1樓：騎著蝸牛當房車
1、能夠促進智力的發育
在金針菇裡面含有人體所必需的氨基酸，尤其是精氨酸以及賴氨酸非常豐富，能夠為大腦補充所需要的營養，從而促進了智力發育，提高了思維能力及記憶力。金針菇裡面含有大量的鋅元素，直接影響了大腦發育以及智力。
2、具有抗癌以及防癌的功效
在金針菇裡面含有大量的生物活性物質以及多糖蛋白，能夠提高免疫系統，從而增加了巨噬細胞以及白細胞的數量，最終促進了特異性抗體的產生，具有抗癌及防癌的功效。經過研究表明在金針菇裡面還有一種樸菇素，能夠抑制癌細胞產生。
3、能夠提高免疫系統
金針菇裡面的營養價值非常的高，含有大量的微量元素、膳食纖維，蛋白質氨基酸，同時多糖也是非常豐富的都是我們人體必不可少的營養元素，只要經常性的吃就能夠提高免疫系統。
4、能夠降低膽固醇
在金針菇的菌杆裡面含有大量的膳食纖維，能夠刺激胃腸道的蠕動，從而加快了新陳代謝的速度，防止廢棄物在腸道里面的堆積，預防便祕及大腸癌的產生，同時也能夠抑制腸道對脂質的吸收，降低血液裡面的膽固醇，防止出現動脈硬化。
吃金針菇要注意的事項
金針菇性寒不適合於脾胃虛寒的人群，另外大便糖稀、慢性腹瀉以及陽虛體質的人群儘量少吃。除此之外紅斑狼瘡以及關節炎患者要少吃，不然會加重病情。儘量把金針菇煮熟之後再吃，因為新鮮的金針菇裡面會含有秋水仙鹼，容易引起中毒，秋水仙鹼溶於水，只要充分加熱之後就能夠破壞。
在吃金針菇前應該放在冷水裡浸泡三個小時，烹飪的時候要把金針菇徹底的煮軟並且煮熟。
2樓：北海數碼站
金針菇是很多人都十分愛吃的一種食材，很多時候都是會用金針菇放入到火鍋當中熬煮，這樣就會讓金針菇味道變得更加的好吃，而且金針菇本身的功效也是非常多，最主要的就是可以讓人們在攝入以後達到降低膽固醇的效果，還可以有一定緩解身體疲勞的作用，這樣就改善自己的身體狀況。
1、降低膽固醇含量
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
2、緩解疲勞現象
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
3、可抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
4、可提高身體免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
3樓：慧瑩養生情報
常吃金針菇有什麼好處？
4樓：不加班的設計師
你們知道金針菇的功效嗎？
5樓：爵爺的網路
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；
4. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
5. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
6.經常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多
金針菇有什麼營養價值？能多吃嗎？
6樓：食品有意思
金針菇深受人們喜愛，雖美味卻不好消化，更被奉為see you tomorrow（「明天見」）的代言人，可吃金針菇真的是百無一用麼？
這您可就錯怪它了。首先，金針菇含大量的纖維素和幾丁質，是典型的低熱量食物，是**人士不錯的選擇。
其次，金針菇鋅含量較高，有益智菇的美譽，對兒童的智力發育有良好的促進作用。
第三，只要細嚼慢嚥，金針菇中豐富的維生素、賴氨酸、精氨酸等營養物質多少還是能吸收一點的。
最後，金針菇中的真菌多糖雖不能被人體消化吸收，但卻可以促進腸道蠕動，有益於腸道健康。所以，看似怎麼吃下去就怎麼排出來的金針菇也是不錯的食材！
7樓：手機使用者
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；
4. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
5. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
6.經常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多
8樓：小周愛嘮叨
金針菇的營養價值：
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」。
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。
3、金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。
金針菇的功效與作用有什麼，金針菇有什麼功效
護肝臟，常食金針菇還能預防肝臟疾病，增強機體正氣，防病健身。增進食慾 幫助消化，金針菇有一種獨特的清香,而且富含氨基酸,能增進食慾。此外，它的營養成分更能促進胃腸的蠕動，將體內廢物及時排出體外，對於幫助消化和防治便祕極具功效。鉀，經常食用金針菇，不僅可以預防和 肝臟病及胃 腸道潰瘍，而且也適合高血壓...
金針菇的做法有哪些，金針菇的做法
下面我分享一下這些菜品的做法，希望對您有所幫助！蒜蓉洋蔥蝦烤金針菇 大蝦洗淨後剪掉蝦鬚，金針菇撕成小條，蔥切蔥花，大蒜切末，洋蔥切成小條備用 取一碗，碗中倒入醬油 花椒油 辣椒油 少許米醋，放入食鹽和味精以及白砂糖，再放入一些十三香，然後倒上少許溫水，將其攪拌開備用 烤盤上鋪上錫紙，刷上一層油，然後...
金針菇民間有什麼說法或者別名嗎金針菇有什麼其他意思嗎
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇 構菌 樸菇 冬菇 樸菰 凍菌 金菇 智力菇等，英文為 enoki mushroom 植物學名為flammulina velutiper fr.sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。金...