1樓：魯步昭懿
生吃蒜頭的好處：第
一、促進消化液的分泌、增強食慾、去腥味。第
二、大蒜中含有的大蒜素，具有廣譜抗菌效果，它對多種致病微生物都有殺滅作用。第
三、大蒜中的鍺和硒等元素，可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，具有防癌作用。生吃蒜頭的壞處：大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性，會造成胃部不適，還有就是大蒜不宜多吃，它會影響維生素b的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用，引起眼瞼炎和眼結膜眼。
大蒜對於人體是有好處也有壞處的，具有抗炎、殺菌等作用，但是生吃大蒜對於咽喉炎是沒有**作用的，如果咽喉炎症狀明顯，需要避免進食辛辣刺激性食物，應該避免吃生大蒜
這個辛辣的東西的話，我建議你最好還是要慎重的考慮一下這些東西的話，建議你最好還是要儘量的少吃，因為吃的太多的話，對於他這方面肯定也是有一定的影響的。
2樓：我愛嬋丫頭
吃生大蒜的害處就是容易導致一些口腔潰瘍的問題，因為它具有大量的刺激性物質。並且吃多了之後也可以讓胃產生反酸的情況。
3樓：風中的羽翼老師
生吃大蒜的話。可以刺激腸胃的呀，如果胃比較弱的人。建議不要這樣吃的，還有就是生吃大蒜會有口臭的呀
4樓：健康新經
生吃大蒜益處多，但4類人不宜生吃大蒜，吃不對可能導致脾胃虛弱
5樓：易諾千金
雖然大蒜可以消菌，但是生吃大蒜吃的太多的話，對身體也沒好處
每天生吃大蒜有什麼好處和壞處？
6樓：呼呼__大神
生吃大蒜可以更好的攝取裡面含有的含硫化合物，也就是蒜素，大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因為這種成分，可以有效提高抵抗力和免疫力，讓身體形成一個防護屏障，讓身體可以很好的抵禦細菌和病菌，同時還能促進新陳代謝，從而可以預防和**各種疾病。
不僅如此，蒜素還可以調節膽固醇，從而特別適合患有高血脂的人群食用，也能有效保護心臟，降低心臟病的發病率。
雖然生吃大蒜有不少好處，但是不能過量，否則反而容易刺激腸胃和身體，容易導致急性胃炎、腎炎，還容易引發心臟病，長期生吃還容易引發身體缺乏維生素b2，從而容易導致口腔炎、口角炎等炎症。
又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。
農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
1、溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。
2、光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。
3、水分：喜溼怕旱
4、土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水效能強的肥沃壤土較適宜。
7樓：匿名使用者
有抗癌、殺菌、降血糖、消除疲勞、預防心腦血管疾病等好處。但是食用量太多，胃部及肝臟受損，且會影響視力。
8樓：優萬巧妙招
吃大蒜有好處和壞處，它的***多數人不知道，大蒜，吃大蒜，大蒜危害，大蒜好處，金鄉大蒜，大蒜功效，大蒜***，生活妙招，生說小妙招，生活技巧，生活小技巧，生活竅門，生活小竅門
9樓：向陽處春暖花開
從現代營養學的角度來講，大蒜含有豐富的大蒜素、維生素、硒等營養成分，因此生吃大蒜的好處：1、具有抗炎、殺菌的作用。2、有預防腸道腫瘤的好處。
3、調節血糖和血脂的好處。4、具有保護肝臟的好處。5、具有抗血小板聚集，從而預防心腦血管疾病的好處。
吃生大蒜的壞處：1、大蒜素對腸胃有刺激作用，因此脾胃功能差的人群，可能會出現腹痛、腹瀉等症。2、從中醫的角度來講，大蒜藥性溫、辛，因此陽盛證的人群不宜吃。
以免加重體內邪熱旺盛，損耗陰液，出現不適。3、一般有乾眼症、青光眼、結膜炎的人，會加重病情。
10樓：匿名使用者
大蒜是血管清道夫大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、乳酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。
除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心臟病。抽菸喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。
大蒜即怕熱，又怕鹹，它遇熱或遇鹹都會完全或部分失去活性。所以――1、大蒜宜生食；
2、食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末；
3、蒜泥先在室溫放置10～15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好。
大蒜生吃熟吃有區別嘛？
11樓：這泓伊豆的溫泉
有區別。
1、大蒜中的大蒜素含量區別。
生吃大蒜：生大蒜中鍺和硒等微量元素的含量比較高，生大蒜中還有一種天然的大蒜素。
吃熟大蒜：熟大蒜的功效相對於生大蒜就少了很多，因為大蒜中的大蒜素是一種活性成分，它在遇到高溫以後會出現大量流失。
2、功效區別。
生吃大蒜：生大蒜中含有的天然的大蒜素，進入體以後能抗病毒，抑制癌細胞生成與再生，經常食用能有效減少癌症的發病率。
此外，殺菌消炎也是生大蒜的重要功效，在生大蒜中有一些含硫化合物，它對人體內的球菌、桿菌以及多種真菌都有很強的消滅作用，人們平時吃生大蒜能減少多種炎症和病毒性疾病的發生，像腸炎、感冒等常見疾病都能通過吃生大蒜起到良好的預防功效。
吃熟大蒜：熟大蒜的抗癌和消炎功效都會減小很多。但是熟大蒜卻有降低膽固醇的作用，它可以抑制血管僵化，能加快血液流動，經常食用能預防冠心病和血栓等心腦血管疾病的發生。
2、味道區別
大蒜味道辛辣，氣味濃烈，大量生吃可能會刺激損傷胃粘膜，造成胃痛、急性胃炎等症狀。
而熟大蒜經過加熱，許多刺激性物質已分解揮發，吃起來沒有那股辛辣澀味，也對胃的損傷也減小了，同時還為菜品增色增香，口感更佳。
12樓：超模女神
大蒜以生吃為最好！
因為，大蒜中的辣素怕熱，遇熱後很快分解，它的殺菌作用會大大降低，因此，建議生吃大蒜。
另外，吃大蒜還有下面一些建議，供你參考啦：
1. 大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。
2. 發了芽的大蒜食療效果甚微，醃製大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。
3. 在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。
4. 在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。
5. 做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。
6. 將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時蘸用。
大蒜有很強的食療作用：
大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經；可溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、洩瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。
13樓：匿名使用者
北方人吃飯，總愛剝幾瓣大蒜生吃。炒肉炸魚，放幾片蒜可除去惺味，促進食慾。
大蒜，在我國各地都有栽培。它含有蛋白質、醣、維生素等營養物質，還含有大蒜素，這種物質有殺菌消炎祛病的功效。
將大蒜放進口裡嚼食，能殺死口腔中的全部細菌，等於進行一次口腔消毒。每天吃幾瓣大蒜，可以預防腸道傳染病和某些呼吸道傳染病。用10％大蒜水灌腸，對細菌性痢疾、腸炎和蟯蟲病都有較好的**效果。
用兩個大蒜切碎，加水六兩，泡十小時，然後加糖服用，能治小兒百日咳。飯前吃幾瓣大蒜，可以使消化液分泌增加，促進食慾。
夏天吃涼拌菜時加些蒜調味，不僅好吃，而且能殺死蔬菜中沾染的病菌。
煎魚時，將蒜切開在鍋內塗擦一遍，就不易沾鍋。
大蒜由於營養較好，是常用的調味品，而且生吃有防病治病的功效，因此深受人們喜愛。不過，一次也不能過多食用。過多食用大蒜，會使胃液分泌增多，並使血壓上升。
患有胃潰瘍、高血壓的病人，不宜多吃。
吃大蒜後，口裡有一股特殊氣味，這不要緊。在吃蒜後，再吃幾顆紅棗，或飲一杯濃茶、嚼點茶葉，可以便蒜味減少。
有些人喜歡做糖蒜吃，方法是把鮮蒜的蒜根剪去，放在清水裡泡五至七天（每天換一次水），泡過後，用鹽把蒜醃著（一斤蒜一兩鹽，每天翻動一次），三、四天後再撈出來晒乾，然後放在糖水裡醃（糖水按每斤蒜用紅糖六兩、醋一兩、水六兩的比例配成，如果用白糖，就不用放醋。糖水要在鍋裡煮開放涼），蒜在糖水裡醃幾天後就成糖蒜了。
14樓：
大蒜可以產生大蒜素，大蒜素具有很好的抗癌的作用，大蒜還有抗氧化減少自由基生成，延緩衰老的作用。將蒜切成薄片，放置空氣中十五分鐘就會產生大蒜素。大蒜素氧化後才會有這種作用，做熟之後效果會減弱或者會失效。
還有就是大蒜生吃口臭
15樓：匿名使用者
大蒜可以產生大蒜素，大蒜素具有很好的抗癌的作用，能夠消除致癌物亞硝胺，故有防癌特別是防胃癌作用．將蒜切成薄片，放置空氣中十五分鐘就會產生大蒜素．大蒜還有抗氧化減少自由基生成，延緩衰老的作用。體外實驗發現，大蒜提取物抗氧化活性的作用強於人蔘。生吃。
大蒜對胃腸黏膜具有一定刺激性，故不宜一次食用過多，儘量不要空腹吃；對已有嚴重胃腸炎症狀者應熟食，暫時停止生吃，避免腸黏膜嚴重受損。
生吃大蒜有哪些作用？
16樓：廣西師範大學出版社
生吃大蒜：飯前用冷開水含嚼，慢慢吞下。初學者嚼一小瓣(或半瓣)，慢慢加多。
吃完後緊接著吃飯。其主要作用是降低膽固醇，同時對**水瀉、痢疾等都有特效。每天吃3克生大蒜，4周之後，膽固醇水平顯著下降。
但是，食大蒜一次不宜過多，特別是患有胃及十二指腸潰瘍的病人及慢性胃炎、腎炎、肝炎病人，不宜食用生蒜。空腹時也不宜生食大蒜，以免使胃受到強烈刺激而引起急性胃炎。
此外，因大蒜含有大蒜素，食用後有難聞的氣味，在食用大蒜後，吃幾顆紅棗或花生米，或嚼幾片茶葉，口含或喝咖啡，蒜味即可消除。
17樓：匿名使用者
蒜裡邊都有一些大蒜素它可以抗衰老抗氧化課抗癌的作用
生吃大蒜頭的好處和壞處是什麼？？
18樓：牛羊羊的牛羊羊
生吃大蒜的好處：
1. 降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
2. 抗炎滅菌：紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。
3. 預防關節炎：大蒜能「除風溼，破冷風」，對風寒溼類關節炎有抑制作用。
4. 調節胰島素：大蒜中含硒較多，對人體的胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助於減輕病情。
5. 防止癌腫：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡。
生吃大蒜的壞處：
有明顯的刺激性，可引起口、舌灼痛感、噁心等。吃蒜還會產生口臭，大量服用，可減少胃液分泌。
生吃大蒜頭的好處和壞處是什麼，每天生吃大蒜有什麼好處和壞處？
生吃大蒜抗衰老 大蒜是我們日常飲食中不可或缺的調味品之一，更是藥食同源的好食材。除了預防感冒 預防冠心病和動脈粥樣硬化外，大蒜的強力抗氧化效果還讓它具有很好的抗衰老作用。要讓大蒜髮揮最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利...
有胃病的人能生吃大蒜嗎，有胃病的人可以生吃大蒜嗎,吃多少為宜
擴充套件資料 五類人不宜生吃大蒜 1 眼病患者 古人說 蒜治百病唯害一目 長期 大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在 養生論 中說 葷辛害目 蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在 時必須忌掉辛辣食物。2 虛弱有熱者 古人認為多食蒜會耗散人的...
吃大蒜莖有什麼好處，生吃大蒜頭的好處和壞處是什麼？？
嗯，我們平常所吃的大蒜就是植物的莖。首先大蒜中所含的一種微量元素硒的含量在大蒜中是非常的豐富的，它可以抑制和預防各種腫瘤對我們人體的侵害，也就是說多吃大蒜可以預防各種腫瘤。所以大蒜對我們人體是非常有好處的。其次大蒜中的油可以增強我們人體的免疫力，讓我們遠離各種疾病的纏身，所以多吃大蒜可以提高我們的免...