1樓：司空正信蒙吉
看是哪種生蠔，如果是半殼生蠔（凍的）一般是不用清洗，如果覺得不乾淨可以直接用自來水沖洗一下即可；如果是冰島生蠔，把殼開啟，用純淨水過洗一遍即可吃；
生蠔的清洗方法
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨就可以了。如果買的是新鮮的牡蠣肉，裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗乾淨了。
泡：先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶於熱水中，然後把牡蠣幹放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗乾淨而且能去掉牡蠣乾的異味，洗好後用清水漂洗乾淨就可以了。經過這樣加工的牡蠣幹無論怎麼做都會很好吃啦。
食用牡蠣的注意事項
如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3-5分鐘最佳。
如果要蒸著吃，等水完全沸騰後再放入牡蠣，待外殼完全張開後，再蒸4-9分鐘即可。
同時要注意，在蒸煮牡蠣的過程中，儘量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無法熟透。
另外，在蒸煮過程中無法張開的牡蠣，不要食用。
2樓：俎思菱牽同
牡蠣又名生蠔,也叫海蠣子。
生蠔的清洗方法
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨就可以了。如果買的是新鮮的牡蠣肉，裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗乾淨了。
泡：先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶於熱水中，然後把牡蠣幹放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗乾淨而且能去掉牡蠣乾的異味，洗好後用清水漂洗乾淨就可以了。經過這樣加工的牡蠣幹無論怎麼做都會很好吃啦。
食用牡蠣的注意事項
如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3-5分鐘最佳。
如果要蒸著吃，等水完全沸騰後再放入牡蠣，待外殼完全張開後，再蒸4-9分鐘即可。
同時要注意，在蒸煮牡蠣的過程中，儘量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無法熟透。
另外，在蒸煮過程中無法張開的牡蠣，不要食用。
生蠔怎麼儲存
3樓：吃吃醋魚魚
首先把買來的生蠔洗乾淨，如果沒有洗乾淨就儲存的話，生蠔有非常大的腥味。把生蠔浸泡在水裡，然後加點鹽，大約浸泡一個小時之後，生蠔裡面的汙漬就會自動地清洗出來。然後再用食用鹼清洗幾遍就可以了，清洗乾淨的生蠔就可以儲存了。
生蠔可以選擇冷藏，把生蠔用保鮮袋裝好，放在冰箱裡冷藏，這是最方便的一個儲存方法，可以使生蠔儲存的很新鮮。也可以用鹽儲存，鹽有防腐化的作用，可以把生蠔用鹽拌一下，然後放在冰箱裡保鮮。
4樓：邗芷
生蠔也稱牡蠣，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。
古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
生蠔怎麼儲存時間最久？
帶殼生蠔
準備一個泡沫箱，放入四到五個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱保鮮區儲存即可。
半殼生蠔
將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱保鮮區儲存即可。
生蠔肉生蠔可以儲存多久？
常溫下在常溫的情況下，溫度變化多端，並不適合生蠔的儲存，若存放得到的話，一般帶殼生蠔能夠儲存大約八小時，半殼生蠔能夠儲存大約四小時，生蠔肉的儲存不超過兩小時。
保鮮區冰箱的保鮮區溫度處於四到六度的恆溫，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的生長，若儲存得當的話，帶殼生蠔的儲存時間大約在三到四天，半殼生蠔大約在以一到兩天，生蠔肉的儲存時間不超過二十四小時。
冷凍區建議儲存的時間不適宜太長，以免變質，影響味道和營養。
5樓：山雨樓中樓
一、裝有海水的容器中。生蠔本身就是生活在海水中，因此說，將生蠔放在盛有海水的容器中能夠儲存較長時間。可以在購買時，向售賣生蠔的商家索要海鹽水，回家後倒入乾淨容器中，對生蠔進行儲存。
若沒有海水，也可以用鹽水替代，不過儲存期限有所縮短。
二、冰箱冷凍。此種方法適合短期時間內就可以食用生蠔的朋友，因為將生蠔放在冰箱中冷凍，會對生蠔鮮美的味道和口感帶來一定的影響，若是長期冷凍，其所具有的豐富營養價值也會收到損失，因此說，將生蠔放在冰箱冷凍的時間不能過長。
三、晾晒成生蠔幹。若是需要長期儲存生蠔，可以將生蠔去殼，處理乾淨後，在適宜的環境條件下，晾晒成生蠔幹，然後放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當然，這種方法相對來講，比較複雜，但是儲存較長時間，可以在家嘗試進行，需要食用時取出進行泡發即可。
四、以上就是生蠔的具體儲存方法，根據實際情況進行選擇儲存，其實，最好的方法就是隨吃隨買，這樣可以做出鮮美的生蠔菜餚進行享用。相信你經過上述介紹後一定能夠很好的儲存生蠔，最大程度上保證其新鮮程度，從而做出美味的生蠔菜品。
6樓：夏日悸動的旋律
生蠔應該怎麼儲存呢？
7樓：dj林林
最好的儲存的辦法就是，把買回來的生蠔用塑料袋包上，放在冰箱裡面冷藏，這樣是儲存時間最久的，而且裡面的營養也不會輕易的流失。
8樓：朝朝
將生蠔放入有水的盆中，加入少量的鹽，再放入冰箱即可，但是新鮮也只能保持2-3天，洗乾淨放入冰凍層時間會更久，但是時間越久營養也會有影響，還是儘快吃
9樓：亥氣
新鮮的生蠔在溫度很低的情況下，如0度以下的時候，最多可以存活5~10天，但是生蠔質量就會降低，口感也會發生變化，所以儘量不要存放，現買現吃。
10樓：小時遞
若採用泡沫保鮮箱，加上一些冰袋，一般生蠔儲存5天沒有問題。
11樓：橘子味奶茶
捕撈上來的生蠔，馬上把肉取下來，放入保鮮袋密封，然後放入冰箱速凍冷藏，要吃的時候就拿出來解凍，這樣能儲存的時間是最長，營養最不會流失的方法。
12樓：俟盈咎君昊
1、短期帶殼儲存：用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存兩天。
2、長期帶殼儲存：將生蠔放入保鮮盒裡冷凍，生蠔本身會有湯汁，不要倒掉，一起冰凍，可以保持鮮味。冷凍時間不要超過半年，否則會影響口感。
3、短期取肉儲存：把肉從殼裡取出放入碗中，碗口包一層保鮮膜，放入冰箱冷藏室，可以儲存3天。
4、長期取肉儲存：如需長期儲存，需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍儲存。
13樓：匿名使用者
不吃的話，先不要洗。最好放在冰箱的1-4度裡儲存，如果沒有的話，就放冷藏吧。記得在容器裡放少量的水
14樓：匿名使用者
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冷凍生蠔怎麼清洗
15樓：哆啦a夢是夢想家
帶上膠皮手套用刷子刷。
因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼開啟後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麵粉炸著吃。
如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。
擴充套件資料
生蠔的營養價值
1、生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收；
2、生蠔還含有維生素b12，這是一般食物所缺少的，維生素b12中的鈷元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用；
3、生蠔中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
16樓：小李明天會更好吖
1、生蠔用刷子把外殼刷乾淨，最好是戴手套，外殼口子是很鋒利的。
2、取一把小刀，把刀沿著邊上找可以插入的地方插進去。
3、左右使力翹開一些後，用刀沿著一邊在裡面把連著的部位割開。
4、生蠔一下就能輕鬆開啟了。
5、開啟後沖洗掉裡面的泥沙或碎殼。
17樓：匿名使用者
看是哪種生蠔，如果是半殼生蠔（凍的）一般是不用清洗，如果覺得不乾淨可以直接用自來水沖洗一下即可；如果是冰島生蠔，把殼開啟，用純淨水過洗一遍即可吃；
生蠔的清洗方法
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨就可以了。如果買的是新鮮的牡蠣肉，裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗乾淨了。
泡：先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶於熱水中，然後把牡蠣幹放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗乾淨而且能去掉牡蠣乾的異味，洗好後用清水漂洗乾淨就可以了。經過這樣加工的牡蠣幹無論怎麼做都會很好吃啦。
食用牡蠣的注意事項
如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3-5分鐘最佳。
如果要蒸著吃，等水完全沸騰後再放入牡蠣，待外殼完全張開後，再蒸4-9分鐘即可。
同時要注意，在蒸煮牡蠣的過程中，儘量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無法熟透。
另外，在蒸煮過程中無法張開的牡蠣，不要食用。
18樓：奈何花落水瓶
牡蠣又名生蠔,也叫海蠣子。
生蠔的清洗方法
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨就可以了。如果買的是新鮮的牡蠣肉，裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗乾淨了。
泡：先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶於熱水中，然後把牡蠣幹放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗乾淨而且能去掉牡蠣乾的異味，洗好後用清水漂洗乾淨就可以了。經過這樣加工的牡蠣幹無論怎麼做都會很好吃啦。
食用牡蠣的注意事項
如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3-5分鐘最佳。
如果要蒸著吃，等水完全沸騰後再放入牡蠣，待外殼完全張開後，再蒸4-9分鐘即可。
同時要注意，在蒸煮牡蠣的過程中，儘量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無法熟透。
另外，在蒸煮過程中無法張開的牡蠣，不要食用。
半殼冷凍的生蠔怎麼清洗
19樓：天蠍
1、生蠔用刷子把copy外殼刷乾淨，最好是戴手套bai，外殼口子du是很鋒利的。
2、取一把zhi小刀，把刀沿著邊上找dao可以插入的地方插進去。
3、左右使力翹開一些後，用刀沿著一邊在裡面把連著的部位割開。
4、生蠔一下就能輕鬆開啟了。
5、開啟後沖洗掉裡面的泥沙或碎殼。
去殼生蠔怎麼做，帶殼生蠔怎麼清洗？
主料 牡蠣350g 雞蛋4個 輔料 花生油適量 鹽適量 胡椒粉少許 白酒少許 蔥少許 紅辣椒少許步驟 1 牡蠣加少許的水清洗，控幹水分 2 牡蠣加鹽 少許白酒，一點點胡椒粉和少許的澱粉。3 輕輕的用手拌勻，醃製一會。4 雞蛋打散 加少許的鹽。5 平鍋放少許的花生油，把牡蠣擺放，留出空間。6 反正煎熟...
鮮生蠔怎麼吃，新鮮生蠔怎麼吃
新鮮的生蠔可以加蔥姜直接炒制後食用,在炒制時需要準備新鮮生蠔500克,香蔥20克,生薑一小塊,澱粉和料酒以及食用鹽,各適量準備一些。把生蠔用清水洗淨,再放入澱粉揉搓一會然後再用清水洗淨,取出以後去掉水分,加料酒醃製一小會兒,去掉它的腥味,在鍋中放清水燒開以後把生蠔入鍋,焯燙二分鐘然後取出去掉水分。在...
生蠔怎麼吃生蠔的常見吃法，生蠔的吃法應該怎麼吃
生吃生蠔 碳烤生蠔 焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法 天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽 細膚美顏 寧心安神 強筋健骨等功效，男性可以多吃。生蠔的常見吃法 蒜茸生蠔 1 蒜茸生蠔是它的常見吃法之一，平時製作時需要準...