1樓：匿名使用者
鑑別方法一：聞味道
陳年普洱茶在放了一段較長的時間後，會有陳化的效應，帶有一股自然的陳香的天然韻味，不會有其他的雜味，如果有其他雜味則不是真正的陳年普洱茶。
鑑別方法二：看茶形
如果是超過了三十年以上的陳年普洱茶，那麼會手工採茶的較多，用剪刀剪的會比較少，而如果超過了五十年以上的茶則全都是手工採摘，外形看起來都是條狀，因為當時的普洱茶並沒有進行揉捻。
鑑別方法三：觀色澤
陳年普洱茶存放的時間長了，顏色會由原來的熟茶的顏色變成紅褐色並帶有油潤感，已經沒有了黃綠色和青綠色，多數會轉為黃紅、紅褐色。
鑑別方法四：看茶湯
再直接的一個鑑別方法就是取一小塊茶葉進行泡茶，一般來說陳年普洱茶茶湯會呈紅潤透亮但清澈見底，好的陳年普洱茶的茶湯是不會紅到發黑的情況。
鑑別方法五：品茶湯
進行品嚐也是鑑別的 個好辦法，好的老茶香氣醇和，味濃入口滑順自然，帶有甘甜並沒有其他的帶有刺激性味道。
2樓：匿名使用者
看一下外觀轉化程度夠不夠，有沒有陳香，喝一下陳味是否正常。
有什麼好方法分辨普洱茶是否陳年茶
3樓：山泉清水淌
多喝，陳茶要根據存茶環境的氣候來判斷轉化程度和口感，陳香要正不要有雜味。
4樓：匿名使用者
看來親也是愛茶之人，我也是經常買茶葉的，可以從內質和香氣兩方面觀察噢，所以在這方面頗有研究哦，可以和你分享一下，希望對你有幫助吧。
第一，一般如果湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯，顏色明亮，深紅，紅褐的湯色都是正常的。如果是黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的就是劣質產品哦，一定要仔細看清楚哦，仔細辨別！否則被坑了也猛然不知呀。
第二，陳香味是普洱茶在後發酵過程中，據說是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣噢！所以聞起來就覺得很怡人，心情舒暢。
怎樣辨別陳年普洱茶的年久?
5樓：gz番禺康華中醫
辨別陳年普洱茶的年久有很多種方法
1、先聞普洱茶的味道：老的普洱茶在一段長時間的陳化後，有自然的陳香韻味。沒有其他雜質的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。
2、看幹普洱茶外形：老茶用存放時間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤，生茶已沒有黃綠、青綠色，而轉化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。老茶用手指捏，因氧化發酵而有膨鬆感，顏色自然，聞起來帶有一股陳年味。
超過三十年以上的茶，手工採茶較多，用剪刀剪的較少；五十年以上的茶則都是手採茶，外**起來是條狀，因為當時做茶沒有揉捻。
3、開湯鑑茶：年代久遠的茶，沖泡後茶葉展不開，有些會呈木化現象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的「新鮮老茶」，非真正老茶。烏龍老茶存放三十年左右，茶湯呈淡琥珀色；四十年以上顏色更深，有時因存放地點的關係，或原本就是重發酵茶，茶湯會呈深琥珀色，明亮帶油光，表面層有植物芳香脂。
老茶湯色紅油透亮，湯色不發黑不渾濁。就算陳設30年、50年甚至100年，湯色仍清澈透亮。而做舊茶，速成古董茶則湯色渾濁。
4、品嚐其味：滋味濃醇甘潤、略帶酸。真正的老茶不用碳烤，因為碳烤茶喝了會上火，所以老普洱茶不應帶有炭味。
老茶因長期的自然發酵、入口滑順自然，甘甜無刺激性，溫潤、耐泡。老茶香氣醇和，回味綿火而不濃烈。新茶則味不純正，或不完全陳化而有「新氣」。
如果飲用時有雜味、異味、刺鼻的味道則為不好的茶或新茶。
5、**味底：老茶葉底彈性有光澤。在良好的儲存條件下，2至5年內的茶稱為陳茶，5至10年內的稱為老茶，十年以上的則稱為陳年老茶。
可由以下幾點來辨識。老茶開封不久，若茶湯變酸，這是老茶的活性與空氣接觸的轉化作用所致，幾周後便會恢復原有的香醇口感，這才是真正的陳年「活老茶」。
以上5種方法就是辨別陳年普洱茶的年久，希望對你有所幫助！
6樓：匿名使用者
老茶年份辨別 茶經經過歲月的自然催化，產生緩慢的轉化作用，茶葉會轉褐色甚至轉深褐色至黑色，超過三十年以上的茶通常是手工採茶較多，剪刀剪的茶較少，五十年以上的茶都是手採茶，外**起來是條狀，因當時做茶沒有揉捻，非如現在的高山茶外觀，茶骨也較多，市場上出現的仿古茶几乎都是烤成焦碳黑（墨黑色）聞起來炭味十足。老茶經過自然轉化後，茶葉顏色較為深色，但茶葉外觀顏色很自然，聞起來有一股陳年之味，有些會有點像普洱茶味，此為茶葉自然轉化現象，年代較久者沖泡後茶葉展不開，有些夠老的會呈木化現象，如果黑黑亮量的通常是炭烤出來的新老茶而非真老茶。滋味：
正老茶不應有碳味，碳烤觀念是近年發展出來的手法，老茶長期的自然發酵，濃醇甘潤，好的老茶，入口滑順自然甘甜無刺激性，性轉溫潤....耐泡，不會讓人睡不著。老茶鑑定四字訣：
黴、陳、變、劣 黴：有些老茶儲存不良若產生黴味就不可喝，生菌數太多有礙健康。 陳：
老茶有老味，老茶越老越好，稱之陳味或老味。 變：老茶多變，不同茶區產地，發酵及存放方式會產生不同質變，因此味道香氣顏色都有差異，有些會產生特殊香味此類茶非常難遇，屬茶中之極品。
劣：劣質茶區，或製作手法低劣的茶或茶種即使年代夠老，其味道與品質就是不好。
7樓：童知
說的比較詳細也方範，是真正回答專業師傅。
8樓：
看懂茶品年份
一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：
2023年以前這時期生產的普洱茶稱為「古董茶」，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為「內飛」。
1949-2023年中國茶業生產「印級改由各」茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色標示紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
2023年以後這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字號，改由各茶廠自選生產，統稱「雲南七子餅」，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。
看茶葉外觀
新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；普洱茶經過長時間的後氧化作用後；茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
區別包裝紙顏色
通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質略黃，因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手，這隻能作為參考，非絕對依據，因為可能有些不肖商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。
——狂野的山豬
如何分辨普洱茶是否真如某些人說的「陳年」
有什麼好方法分辨普洱茶是否陳年茶
9樓：小小love晨曉
看來親也是愛茶之人，我也是經常買茶葉的，可以從內質和香氣兩方面觀察噢，所以在這方面頗有研究哦，可以和你分享一下，希望對你有幫助吧。
第一，一般如果湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯，顏色明亮，深紅，紅褐的湯色都是正常的。如果是黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的就是劣質產品哦，一定要仔細看清楚哦，仔細辨別！否則被坑了也猛然不知呀。
第二，陳香味是普洱茶在後發酵過程中，據說是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣噢！所以聞起來就覺得很怡人，心情舒暢。
什麼樣的普洱茶好？？如何辨別？
10樓：我家有棵老普樹
看外形看不出所以然
很多網路上的寫手我懷疑根本就沒喝過普洱茶，感覺都是用對綠茶，烏龍茶的認識來寫的普洱茶。
首先我們要說的是，並不是所有普洱茶的葉子都是碩大的。雲南的普洱茶不僅僅是喬木大葉種。也有中葉種的喬木和中小葉種的喬木。
比如六大茶山的倚邦，還有曼鬆就是小葉種的茶葉。而景邁，帕沙還有那卡這些山頭的茶葉都是屬於中葉種。這些山頭的中小葉種的普洱茶因為滋味豐富，口感飽滿，生津回甘好，成為了普洱茶的期間標誌。
由於近年來普洱茶市場**好，很多種植鐵觀音和碧螺春的茶農都把技術帶到了雲南當地，萎雕技術和椰子修剪技術也是有了質的飛躍。想要和幾年前一樣通過看葉底來分辨普洱茶的好壞，估計一時半會兒也沒辦法了。如果遇到出門在外，同學聚會，拜見岳父。
我們更不可能跟主人說，把蓋碗拿過來我想看看你們家茶葉的葉底怎麼樣。這種行為既不禮貌又違背了飲用茶葉時那種灑脫悠然的氛圍。
小編教你看湯色，只要喝普洱茶，你都可以拿出來說！
品質不好的普洱茶由於選用的料子大部分是一些黃葉還有碎屑。所以泡出來的茶葉格外的渾濁。不管是第一泡洗茶還是第四泡飲用的時候，只要不用濾網，泡出來的茶就是那麼渾濁不堪。
由於品質問題，所以湯色不夠透，顏色是悶的。一看就是有點不對勁！喝下去要肚子疼的感覺。
3.葉底葉子大小不一，芽頭少，葉杆多！有些喝著有酸味，水味甚至是雜味。
仔細看看葉子，是由於都是把一些特別差的葉子拿來做的普洱茶餅。但是由於萎雕技術和裁剪技術的提高，這個方法不一定準確！只對於特別差的有用。
4.好茶的葉子也不一定好看，所以還是要看湯色是不是透亮，是不是油燦燦的感覺，喝起來嘴巴里面除了苦澀以外有沒有其他的美妙的感覺。
5.不好的茶葉有一點！！耐泡度非常的低。因為用的是不好的茶葉作為底料。所以茶葉的內質非常的少，在6泡以上以後基本就變成了淡黃色，味道接近白水。
好的普洱茶並不是條索和葉底好看哦。最關鍵的還是喝到嘴巴里面它會不會在你的舌尖上跳舞，在你的舌尖上奏樂。如果只是普通的茶葉，在舌尖上的感覺比較單一。
而且所謂好茶，茶氣很明顯，非常夯實有力。
如果在外面聚會的時候看見這種湯色的好茶，喝起來又覺得特別的美味飽滿，而且茶氣足，韻味美滿！一定要誇獎主人慷慨待客哦！
11樓：匿名使用者
看外形：
普洱茶外形勻整端正，條索粗大，芽毫盡顯。生茶外形白毫顯露、墨綠油潤，熟茶色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花，黴點的普洱茶均為劣質。
聞香氣：
主要聞香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣總之是令人愉快的香氣。
嘗滋味：
試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有黴味，更不會是一杯苦水。普洱茶最顯著的感覺就是喉韻。從回甘感和潤喉感來判斷。
優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘、舌根生津。質次的則滋味平淡，不滑口、不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生「澀麻」感。
辨湯色：
優質普洱茶泡出的茶湯是透明、發亮的，湯上面看起來有油光。劣質普洱茶的茶湯發黑、發烏。新制生茶品湯色以黃綠色為主，而且越清亮越好。
從其沖泡的次數來看，耐泡度越好，說明春茶料的成分越多。普洱熟茶的湯色，與渥堆質量、發酵程度關係密切，一般來說熟茶湯色明亮、紅濃、呈紅褐色，如湯色紅濃剔透是高品質的熟，猶如紅酒一杯，深紅、紅褐的湯色均為正常，黃、橙色，湯色或淡或黑暗渾濁的為劣質熟茶。普洱茶只要是在正常環境下存放，就算放置時間再長，茶湯的顏色也不會變黑。
捻葉底：
沖泡過後留在壺中的茶葉，我們稱為葉底。葉底會向我們透露一些茶葉的資訊。我們可以用手輕輕揉捻一下葉底來判斷茶的品質。
一般質優的晒青壓制茶，葉底新鮮飽滿有彈性，即使經過長時間的自然陳放，葉底已經從慄清色逐漸轉為深栗色，這種特性依舊不會消失。
請問喝陳年普洱茶有什麼好處，普洱茶是不是放越久越好
普洱茶之所以受追捧，最重要的可能還是它具有的養生 健身功效。以往珠三角及港 臺地區的人喝得多，主要是著眼於這一點。普洱由被人稱為 老人茶 到現在的 女人茶 反映了隨著科技的進步人們對它認識的日益深入。林先生把普洱的作用歸納為三通一平，通即為通氣道 呼吸系統 通血道 迴圈系統 通穀道 排洩系統 平即為...
普洱茶的特點好的普洱茶有什麼特點？
普洱茶屬雲南大葉種茶，其性狀特點是 芽長而壯 白毫特多 銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節間長，新梢生長期長，韌性好 發育旺盛。普洱茶可多季採摘，採摘標準以一芽兩葉為主，某些品種會採摘一芽三葉，要求嫩度的普洱茶只採初萌的壯芽或初展的一芽一二葉，要求原料細嫩勻淨。做成餅 磚 碗臼形的大宗普洱茶主要採用一芽...
普洱茶的優點好的普洱茶有什麼特點？
一 普洱茶茶性溫和，不傷胃。現代人緊張 壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一 般輕發酵茶對愛茶之人而言，確有 不可承受之輕 的顧忌。二 普洱茶是有科學根據的保健飲料。現代人 以命博錢 者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一經 醫界證實後，以小錢保長命 的觀念，不但強化了愛茶人的信念，同時...