1樓：匿名使用者
檸檬蝦材料：蝦、番茄、蔥、姜 調料：料酒、鹽、雞粉、黃檸檬
1、黃檸檬洗淨，切成四瓣；鮮蝦去尖刺和蝦鬚，洗淨瀝乾水；蔥和姜都切成細絲。
2、鮮蝦置入碗中，加入1湯匙料酒、1/2湯匙鹽和1/3湯匙雞粉，擠入檸檬汁抓勻，醃製30分鐘。
3、番茄洗淨切半，切成薄片，擺在碟邊做裝飾，用廚房紙吸去番茄片上的水分。
4、將醃好的鮮蝦一一排放至碟中，灑上蔥薑絲，蓋上一層保鮮膜。
5、燒開半鍋水，放入檸檬蝦，加蓋以中火隔水清蒸8分鐘左右。
6、取出蒸好的檸檬蝦，撕去保鮮膜，即可上桌。
注意事項：
1、想讓鮮蝦帶有檸檬的清香味，可將醃製時間延長至半小時以上。
2、番茄切片後會滲出大量水分，要用廚房紙將水吸乾，以免水分沖淡蝦的味道。
3、檸檬蝦應蓋上一層保鮮膜，再下鍋清蒸至熟，可避免水蒸氣滲入碟中，沖淡成菜的味道。
4、清蒸檸檬蝦的時間不宜過長，否則蝦會過老，會失去鮮甜的口感，蒸至蝦身蜷曲變紅，便可出鍋。
5、以用進口的黃檸檬來入菜為最佳，黃檸檬和海鮮是**搭檔，酸酸的檸檬汁既可去除海鮮的腥味，還有提鮮增香的作用。
2樓：魯姐美食
酸辣檸檬蝦怎麼做？鍋中加入姜生抽料酒，把蝦煮好撈出，然後去殼，加入小米辣蒜末，洋蔥檸檬等攪拌均勻.。
檸檬魚怎麼做
3樓：教育評論員說
食材：鰱魚、蔥切小段、大蒜、生薑、香菜、豆瓣醬、生抽、檸檬汁。
具體做法：
1、準備食材。
2、先將魚去除魚鱗、內臟、魚鰓，洗淨，瀝水，把魚剁成小段兒。
3、蔥切小段，和大蒜、生薑、香菜、豆瓣醬、生抽一起放入料理機中打碎。
4、鍋內倒油，放入魚段煎一下。
5、兩面都煎好後，倒入剛才打好的汁，加一點水稀釋一下，加鹽調味，擠上檸檬汁，蓋上鍋蓋燉。
6、燉至湯汁濃稠的樣子就可以了。
6、出鍋。
注意事項
4樓：
檸檬魚是最近很流行的一種吃法，在做酸菜魚的基礎上，放了檸檬汁，讓酸菜魚吃起來不再那麼辣，今天我們就來看看檸檬魚的具體做法。
檸檬魚材料
鱸魚1尾米酒1大匙、新鮮香茅(切段)2根、嫩薑片適量、香菜梗1把、調勻白砂糖2大匙檸檬2顆、魚露1大匙、辣椒末1大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、香菜末2把。
做法1、鱸魚洗淨(可請魚販把魚片對剖),置於盤中,抹上少許鹽巴和魚露備用。
2、醬汁：檸檬擠汁,和砂糖、魚露拌勻後加入辣椒末、蒜末、薑末加入檸檬汁中拌勻備用。
3、鱸魚魚肉朝上，在魚片均勻擺上香矛段、薑片、香菜梗(除腥)，入鍋蒸5分鐘後,將盤中的湯汁倒入醬汁,再將醬汁倒回準備,再蒸35分鐘入味(依魚的大小),取出灑上香菜末和檸檬片裝飾即完成!
泰式檸檬魚
材料鱸魚1尾，香茅3支，鳳梨1小碗，奇異果1顆，大辣椒1根，小辣椒3根，蒜頭3粒，香菜1把。
調味料檸檬汁5大匙，魚露1小匙，糖2小匙。
做法1.先將鳳梨片切丁，奇異果去皮後切丁，香茅切薄片後切成細末備用。
2.將處理過洗淨的鱸魚裡外都用紙巾吸乾水分，並在魚的兩面各劃上數刀，再放入鍋中炸至魚熟透後，起鍋盛入盤中備用。
3.將香菜梗、蒜頭、大辣椒、小辣椒和1杯水放入食物調理機中打成綜合汁備用。
4.再將綜合汁加入香茅末後，倒入鍋中，再加入魚露、糖和檸檬汁煮滾，放入奇異果和鳳梨略微煮一下後，起鍋淋在鱸魚上，並擺上香菜即完成今天的這一道泰式檸檬魚了。
5樓：香蕉食堂
不要老是去外面排隊吃檸檬魚了，在家也可以做出酸辣開胃
檸檬魚怎麼做，檸檬魚怎麼做才好吃？
不要老是去外面排隊吃檸檬魚了，在家也可以做出酸辣開胃 煎檸檬魚片 主料 淨草魚肉400克 輔料 芹菜末50克 鮮檸檬2個 調料 鹽 料酒 白糖 胡椒粉 雞蛋掖 白葡萄酒 蔥薑汁 食用油 做法 1.將魚肉洗乾淨，片成一樣大小的厚片，用蔥薑汁 鹽 料酒 胡椒粉醃製數分 鍾，拍麵粉拖蛋液蘸均勻待用 2.坐...
檸檬醬（泡水）怎麼做，檸檬醬怎麼做 附圖 ？
材料就是檸檬和糖 1.5個檸檬約600克。先用少量鹽輕輕搓揉檸檬表面以去除蠟質，然後洗淨 2.將洗好的檸檬剖開，取出果肉 3.用刀將檸檬皮內白色的內膜削掉，只剩外層黃色的部分 4.將削好的皮切成細絲 5.用溫水浸泡3小時，撈出瀝乾 6.再放開水裡焯下撈出 7.再焯一次 8.將焯好的檸檬皮撈出，這樣反...
用檸檬怎麼做果汁，怎麼用檸檬做檸檬果汁？
用檸檬做果汁是很好吃的，把檸檬果汁擠出放在水果裡，一洗打成果汁，味道鮮美，再放點糖就更美了 可以把檸檬去皮，然後切片，放入榨汁機裡面，進行榨汁。檸檬除了泡水喝，還能做果汁。這種做法超簡單 怎麼用檸檬做檸檬果汁？用橙子檸檬夾。使用方法 1 將水果對半，放入橙子檸專檬夾下蓋 檸檬切口向下 屬。2 將橙子...