1樓：枚樂悅
1、節瓜養顏湯
節瓜湯節瓜，1個。 紅蘿蔔，1個。
花生，1兩。 栗子，2兩。
冬菇，5個。 姜，幾片。
功效：補腎養顏。
2、竹笙金針湯
竹笙金針湯
竹笙，10條。 金針菇，一把。
冬菇，8個。 姜，數片。
功效：助消化、助睡眠。
3、蓮藕補血強身湯
蓮藕補血強身湯
蓮藕，1斤。 紅蘿蔔，半斤。
花生，4兩。 冬菇，10個。
功效：消除疲勞、淨化血液、 補血養顏。
4、木瓜清熱湯
木瓜湯木瓜，1斤。 眉豆，2兩。
花生，2兩。 支竹，3條。
冬菇，10個。 陳皮，1塊。
功效：明目、清腸熱、養顏。
5、玉竹煲沙蔘湯
玉竹煲沙蔘湯
玉竹，5錢。 西洋參，4錢。
沙蔘，5錢。 黃豆，2兩。
陳皮，1塊。
功效：潤肺化痰、止熱咳平燥。
吃多了煎炸燒烤的人士最適宜。
6、猴頭菇養胃湯
猴頭菇養胃湯
猴頭菇，2個。 冬菇，5個。
核桃，1兩。 淮山，1兩。
花生，1兩。 蜜棗，2個。
功效：養胃，補虛，益腎。
7、薯仔雜陳湯
薯仔雜陳湯
薯仔，半斤。 木耳，1兩。
黨蔘，1兩。 蓮子，1兩。
冬菇，5個。 黑棗，5個。
姜，幾片。
功效：通血管。
8、老黃瓜祛溼湯
老黃瓜去溼湯
老黃瓜，1個。 赤小豆，1兩。
扁豆，1兩。 淮山，1兩。
蜜棗，3個。 陳皮，1片。
蓮子、百合、茯苓，少量。
功效：祛溼氣。
9、椰子潤肺湯
椰子潤肺湯
椰子肉，1個。 淮山，1兩。
南北杏，1兩。 雪耳，少量。
參須，少量。 蜜棗，2個。
功效：潤肺，除煩。
10、玉米健脾湯
玉米健脾湯
玉米，1個。 海底椰，1兩。
淮山，1兩。 百合，1兩。
薏米，1把。 茨實，1把。
圓肉，5粒。
功效：健脾，開胃。
11、雙蓮百合桂圓肉湯
材料：蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，圓肉5錢做法：1、將所有材料洗淨，蓮藕切成大塊裝備用，2、在鍋中放入8分滿的水，水開後放入所有材料，3、大火20分鐘，在以小火燉2小時即可。
小貼士這道湯，可以預防心悸失眠，食而無味，有安神，過補，健身的效果。注意挑選蓮藕的時候，要選藕身肥大筆直，肉心的洞越細小越好。
12、薏仁腐竹湯
材料：大薏仁2兩，腐竹2張，銀杏10粒，玉米2條，紅蘿蔔1條，陳皮一片
做法：1、將所有材料洗淨，大薏仁泡水兩小時備用，2、紅蘿蔔削去外皮，切成大塊，玉米也切成大段，3、在鍋中放入8分滿的水，放入陳皮，待水煮開後，放入所有材料，4、大火煮20分鐘，再轉小火煮1小時即可。
小貼士這道湯水可以健脾胃，利水清肺，很適合夏天用。
2樓：原海秋
【蓮藕玉米山藥胡蘿蔔湯】
食材：蓮藕1節、鐵棍山藥1根、玉米1個、胡蘿蔔1根、鹽1匙、白糖適量、味精適量。
做法：第一步，把山藥去皮切塊，切的時候小心，不要直接接觸手，不然會過敏發癢。蓮藕去皮切片，胡蘿蔔去皮切塊，玉米洗乾淨切塊備用。
第二步，把所有食材都放入鍋中，加適量清水，大火燒開，轉小火燉30分鐘，燉至山藥、蓮藕都軟爛了就可以了。
第三步，最後加鹽、味精和白糖調味，攪拌均勻，就可以關火出鍋了。
秋天多煲湯喝可以補充水分，選擇合適的食材，還可以補充身體所需的營養。山藥、蓮藕都是秋天最適合的健康食材，不管是燉湯還是清炒，記得多食用，對身體非常有益處。
3樓：曹仙
1、山藥紫荊皮湯
材料：山藥30克，紫荊皮9克，紅棗20克。
做法：先將山藥、紫荊皮、紅棗洗淨，加水適量，一同煎湯。日服1劑，分3次服用。
功效：具有健脾益血、補腎養陰的功效，適用於低熱的貧血患者。
2. 黑木耳紅棗補血湯
材料：黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量。
做法：加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。
功效：黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維。
此外，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等等。因此，如果女性的臉色常常呈現黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。
3. 紅棗山藥湯
原料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。
做法：1、將洗乾淨的紅棗提前泡軟，山藥去皮後切成小塊。
2、然後把二者一起放進水中燒開，直到煮軟爛為止。
3、向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。
4、煮開，待桂圓肉軟爛後即可關火食用。
功效：紅棗補血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，好喝又養顏。
護肝養腎養生素食湯
材料：蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，圓肉5錢；
做法：將所有材料洗淨；
蓮藕切成大塊裝備用；
在鍋中放入8分滿的水，水開後放入所有材料，大火20分鐘，在以小火燉3小時即可。
圓肉指晒乾的龍眼肉，含大量的葡萄糖，維生素，有補氣補血安神的功效，從古老以前就是養生的食才之一，泡茶入菜皆可。而且可以搭配不同的食材，像加枸杞，菊花就多了去除乾眼症的功效。
蓮子，蓮藕都是時令的蔬果，蓮子可以退火，消暑，蓮藕可以消瘀清熱，解毒除煩，止血健胃，古時候練愈加的行者更視它為長壽不老的食品，不但可以涼拌，可以入湯，製成蓮藕粉後更易儲存，小孩子吃也很適合。這道湯，可以預防心悸失眠，食而無味，有安神，過補，健身的效果。
注意挑選蓮藕的時候，要選藕身肥大筆直，肉心的洞越細小越好。由於肉心洞容易堆積汙泥，因此烹飪前要用刷子把肉身洗乾淨，才不會煮出來一鍋帶沙的湯。
2、薏仁腐竹湯：健脾胃，利水清肺
材料：大薏仁2兩，腐竹2張，銀杏10粒，玉米2條，紅蘿蔔1條，陳皮一片；
做法：將所有材料洗淨，大薏仁泡水兩小時備用 紅蘿蔔削去外皮，切成大塊，玉米也切成大段 在鍋中放入8分滿的水，放入陳皮，待水煮開後，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煮2小時即可。
一般女孩子比男孩子更容易有水腫問題，因為身體構造關係，尿道炎情況也比男孩子重，而薏仁水就是幫助身體排水的最佳利器。這道湯水可以健脾胃，利水清肺，很適合夏天用。
3、核桃栗子蓮藕湯：補腎固腎，補血益氣
材料：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒 ；
做法：將所有材料洗淨 蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯 在鍋中放入8分滿水，先放入陳皮，待水煮滾後，在加入所有材料，以大火煮20分鐘，再轉為小火，繼續煮3小時即可。
在中醫說法，核桃可以補腎固腎，補血補氣，常吃核桃不但可開胃，還可以通潤血脈，讓**細嫩。
這道湯口味香甜，核桃栗子和蓮子久煮都會糊化，讓整鍋湯更濃稠。要注意，煲湯時的蓮子和紅棗都要去芯去核，因為蓮子中綠色的芯味苦，久煮後整鍋湯都會變苦，而紅棗核比較容易上火，煲湯時也一定要去掉。
4、淮杞圓肉冬瓜湯：暖胃，健脾
材料：淮山2兩，冬瓜1斤，圓肉5錢，馬蹄5個，枸杞8錢，老薑2片；
做法：洗淨所有材料，圓肉泡水浸軟，取一塊老薑，切兩片備用 冬瓜切成大塊狀，馬蹄削皮. 鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時即可
淮山就是山藥，營養豐富的山藥，富含澱粉，蛋白質和人體所需的多種氨基酸和維生素。好的淮山，色澤白嫩，久煮也不會散掉。
5、黑白木耳紅棗湯：預防血管硬化，補血，養心安神
材料：黑木耳1兩，白木耳1兩，紅棗20粒；
做法：洗淨所有材料，紅棗去核 ,白木耳泡水浸軟。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
黑、白木耳都含豐富的膠質，對血管硬化，高血壓特別有療效。而藥食同源的紅棗，能補血，又能養心安神，是湯方中最常用到的藥材。
6、木瓜白木耳無花果湯：潤肺生津，滋陰養胃
材料：木瓜1個，南北杏1兩，白木耳1兩，無花果5粒
做法：洗淨所有材料， 木瓜對半切開，去籽，在切大塊，白木耳浸水泡軟 。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時即可。
木瓜好處不少，在中醫裡有潤肺，通乳，養顏美容的功效，而西醫則證實木瓜所含的維他命c是一般人每日建議攝取量的3倍以上，因此被視為減輕感冒症狀的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白質酵素的活性最強，可以幫助消化。
無花果最好切成兩半在放入，更容易發揮食材功效。
7、西洋菜杏仁湯：潤燥清熱，去痰
材料：西洋菜1斤，南北杏1兩，蜜棗6粒，老薑1片；
做法：洗淨所有材料， 切一片老薑備用。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
西洋菜可以滋潤去燥，也被證實對大腸桿菌的細菌有抑制作用。
8、銀杏薏仁玉竹湯：除燥潤肺
材料：銀杏15粒，大薏仁1兩，玉竹5錢，沙蔘5錢，冬菇5朵；
做法：洗淨所有材料 ，大薏仁先泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時即可。
銀杏的果實就是白果，有鎮喘止咳的功效，銀杏葉則被用來**胸悶，心痛，改善心腦血液迴圈，降低膽固醇，改善高血壓等症狀，還有增強記憶力，預防腦中風的功效，至於銀杏樹的樹根，傳說可以滋補強壯，改善虛弱體質。不過要注意，銀杏非常容易沾鍋，所以在燉煮中要小心火候，本且記得不時翻攪，以免糊鍋。
素食湯類做法食譜大全
4樓：北海數碼站
隨著健康意識的提升，素湯漸漸被人們所接受，成為一種飲食趨勢，許多人在家煮素湯，既美味又健康。
1、酸辣湯
材料：木耳少許、豆腐1小塊、竹筍1小支、香菇4朵、胡蘿蔔1條、金針菜1/2小碗、香菜或九層塔（少許）
調味料：醬油1茶匙、黑醋1湯匙、糖少許、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙
步驟：1、將木耳浸水泡軟，撈起，切成細絲；豆腐、竹筍和胡蘿蔔切成絲；金針菜用溫水泡軟，撈起並擠幹水分。
2、湯鍋放水，放入所有材料，待湯汁煮開後，再放入所有調味料，並調好鹹淡味道，用太白粉水勾芡，灑入香菜（或九層塔），即可起鍋。
2、苦瓜湯
材料：苦瓜2條、素火腿1小塊、蔭瓜罐頭1罐
調味料：醬油2茶匙、鹽少許、麻油少許
步驟：1、苦瓜洗淨對切去籽，切成約3公分大小的正方型；素火腿切成小片，備用。
2、湯鍋放水，放入苦瓜及蔭瓜，一起煮開，再轉小火燜煮至苦瓜變軟後，加入素火腿片、醬油及鹽，調好鹹淡味道，淋上麻油即成。
3、烏梅蘿蔔湯
材料：烏梅3枚、新鮮青蘿蔔或白蘿蔔250g
調味料：冰糖、桂花滷各適量
步驟：1、蘿蔔洗淨去皮，切成小塊或厚片。
2、烏梅與蘿蔔同放砂鍋內加水適量，用小火燉至酥爛，加入冰糖、桂花滷適量即可食用。
tips：
烏梅，性平味酸，能斂肺止咳、澀腸止瀉、和胃安蛔、固崩止血、生津止咳。蘿蔔甘涼，能解熱毒、祛痰溼、除脹滿，與烏梅同用，其力更強。適於飲食積滯引起的胸悶、燒心、腹脹、氣逆、久咳等患者食用。
4、海草堂
材料：幹海帶芽1把、白芝麻少許、薑片適量
調味料：鹽、香菇味精各適量
步驟：1、湯鍋放水，放入薑片一起煮開。
2、湯煮沸後放入海帶芽煮開，加入所有調味料，調好鹹淡味道，起鍋前灑上白芝麻即可。
5、西洋菜湯
材料：西洋菜3把、素醃腸1片、香菇頭1/2碗、薑片少許
調味料：醬油少許、鹽適量
步驟：1、西洋菜洗淨，素醃腸切薄片。
2、湯鍋放水，再放入所有材料一起煮，大約煮20分鐘，放入鹽，調好鹹淡味道，起鍋前再加上少許醬油即可。
6、陳皮蘿蔔湯
材料：白蘿蔔1根、陳皮10g、山楂10g
調味料：鹽少許、香菜或九層塔少許
步驟：1、先將蘿蔔洗淨後，去皮切塊；將香菜洗乾淨，切碎；把陳皮和山楂過水洗一遍。
2、在煲中放入適量的清水，煮開後，將以上所有材料放入，用大火煮，煮開之後轉成小火，煮到蘿蔔熟爛，加鹽調味，撒上香菜即可出鍋。ti
滋補老鴨湯裡可以煮哪些菜，滋補老鴨湯的沾水怎麼才好吃
老鴨湯裡來面可以加酸菜 自 淮山 冬瓜 海帶 bai 蘿蔔和蓮藕等。du下面是以酸菜鴨zhi湯為例 dao酸菜老鴨湯 主料 鴨800g 酸菜1根 輔料 料酒適量 鹽適量 枸杞子適量 姜適量步驟 1.先把鴨清洗乾淨，切小塊 2.把酸菜清乾淨，切細 3.鍋裡燒開水，倒入鴨肉，去血水 4.把鴨肉血水去掉，...
滋補老鴨湯怎麼做，祕製滋補老鴨湯怎麼做
食材用料 老鴨1 4 竹筍3根相剋食物 木耳適量相剋食物 白芸豆適量 四川泡菜適量 香料適量 雞精適量 鹽適量黃酒適量 胡椒粉適量 菜譜做法 1.老鴨切大塊冷水裡泡1小時左右為的是出血水和腥味。2.冷水下鴨肉，放點姜，黃酒。3.煮3分鐘之後出鍋 4.涼了以後，自來水上衝洗乾淨。5.食材木耳，白芸豆提...
冬天女孩子喝什麼湯最滋補
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