1樓：易書科技
冬季進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。
冬季是一個寒冷的季節。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關係。老年人因為機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。
這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體**等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。
冬季進補應順應自然，留心養陽，以滋補為主。根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季「食補」，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子，椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。
老年人每天晨起服人蔘酒或黃芪酒1小杯，可防風禦寒活血。體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。
陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿蔔同煮，然後去掉蘿蔔(即用以除去羊肉的羶腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之作用。現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。
俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，就是這個道理。
2樓：中醫魯健
冬季如何正確進補？溫陽散寒的食物，辣椒桂皮八角，化痰片溫的食物，白蘿蔔 ，大白菜，豆芽。
請問冬天應該怎麼進補？
3樓：色垃
冬天對應五行水 宜養腎，多吃黑色食物，黑豆、黑芝麻、香菇、桂圓、烏梅
多吃溫熱性食物，少吃鴨肉，多喝水，別上火，止乾燥
4樓：傷心的呆鳥
冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就溫，無洩**，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。
冬氣寒，宜食黍，以熱性治其寒。禁熱飲食，溫炙衣服。
冬季如何進補?
5樓：中醫魯健
冬季如何正確進補？溫陽散寒的食物，辣椒桂皮八角，化痰片溫的食物，白蘿蔔 ，大白菜，豆芽。
6樓：劉醫師健康講堂
冬季進補該如何進行選擇，需根據個人體質和反映情況甄別選擇，切勿盲目跟風進補
7樓：
好吃的這麼多
冬天肯定吃不完
8樓：
秋冬進補
「夏至天天熱，秋分夜夜涼」，這句時諺是指秋分以後金風送爽，天氣漸漸轉涼，人們出汗減少、食慾增加，故秋後適宜進補。
進補需辨虛。補法是一種增強體質、改善機體虛弱狀態的方法，適用於各種虛證，有增強或改善人體功能狀態，補充營養物質、改善新陳代謝、增強人體抗病能力的作用。
所謂虛證，一般說來，有氣虛、血虛、陽虛、陰虛等不同型別。氣虛補氣、血虛補血、陰虛滋陰、陽虛助陽，某一臟腑虛損，則補其臟腑。
補氣是**氣虛證的方法。適用於久病或重病以後，以及素體虛弱的人，如倦怠無力、呼吸少氣、動則氣喘、面色蒼白、食慾不振、懶於語言、腸鳴便溏、脈弱等證。常用補氣藥物如人蔘、白朮、黃芪、黨蔘、太子參等。
補血是**血虛證的方法。適用於頭暈目眩、耳鳴耳聾、心悸失眠、面色無華、月經不調、脈細等證。常用補血藥物如阿膠、地黃、當歸、紫河車、桂圓肉等。
補陽是**陽虛證的方法。所謂陽虛，主要是指腎陽虛而言，臨床覺腰膝痠痛、下肢軟弱、畏寒肢冷、陽痿**、溺後餘瀝、或小便頻數。常用補陽藥物如鹿茸、淫羊藿、鎖陽、仙茅、補骨脂等。
補陰是**陰虛證的方法。所謂陰虛，主要是指腎陰虛而言，臨床見身體消瘦、口乾咽燥、虛煩不眠、大便燥結、小便黃赤、午後顴紅、潮熱盜汗。常用補陰藥物如生地、石斛、百合、玉竹、龜板、麥冬等。
有些補益中藥本身就是食品，藥食同源貴在天然，且較易為人們所接受。我們從今天開始，將在本欄連續介紹適時應令的補益配方，以饗讀者。此次先介紹兩種補陰配方。
燕窩蟲草雪耳湯
組成：燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
製法：上藥按比例配製，先用水燉燕窩，後加入冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鐘。飲湯並食燕窩、蟲草、雪耳。
功效：補肺滋腎，養顏止咳。
主治：陰虛燥熱、咳嗽無痰或痰少難出、鼻乾麵晦、呼吸氣促，或盜汗咳血。
方論：方中燕窩性味甘平，入肺、胃、腎經，有補肺養陰、止汗養顏的效果；冬蟲夏草為補腎益肺、止咳平喘的良藥；雪耳性味甘平，入肺、胃經，有養肺和血的功效。肺陰不足、咳嗽、氣喘、盜汗、咯血，或中老年人患肺結核服燕窩蟲草雪耳湯有顯著效果。
常服此方健身延年。
蟲草百合鴨肉湯
組成：冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。
製法：上藥按比例配製，先將鴨肉燉30分鐘，後加入蟲草、百合再煮15分鐘，飲湯並食蟲草和鴨肉。
功效：滋陰清熱，潤肺止咳。
主治：陰虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽乾、心煩失眠，或中老年人患肺結核病、手足心熱、骨蒸潮熱、盜汗咯血。
方論：方中冬蟲草補肺益腎、止咳平喘療效顯著；百合《本草綱目拾遺》記載，「百合有清痰火，補虛損的功效」；鴨肉為補益佳品，味甘性涼，入腎、肺經，有滋陰清熱，利水消腫的作用。陰虛火旺、咳喘失眠，服蟲草百合鴨肉湯有顯著的療效。
中醫認為，涕、唾、精、津、汗、血、液七般靈物皆屬陰、屬陰之血，在人體中的作用相當重大，有不少食療的處方在補充此類物質方面更是膾炙人口，現選擇介紹如下。
淮山蓮子甲魚湯
組成：淮山30克，蓮子（去心）30克，甲魚一隻約重500克。
製法：上藥按比例配製，先將甲魚用熱水燙，使其排尿，然後切開，去內臟，放於砂鍋中，加清水，放入淮山、蓮子共煮。甲魚熟後，飲湯食肉。
功效：滋養肝腎，扶脾軟堅。
主治：飲食減少、神疲乏力、心煩少寐、脅痛腰痠、頭暈耳鳴、肝脾腫大，或中老年人患慢性肝炎後脅痛隱隱，津少納呆。
方論：淮山補脾氣而益胃陰，據《本草綱目》記載：「淮山健脾胃，益腎氣」；蓮子有健脾益腎，養心安神的功效；甲魚滋補肝腎、補虛軟堅。
三味合用有滋補肝腎、養心安神、扶脾軟堅的作用，中老年人久服淮山蓮子甲魚湯，可以提高食慾，增進睡眠，強身益壽。
沙蔘玉竹豬胰湯
組成：沙蔘30克，玉竹20克，玄蔘20克，豬胰（豬橫鶪）100克。
製法：上藥按比例配製，沙蔘、玉竹、玄蔘洗淨，用清水浸半小時；豬胰洗淨、切塊；然後把全部用料放入煲內加清水適量，武火煮沸後文火煲1小時，飲湯吃肉。
功效：養陰化熱，滋陰降糖。
主治：陰虛火旺、咽乾口渴，或中老年人患糖尿病，多飲、多食、多尿、乏力、消瘦。
方論：本湯是常用的清涼滋補湯品，其中沙蔘性味甘涼，功能養陰清肺、益胃生津、除虛熱，《本草從新》說它「專補肺陰清肺火」，《飲片從新》說其能「養肺胃陰，治虛勞」，本品含生物鹼、澱粉、北沙蔘素等；玉竹性味甘、平，入肺、胃經，有滋陰潤肺，養胃生津的功效，此外本品還有降血糖作用；玄蔘性味鹹、涼，入肺、胃經，有清熱滋陰、瀉火解毒的功效，本品含植物甾醇、生物鹼、脂肪酸及維生素a類物質，玄蔘浸膏有降低血糖和降低血壓作用；豬胰味甘、性平，入脾、肺經，有益肺潤燥、健脾生津的作用，其成分含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、胰島素等，本品**糖尿病有較好的效果。中老年人患糖尿病，常服沙蔘玉竹豬胰湯有顯著的療效。
我們首用沙蔘玉竹豬胰湯**多例糖尿病患者，均獲得較好的效果。
(文/廣東省名中醫省第二中醫院 邱建行教授)
冬天應該怎麼進補？
9樓：亢愉皖
民間有句俗語：冬令進補，春來打虎。說的是從冬至開始科學養生，有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。
中醫理論認為人和自然界是一個統一的整體，自然界的規律也會在人身上體現，春生夏長秋收冬藏，人體也如此，冬天要藏精，就像農民在冬天給土地施肥，土壤肥沃，來年播種，莊稼就會長得茁壯。對於人體來說，冬天是生機潛伏，陽氣內藏的季節，在四季中屬於保養和積蓄的階段，人們食慾大增，脾胃運化旺盛，此時進補能最大程度地發揮補藥的作用，補虛扶弱，強身健體。所以，民間有冬令進補，來春打虎的說法，形容冬天補得適合，人的體格變壯。
每年冬天都是進補的好時節，有很多人會選擇補益類的中藥泡酒。中藥泡酒在我國已有幾百年歷史。
現在很多人都覺得酒傷身傷肝，這是不客觀的。其實酒它是一種飲料，屬於食品。適度飲酒，是可以暖中和胃，活絡氣血、串通筋骨、滋潤**、去除寒邪、強身健體、延年益壽的。
因此自古以來就有「酒為百藥之長」的說法。
何為適度呢，每天不超過1兩，5錢左右足矣。這個量是保健量，不會傷身。凡事要有個度，喝酒也是，適度則益，過量則害。
「少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃失精，生痰動火。」
酒也是一種很好的有機溶酶，它能使大部分水溶性物質,以及一些水不能溶解的某些物質溶於酒中。因此，咱們古人就利用酒的這一特性，將酒浸泡藥材做成藥酒，使中藥材裡大部分各種不同的有機物質溶解出來，以發揮藥材的**作用。在唐宋時期，就開始用米酒浸泡藥材做藥酒，據說，藥王孫思邈長壽的原因就和他飲用藥酒有關。
而到了清代，漸漸用白酒來浸泡。現代大多數的藥酒也是以白酒做為藥引。
冬令飲藥酒，既能禦寒，又能防病。《千金要方》載：「冬服藥酒兩三劑，立春則止，此法則終身常樂，則百病不生。
」又因其製作簡便，很適合家庭自制，「藥酒養生」就備受世人推崇了。藥酒。
大家不妨結合自己的情況，酌情飲用。
這裡介紹一款幾種泡製方法簡易、冬令服用強身滋補的大眾
枸杞酒枸杞子120克、白酒1000克。將枸杞子洗淨晾乾，與白酒共置於容器中，密封浸泡10天以上服用。每日飲2次，每次10毫升至20毫升，具有明目清火等功效。
杜仲酒杜仲50克、丹蔘50克、川芎30克、白酒1000克。將杜仲等藥切成塊狀與白酒密封浸泡20天，用紗布濾清後飲用。每日飲2次，每次15毫升至20毫升，有活血化淤、強壯肌體作用。
蟲草酒冬蟲夏草15克、白酒1000克。將冬蟲夏草搗碎，注入白酒，密封浸泡15天以上。每日飲1次，每次10毫升，有補腎益肺之功用。
寧心酒桂圓肉100克、桂花24克、白糖48克、白酒1000克。藥物入容器，注入白酒，密封浸泡10天后服用。每日2次，每次20毫升至30毫升，具有寧心安神等功效。
胡桃酒胡桃仁20克、杜仲、補骨脂各60克、小茴香20克、白酒1000克。將藥物切成小塊後，注入白酒，密封浸泡15天即成。每日2次，每次20毫升至30毫升，具有溫陽補腎固精的功效。
鹿茸酒鹿茸30克至40克、白酒1000克。密封浸泡2周後取酒飲用。每日2次，每次15毫升至20毫升，具有補陽益腎、強盤健骨的功效。
龍眼肉酒龍眼肉250克，置於2000毫升白酒中，密封浸泡30天后開始飲用。每日2次，每日飲10毫升至20毫升，具有補益心脾、活血補血等功效。
茯苓酒茯苓60克、白酒500毫升。將茯苓切片裝入紗布袋再放入酒瓶內，浸泡7日即成，有補虛益壽、強筋壯骨之效。
菊花酒甘菊30克、乾地黃10克、當歸10克、枸杞子20克、白酒500毫升。將上述藥物洗淨裝入紗布袋，放入酒瓶內浸泡7日即成，有醒腦明目作用。
冬季服藥酒一般每日早晚各服一次，藥酒性溫偏熱，每次飲用宜10毫升至30毫升不可過量。飲用補酒類藥酒，忌與蘿蔔、蔥、大蒜等同服。感冒、發熱、孕婦、婦女經期應停藥酒。
此外，高血壓、心臟病、肝臟病、嚴重潰瘍病患者也應慎服藥酒。
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