，更能洋溢位茶香。這也是承襲古人"洗茶"之遺風。
古時，每於烹茶前，"先用上品泉水洗滌烹器，務鮮務潔，次以熱水滌茶葉"。洗茶葉的水則"不可太滾，不然會衝去茶之汁味"。洗茶時，要用竹筷夾住茶葉"反覆滌盪，去其塵土、黃葉、老梗，使淨"。
洗後用手將茶葉撮起，放於盞中或壺中蓋好，"少頃開視，色青香烈"，這時即可衝入煮好的清水瀹而飲之。
5樓：留得新荷聽雨眠
因為在茶葉製作的過程中要設計很多道工序，所以製作工程中難免會使茶葉沾上灰塵什麼的，所以第一道水衝開後是不能喝的，並且第一遍水可能會含有茶葉上面的農藥殘留。我的家鄉是盛產鐵觀音的，通常我們會用燒開的水將茶葉衝開，第一道水用來洗杯子，第二道水才開始喝。還有一個原因是，第一道水通常會比較苦澀，不能真正喝出茶的品質，這算是比較偏科學的解釋吧。
通常第二道至第四道水是最出味的。為了乾淨起見，第一道水還是建議直接用來洗杯子。
6樓：匿名使用者
第一次應該是用來洗茶的
泡茶時,第一道茶要倒掉洗茶嗎?
7樓：匿名使用者
除了綠茶之外，其他的發酵茶類都需要洗茶。普洱茶一般需要洗兩遍
8樓：匿名使用者
洗茶，主要目的是將茶表層的不潔物和異物洗去。
9樓：匿名使用者
因為茶葉中有的是發酶的，在製作過程中也不是乾淨的
所以第一遍茶是洗，簡單點說就是開水衝下就倒掉
10樓：只為成功找途徑
你說的就是泡茶的程式之一，洗茶～洗茶的時間要快，水衝滿以後，就立即倒出，不然泡久了會失去營養成分了～http://zhidao.baidu.
11樓：
喝茶的時候第一道都倒掉，因為茶葉不太乾淨！
12樓：鄒俊紫
其實也不僅僅是綠茶不能洗茶 ,例如紅碎茶'白茶就不可以.
洗茶一般都是黑茶[後發酵茶]青茶半發酵茶,因為它在製作過程中有一些灰塵或者黴菌,有的普洱茶有的時候不僅僅洗兩次,甚至會洗到三次到四次.
而綠茶或者白茶等一類茶,本身的特點特定了他.如果在洗茶,那麼就可以說完全沒有味道了,至於紅茶,優質紅茶是可以洗茶的,但是紅碎茶等不是特別好的紅茶,洗茶後也是會使茶味喪失的.
13樓：小林說茶
為什麼要洗茶，去除灰塵，去除農殘，其實都不是的，洗茶主要還是為了醒茶
第一次泡茶的水要多長時間？
14樓：大野瘦子
要看是泡什麼茶。下面簡單按照六大茶類簡述下：
普洱、紅茶、青茶（如烏龍茶、巖茶等）、老白茶第一泡醒茶（有的也叫洗茶），入水後，旋即出水，只不過片刻功夫。時間太久的茶甚至還要再過一遍洗茶，並且過放置幾分鐘後才開始真正泡飲。
其他正常綠茶、新年白茶、黃茶不需要醒茶，直接飲用，第一泡出 湯於泡一二分鐘後(泡的時間要適當，太短，色香味出不來；太長，會產生苦澀味)，視芽的鮮嫩程度調整。
第二道茶水通常浸泡15秒即可飲用。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點；
泡茶時間的長短與水溫、茶葉嫩度及分量有關，一般情況下，第二次時間比第一次稍長1分鐘左右，以後隨沖泡次數逐漸延長。
15樓：蜷蜷檢察團
1. 第一道用沸水洗茶，並不飲用，故而快衝快出為好；
2. 第二道茶水通常浸泡15秒即可飲用。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點；
3. 泡茶時間的長短與水溫、茶葉嫩度及分量有關，一般情況下，第二次時間比第一次稍長1分鐘左右，以後隨沖泡次數逐漸延長。
16樓：咚不拉多
先倒入開水，然後把綠茶放入，涮一下，然後再倒入開水，過1分鐘後即可飲用，注意杯子不要加蓋，否則會把茶葉燙壞！
飲茶很有講究，合理飲茶有利健康，但不合理的飲茶習慣卻會對身體有不好的影響，飲茶要因人而異，您可以學習一些飲茶的知識，比如，飲茶最好是飯後1小時左右最好，早上起床後飲淡茶很好，可以防癌等等！
17樓：匿名使用者
第一道是洗茶，泡2-3分鐘即可！
茶葉第一次泡的水要倒掉第二次泡才能喝嗎
茶葉的第一道水倒掉，稱為洗茶。洗茶並不是每一種茶都需要，也不一定只一道水。洗茶一般是兩個目的，1洗去茶葉表面的塵土 或許還有沖掉農藥殘留的作用 2 對茶葉進行預先的浸潤，是茶葉更容易沖泡和釋放滋味。綠茶 白茶 黃茶等由於多用嫩芽精細製作，表面塵土和農藥殘留都很少，所以不進行洗茶。鐵觀音等球形茶，一般...
請問關於一道鱔魚菜的菜名，請問關於一道鱔魚菜的菜名
樓主似乎說錯了，做這種鱔魚是不需要澱粉的，炸好之後成圓盤蚊香狀。應該叫做太極圖或者蟠龍鱔魚。不錯啊。知道這麼多的。有關魚的菜名 水煮魚，紅燒魚，清蒸魚，燉鯽魚，冷鍋魚，西湖醋魚，糖醋魚，跳水魚，魚溪魚，太安魚，香水魚，肥腸魚，湘江抱鹽魚，湖南剁椒魚頭，紅燒鯽魚，砂鍋鰱魚頭,糖醋桂花魚,大湯黃魚,清蒸...
一道要過程的數學題
1000 2 120 80 10 車速 10 120 1000 200 橋長 1000 x 120 v 1000 x 80 v x 200 v 10 假設火車長x 速度為v v 1000 x 120 1000 x 80x 200 v 10 所以火車的速度10米每秒，長200米 畫圖可知列車行駛一千米...