1樓：來自江郎山美目盼兮的小蒼蘭
大蒜的作用：抗炎殺菌、調脂降壓、降糖、抗衰老等。
在日常生活當中，一般的像有疔瘡腫毒、疥癬，有痢疾、拉肚子、腹瀉、肺癆、頓咳、鉤蟲病、蟯蟲病等病症的時候，一般會使用大蒜。說到大蒜，它最主要的作用，為大家所熟知的是抗炎殺菌的作用，大蒜經由植物的殺菌處，可以**急慢性的胃腸道炎症、呼吸道的感染性疾病，以及結合性疾病等。
同時它具有提高肌體免疫力的作用，可以增強體質。此外，大蒜具有調脂降壓的作用，現在廣泛適用於高血脂、高血壓，以及在抗腫瘤方面有一定的應用，可以預防冠心病、動脈硬化和防止血栓形成等。另外大蒜還有一定的降糖作用，主要是因為大蒜裡面含有微量元素硒，而硒能夠協助胰島素的合成，所以對糖尿病的病人來說多吃蒜是有幫助的。
此外，大蒜還具有一定的消脹利水的作用，大蒜和牛奶、白糖熬成的湯可以補虛解毒，輔助用於肝硬化腹水的**。最後一點，大蒜還有一定的抗衰老作用，主要是因為它能夠起到一個抗氧化的作用，所以能夠延緩衰老。食用大蒜的注意事項，第一點，大蒜生用的抗菌力強於熟用，另外紫皮蒜的抗菌力優於白皮蒜。
第二點，醃製大蒜的時候時間不宜過長，以免破壞有效的殺菌成分。三，大蒜食用的時候最好搗爛，而不是用刀切成末，並且搗爛以後最好先放置10到15分鐘，讓它所含有的成分和空氣充分接觸，形成大蒜素以後再食用。第四點，像陰虛火旺的病人，以及像有目赤腫痛、口舌生瘡的熱性病人忌食。
大蒜有什麼好處
2樓：he**en昔昔
預防癌症：大蒜能夠阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。
科學家認為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。
預防心、腦血管疾病：科學家給大蒜的另一個外號是「血管清道夫」，研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁裡的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。
大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大為減少。
促進毛髮增長：大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長，對禿頭也有**作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛髮生長，消除頭屑。
如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的乾燥程度。
增強免疫功能：動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。
抗衰老：大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。
健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素b1結合能產生「蒜胺」，這種蒜胺能促進和發揮維生素b1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。
吃大蒜的好處與壞處？
3樓：哇哎西西
1、除皺。大蒜裡的某些成分，有類似維生素e與維生素c的抗氧化、防衰老特性，有助於保護**免受自由基損傷，其抗皺作用堪比**不菲的抗衰化學藥膏。
2、祛痘。大蒜的抗菌屬性有助於清潔**，讓膚色更好。可以將大蒜瓣切成兩半，然後在痘痘上輕揉，堅持幾天就可明顯見效。
3、除妊娠紋。大蒜是為數不多的去除妊娠紋的祕方之一。將蒜瓣搗碎取汁，滴入熱油中，塗抹在妊娠紋上，堅持兩週即可見效。
蒜頭的好處與壞處
4樓：展洲門燁華
有人會過敏，另外單吃大蒜會傷胃，正確的吃法是把蒜切片，散開擺到盤子中讓其氧化半個小時以上再進行烹調或食用，但誰能一天吃一頭蒜呢？
5樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
蒜頭的好處很多，例如蒜頭中含有許多揮發油，能加速血液流向頭皮的皮脂腺和毛囊，從而促進毛髮生長，對於脫髮也有一定的緩解作用，同時還可以消除頭皮屑。望採納謝謝。
6樓：韶溪智爾琴
春秋季節多吃大蒜好，特別是生吃，大蒜能殺死口腔裡細菌，但是吃後了要吃幾顆生花生，不然會有口臭的。
7樓：來自大覺山學富五車的桂圓
蒜頭的好處很多，比如蒜頭是可以殺菌的。現在蒜頭成了餐桌上不可或缺的食物之一，它富含鐵、硒等微量元素以及有機硫化物等有益成分，可殺菌抑菌，降低體內膽固醇，抑制癌症，預防糖尿病、高血壓和心血管疾病的發生。希望採納哦。
8樓：天蠍收藏家
蒜頭的好處很多，例如蒜頭約含2％的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1／10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。
但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。望採納謝謝。
吃大蒜有什麼好處和壞處？
9樓：說生活出品
大蒜好吃又營養，但是除了吃還有這麼多妙用
10樓：優萬巧妙招
吃大蒜有好處和壞處，它的***多數人不知道，大蒜，吃大蒜，大蒜危害，大蒜好處，金鄉大蒜，大蒜功效，大蒜***，生活妙招，生說小妙招，生活技巧，生活小技巧，生活竅門，生活小竅門
11樓：本軟特
大蒜含有大蒜素，賦予它刺鼻的氣味，是一種**劑。這種辛辣，美味的香料被用來作為家庭的補救措施，以對抗許多醫療條件。它具有抗真菌和抗菌的特性，含有豐富的錳，鉀，鐵，鈣和維生素c.
這裡有一些大蒜的健康益處。
大蒜是**感冒和流感的最佳家庭**之一。只要有大蒜茶或有兩到三個生蒜瓣從寒冷中解脫出來。你也可以在湯裡新增這種美味的香料，使它更美味，更健康。
**高血壓
大蒜含有大蒜素，一種**性化合物，可以放鬆你的血管，從而**高血壓。它也有助於**血栓形成，血栓形成是血管中形成血栓的一種狀態，通過降低血小板的聚集
大蒜不僅清除你的寒冷，而且還提高你的免疫系統。所有你需要的是一些蒜瓣。你可以把它吞下來，或者把它浸在蜂蜜裡，以改善口感。
降低膽固醇水平
高膽固醇水平的人發現大蒜降低了約10％的低密度脂蛋白或壞膽固醇水平。
大蒜中的抗氧化劑與自由基相結合，保護身體免受氧化損傷。它也可能降低老年痴呆症和阿爾茨海默病等年齡相關性疾病的風險。
有助於預防癌症
根據幾項研究，大蒜的消費可以預防大腸癌和胃癌。它也提高了身體對抗癌症的免疫系統。
大蒜對許多腸道問題，如腹瀉，痢疾和結腸炎是一個很好的家庭補救措施。這也是一個有效的**蠕蟲。它會消除你的腸道有害細菌，而不會影響有益的細菌。
12樓：健康奔小康
大蒜對人體的好處雖然很多，但是不管是什麼食物，再好吃多了也會對人體有所傷害，所以大蒜也是，好卻不可以多吃，每天生吃一瓣最好，熟吃三瓣最好。
1首先吃大蒜可以消毒，消炎，對人體有很好的消毒和抗毒等作用，可是大蒜吃多了也會對我們的胃黏膜造成傷害，導致胃痛、腹痛等等不適的感覺，所以大蒜也不可以多吃。
2其次對於有眼部疾病的人儘量少吃或者不吃大蒜，因為大蒜吃多了可以讓眼部疾病加重，導致耳鳴，耳聾等等症狀，所以對於眼部疾病的患者儘量少吃或者不吃大蒜。
3其次患有肝病的人群儘量少吃或者不吃大蒜，因為大蒜不僅對肝病的病毒起不到殺菌的作用，反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者儘量的少吃或者不吃大蒜。
4還有大蒜吃多了也可以引起或者引發貧血，大蒜中的某些元素可以讓我們人體的紅細胞和血紅蛋白的含有量降低，從而引起貧血，所以有貧血的人群儘量不吃大蒜。
5還有雖然對人體起著很重要的殺菌作用，可是一天一瓣大蒜是正好的量，但是一旦吃多了，它也會殺死我們體內的有益細菌，所以對我們身體的也起到了一定的傷害作用是，所以我們也要少吃大蒜，儘量控制好大蒜每日的攝入量。
6最後大蒜雖然可以**腸道疾病，但是對於非細菌性腹瀉和腸道不適的人群是不可以吃大蒜的，因為它不僅起不到大蒜應有的作用，反而會讓我們的腸道和胃部感到更加的不適，所以要儘量不要吃大蒜。
13樓：銳元修浦棋
不管有意無意，生吃大蒜最重要的攝取物件就是蒜素，這是被最為廣泛提及的成份——由於它豐富的藥理效果，也由於它所帶來的臭味。沒錯，這就是令你吃完大蒜被女友拒之門外的罪魁禍首，這就是令你只有在非典時期才能找到足夠多蒜友的由頭。
蒜素實在是個寶。它即使在極低的濃度下也能瞬間殺死傷寒桿菌和流感病毒，古代土方里，將蒜液抹在傷口用來消毒，起療效的就是蒜素。蒜素還可以與維生素b1結合，令它不容易分解，減少它的損耗。
更加可貴的是，近年來的許多研究發現，蒜素能夠有效地殺死癌細胞，具有潛在的抗癌應用能力。以色列科學家曾研發出一種方法，將蒜素附在一種可識別特定受體的抗體上，這種抗體就像綁著定時****的敢死隊員，被注入血液中後，自動尋找到癌細胞，定點****。
但是，蒜素雖然不稀罕，若想獲得它的好處，卻需要講究食用的技巧。要知道，其實完整的生蒜中並不含有蒜素——當大蒜被切開或嚼碎時，生蒜中的兩種成份，蒜氨酸和蒜酶終於得以相聚，生成臭兮兮的蒜素。所以，嫌味道而吞吃大蒜是一種八戒式吃法，夠豪邁，卻全無益處。
介紹一個好方法，將大蒜碾碎，生吞下去，這樣，蒜液快速經過嘴巴，儘可能地減少遺臭——不過，你還是得提防時不時湧自腹中的蒜臭味。另一個小祕訣是，嚼完大蒜後，含一口牛奶，搖頭晃腦一番——牛奶中的蛋白質可以去除蒜臭味。
多吃大蒜的好處和壞處
14樓：仟禧微劇
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每天生吃大蒜有什麼好處和壞處？
15樓：匿名使用者
有抗癌、殺菌、降血糖、消除疲勞、預防心腦血管疾病等好處。但是食用量太多，胃部及肝臟受損，且會影響視力。
16樓：優萬巧妙招
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17樓：匿名使用者
大蒜是血管清道夫大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、乳酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。
除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心臟病。抽菸喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。
大蒜即怕熱，又怕鹹，它遇熱或遇鹹都會完全或部分失去活性。所以――1、大蒜宜生食；
2、食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末；
3、蒜泥先在室溫放置10～15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好。
吃泡大蒜的好處和壞處，多吃大蒜的好處和壞處
常吃醋泡大蒜對人體是有利的，醋泡大蒜是我們很普遍的一種小菜，平時吃幾瓣有非常好的健康保健作用。蒜頭是一種健康食物，在其中含有的蒜素有非常好的抑菌作用，蒜頭還可以抗癌防癌，防感染，針對肝臟也是有維護功效。蒜頭還具備調整血糖，防止冠心病和動脈硬化的功效。蒜頭歷經醋泡製之後，儲存時間也較為長，因而能夠 老...
生吃大蒜有什麼害處，每天生吃大蒜有什麼好處和壞處？
生吃蒜頭的好處 第 一 促進消化液的分泌 增強食慾 去腥味。第 二 大蒜中含有的大蒜素，具有廣譜抗菌效果，它對多種致病微生物都有殺滅作用。第 三 大蒜中的鍺和硒等元素，可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，具有防癌作用。生吃蒜頭的壞處 大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性，會造成胃部不適，還有就是大蒜不宜多吃，它會...
吃大蒜莖有什麼好處，生吃大蒜頭的好處和壞處是什麼？？
嗯，我們平常所吃的大蒜就是植物的莖。首先大蒜中所含的一種微量元素硒的含量在大蒜中是非常的豐富的，它可以抑制和預防各種腫瘤對我們人體的侵害，也就是說多吃大蒜可以預防各種腫瘤。所以大蒜對我們人體是非常有好處的。其次大蒜中的油可以增強我們人體的免疫力，讓我們遠離各種疾病的纏身，所以多吃大蒜可以提高我們的免...