1樓：妙技生活
紅豆在日常生活中是一種普遍使用到的食材，比如說我們經常煮八寶粥、薏米紅豆粥等，都需要用到紅豆。之所以紅豆的用途和做法如此廣泛，主要是紅豆有著豐富的營養價值。 紅豆中富含鉀和抗氧化物質，能夠很好的維護心肌功能，起到保護心臟的作用。
2樓：匿名使用者
小豆--心之谷
紅小豆含多種營養成分，每100克紅豆中含蛋白質21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.
7克，鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黃素0.
16毫克、煙酸2.1毫克。紅小豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。
李時珍稱紅小豆為
3樓：匿名使用者
補血.養顏.對心臟也有好處.
4樓：茉莉說生活
紅豆是我們日常生活中常見的食材，中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。
5樓：印玲崔筠
紅豆富含維他命b1、鈣、鐵，具有改善貧血，腳氣病、消炎、消腫的功效。
6樓：兆瑞靳冰蝶
可以，紅豆養心黃豆養肝黑豆補腎
7樓：王楓夙飛
紅豆生南國，又叫相思豆，長在樹上的，可入藥不能隨便吃，北方地裡結的紅豆，和黃豆同屬，是可以吃的，可做豆沙餡豆沙包，或打成豆漿加白糖，保護心腦血管
經常喝紅豆湯有什麼好處
8樓：塗賢儀
紅豆富含維他命b1、鈣、鐵，具有改善貧紅豆 具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品血，腳氣病、消炎、消腫,美容，**等功效。
9樓：別濟湯策
紅豆湯是由紅豆加白砂糖製作而成的一種湯。
紅豆性平、味甘酸，由於紅豆性善下行，通利水道，古人有「多食令人瘦」的說法。紅豆含熱量低，富含維生素e及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在**腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
健康提示
此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用於虛胖，浮腫，小便不利等症，考生用功過度，以致胃日差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當小點心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
利尿健胃，虛胖水腫，慢性肝炎。
功效1、赤小豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美**的作用；
3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
每天喝紅豆粥有什麼好處和壞處?
10樓：晶晶斌斌的故事
紅豆湯是可以天天喝的，紅豆是我們很常見的一種豆類食物了，我們大家都知道，經常吃些紅豆對我們的身體是很有好處的了，我們一般都是會把紅豆烹飪成紅豆湯來食用的了，喝了對身體很好。
紅豆營養價值非常高，既可以補心火又能補氣血。粗纖維也非常豐富，臨床上有改善心臟功能，降血壓和血脂的功效；含鐵比較多，非常適合補心血。
11樓：斤斤
不好,應該喝紅豆粥 紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。「紅豆生南國，春來發幾枝。勸君多采擷，此物最相思。
」紅豆不光是寄託愛戀的相思之物，也是人們常食的進補之品。 紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17.
5％—23.3％，澱粉48.2％—60.
1％，食物纖維5.6％—18.6％。
除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。 紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣病等，自古以來就為人們所關注。
李時珍稱紅豆為「心之谷」；《神農本草論》中認為紅豆是食物藥，屬中品；《藥論》載，紅豆可「散氣令人心孔開，止小便數」；《本草新編》中論述得更為精闢，認為紅豆「專利下身之水而不能利上身之溼。」如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能**肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可**腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可**肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可**腸癰等。
可見，多吃一些紅豆對養生大有好處。紅豆除常見的熬粥食用方法外，有一種叫做「紅豆奶糊」的食品組合，做好後混合著椰奶香氣，不光營養豐富也很適合人們的口味。將紅豆3勺洗淨，在水中泡大約20分鐘，用沸水煮約5分鐘，再放入燜鍋中約1小時，直到紅豆熟爛為止；將2勺椰子粉在幹鍋裡用微火炒至微黃，然後將椰子粉和冰糖放在燜軟的紅豆中，與溫熱的牛奶攪拌後即可食用。
12樓：悸23404咐斃
沒有壞處, 紅豆可以美容跟** 又利於大腸的蠕動,很不錯的
13樓：匿名使用者
每天喝一碗紅豆湯，身體會有這些好的變化，不喝太虧了
吃紅豆有什麼好處
14樓：妙技生活
紅豆在日常生活中是一種普遍使用到的食材，比如說我們經常煮八寶粥、薏米紅豆粥等，都需要用到紅豆。之所以紅豆的用途和做法如此廣泛，主要是紅豆有著豐富的營養價值。 紅豆中富含鉀和抗氧化物質，能夠很好的維護心肌功能，起到保護心臟的作用。
15樓：歐碧詩祛斑
紅豆的養生功效 紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素b族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養顏，不要以為美容只是和奢侈品相關，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發現。
紅豆在《本草綱目》的正式名稱為「赤小豆」，紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。 營養價值： 紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素b12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。 紅豆紫米湯 製法：
將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。 功效： 紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。
紅綠百合羹 製法： 綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。 功效：
綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。 去水消腫湯 製法： 將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。
薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。 功效： 此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。
紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。 蓮子百合紅豆沙 材料： 紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g。
做法： 1.先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時； 2.
煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中； 3.煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時； 4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
16樓：啊的好了嗎是她
有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物
17樓：乙璟福鈴
紅豆英文名稱：adzuki
bean
＜食材檔案櫃＞
主要功效：治水腫，去腳氣，補血。
產期：12月下旬至翌年2月上旬。
營養：氨基酸和維生素b、鐵質。
食用部位：種子。
食用方式：烹煮。
＜中醫記載食材療效＞
紅豆亦稱「小豆」、「赤小豆」，在《神農本草經》和《本草綱目》中的正式名稱均為「赤小豆」，是一種藥食兩用的食材。紅豆性甘、平，無毒，在傳統醫學上，主要應用於行水（例如治水腫）、利氣（例如去腳氣）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消腫的功效。所以，漢代《神農本草經》闡述其功能：
「紅豆通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孫思邈《備急千金要方》中，才會有利用紅豆與鯉魚煮熟食用的藥膳，來改善孕婦懷孕後期所產生的水腫腳氣，正是基於鯉魚能滋補利水、紅豆則能利水、清熱解毒。在中醫學上，紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，這主要是來自於其所含皁角化合物的功效，除了可以利尿、預防便祕外，還具有解毒、催吐等作用。
而皁角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多，因此，煮食紅豆時千萬別去皮。而根據現代營養分析，紅豆的維生素b1含量豐富，除了能防止疲勞物質沈澱在肌肉裡、預防腳氣病外，也能使醣分更容易分解燃燒。所以，紅豆也具有預防肥胖的效果，《食性本草》就說：
「久食瘦人。」而後附的紅豆鯉魚湯，就是一道著名的**佳餚。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。
不管是針對懷孕婦女產後缺乳情形的改善，或是一般女性經期時不適症狀的紓解，時常喝一碗熱呼呼的紅豆湯，都能發揮調經通乳的功效。但必須注意的是，最好不要與湯圓、粉圓等甜食混合吃，因為這樣的熱量會過高，但可以加一點紅糖，會具有暖身的效果。
＜食材話題——紅豆營養好吃又不傷身的祕訣＞
在現代的營養分析上，紅豆已被認為是營養成分極高的主食類食物。但是在人體消化過程中，紅豆的豆類纖維卻容易在腸道發生產氣現象，因此腸胃較弱的人，在食用紅豆後，常會有脹氣等不適感覺。其實，一般人在食用紅豆時，都習慣加些糖來增加口感，不過，從中醫的觀點卻認為「甘令人滿」，因此脾胃氣虛的人服用甜食過量，的確是較容易有飽脹的不適。
所以在煮紅豆時加少許鹽，使產生「軟堅消積」的作用，就有助於排除脹氣了。
另外，有些人在煮紅豆時，為了去除澀味，會先將紅豆用水氽燙過一次後再煮，但燙紅豆的水卻含有溶解的皁角化合物成分，所以千萬別倒掉，可再與紅豆一起煮。而紅豆也多會和燕麥或薏仁等穀物一起烹煮，這是因為紅豆所含的蛋白質是屬於不完全氨基酸，必須和穀物一起食用，對身體的健康也才更有幫助。
＜diy健康養生方＞佐方1
紅豆鯉魚湯
材料：鯉魚1條（約600公克）、紅豆75公克、紅棗19公克、陳皮1小塊。
調味料：鹽、胡椒粉、油各少許。
作法：1.將紅豆、紅棗洗淨瀝乾，陳皮浸軟、刮瓢，紅棗去核備用。
2.鯉魚去鱗洗淨抹乾，灑上少許細鹽和胡椒粉，再用少許油將魚煎至稍微金黃即可起鍋，並用清水衝去油份。
3.所有材料同時放入煲中，並倒入適量清水煲至水滾，再改用中小火煲至材料夠酥軟湯濃，最後加入適量的鹽調味即可。
功效：改善孕婦腳氣水腫，對一般人有**功效。佐方2
紅豆糙米飯
材料：紅豆、糙米、黃豆、南杏各15公克，冷開水200c.c.。
調味料：紅糖1大匙。
作法：1.將紅豆、糙米、黃豆、南杏洗淨，入小杯清水浸泡4小時，再用電鍋隔水蒸30分鐘、燜20分鐘。
2.將所有材料加入紅糖攪拌均勻即可。
功效：減輕孕婦的水腫和胎毒。
＜巧手錦囊＞
◎挑選要領
選購時應選擇顆粒飽滿、大小比例一致、顏色較鮮豔、沒有被蟲蛀過者，品質才會比較好也比較新鮮。
◎清洗儲存
紅豆必須放在乾燥不潮溼處，以免發黴。也可以放在冰箱中儲存，儲存期限約在20天左右。
◎禁忌1.紅豆在中醫的分類上是屬於「淡滲利溼」之劑，所以體質屬虛性者不宜多食。
2.胃腸較弱的人也不宜多食，因為會容易脹氣。
經常喝紅豆湯有什麼好處，經常喝紅豆水有什麼好處？？呵呵
紅豆富含維他命b1 鈣 鐵，具有改善貧紅豆 具有清熱解毒 健脾益胃 利尿消腫 通氣除煩等功能，可 小便不利 脾虛水腫 腳氣等症。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫 腳氣 小便困難等起食療作用，補體虛 紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品血，腳氣病 消炎 消腫,美容，等功效。經常喝紅豆水有什麼好處？...
經常喝紅豆薏米水有什麼好處，經常喝紅棗紅豆薏米水對身體有好處嗎
薏米紅豆粥的功效主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。紅豆 薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘 酸，性平 無毒。含澱粉 脂肪油 蛋白質 維生素 a b c 植物皁素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫 解毒排膿 清熱去溼。薏米和紅豆的 消腫 作用。不要以...
吃紅豆有什麼好處，吃紅豆有什麼好處或什麼壞處
紅豆在日常生活中是一種普遍使用到的食材，比如說我們經常煮八寶粥 薏米紅豆粥等，都需要用到紅豆。之所以紅豆的用途和做法如此廣泛，主要是紅豆有著豐富的營養價值。紅豆中富含鉀和抗氧化物質，能夠很好的維護心肌功能，起到保護心臟的作用。有補血 利尿 消腫 促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排洩體內鹽分 脂肪等...