在家怎麼製作香蕉乾片呢

1樓：珺珺觀劇

很多人喜歡吃香蕉，但是奈何香蕉是一種不易儲存的水果，於是香蕉幹出現了。從它出現起就受到超多人喜愛，不僅食用價值高營養豐富，而且口感味道超好，一吃就根本停不下來。香蕉幹優點多多，但是很多人都不願意購買是怎麼一回事呢？

選擇與處理香蕉

儘管香蕉乾的製作過程非常簡單，但是如果想要一次成功的做出美味香蕉幹就要仔細對待了。

首先選擇香蕉很關鍵，製作香蕉干時選擇成熟了而且硬度較好的香蕉最好。因為成熟過頭的香蕉，不好切，烤出來會不成型。如果香蕉未成熟則香蕉幹味道不好。

然後將挑選好的香蕉去皮，切成合適的片狀，再在香蕉片上面刷上一層檸檬汁。因為香蕉非常容易氧化，刷檸檬汁的時候速度要快一些，這樣才能讓它不變色。把香蕉片都處理到，第一步就做完啦。

香蕉幹烤製法

很多人第一次吃香蕉干時，因為太酥脆會以為是油炸的，其實不是的。香蕉幹是一種烘培而成的果乾哦。

將準備好的香蕉片擺好，放進烤箱的上層。這個過程要注意，擺盤的時候要將它們之間留出些間隙，這樣才能不讓它們黏在一起，否則到時候烤製出來的是一大坨了。在烤的時候，一定要注意溫度，一般放在上層的話，溫度調到一百的樣子，烤四五十分鐘就可以。

不過每家的烤箱特點會有些不一樣，所以在烤的時候需要時刻留意的，不能讓它烤糊。香蕉幹變脆之後，就做好啦，密封儲存即可。

香蕉幹晾晒法

如果家中是沒有烤箱的，那上一個辦法就沒有辦法實施了。但是製作香蕉幹不是隻有一個方法的哦，晾晒法制作就很不錯呢。

將之前處理好的香蕉幹均勻的鋪在簸箕或者鐵架上。鋪的時候不能鋪的太密，會影響光度，儘量鋪均勻。做好這一步之後拿到陽光底下暴晒。

最好晒小時左右翻一次。這樣可以保持兩面都受熱均勻，香蕉幹會比較幹口感更好。也可以預防一邊幹一邊不幹，在天氣不好的時候發黴。

徹底晒乾之後，可以把它放入袋子或罐子裡面密封好，正常情況下可以儲存一個月左右呢。

在家制作香蕉幹是不是特別簡單呢？如何想要吃到安全衛生、健康又美味的香蕉幹，不妨自己在家動手試一試哦。過程中不僅有趣，還給自己增添了一樣小技能呢。

2樓：灰姑娘的姐姐

把香蕉切成薄厚適中的片，均勻的碼放在盤子中，放進微波爐，調高火轉2-3分鐘，然後取出翻個面繼續烤2分鐘，根據香蕉片薄厚程度決定烘烤的時間，烤乾晾涼即可。

3樓：橘子樹開花的季節

香蕉切成一片片的，然後放入油鍋中炸，炸至浮起

4樓：王騷記

香蕉的營養價值高，熱量低又是含有豐富蛋白質的食物，在家也能製作香蕉片，香蕉剝皮切片在太陽下晒兩天，中途記得翻面一次，烤箱預熱後放入烤箱烘烤一個小時後，翻面重複一次，自制香蕉幹就做好了。

5樓：撿心事的兔子

將香蕉切成片，玉米澱粉加雞蛋攪拌成麵糊，把香蕉片裹上面糊後放入烤箱低溫慢烤，至香蕉片水分乾透，顏色變深即可。