1樓：匿名使用者
主要需要一個冰沙機，想知道這些怎麼做，深圳有專業冷飲技術培訓的，深圳回頭客甜品冷飲培訓，夏日冰飲系列培訓課程：珍珠奶茶系列、沙冰系列、刨冰系列、果汁系列、果味茶系列、雪泡系列、奶昔系列、雙皮奶系列、燒仙草系列、布丁系列、龜苓膏系列
1.珍珠奶茶系列：芒果珍珠奶茶、香蕉珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、檸檬珍珠奶茶、原味珍珠奶茶等
2.果汁系列：芒果汁、香蕉汁、木瓜汁、西瓜汁、葡萄汁、哈密瓜汁、雪梨汁、青瓜汁等
3.雪泡系列：草莓雪泡、荔枝雪泡、香蕉雪泡、檸檬雪泡等
4.奶昔系列：芒果奶昔、香蕉奶昔、木瓜奶昔、哈密瓜奶昔等
5.刨冰系列：紅豆刨冰、芒果刨冰、草莓刨冰等
6.布丁系列：巧克力布丁、草莓布丁、芒果布丁、西米布丁等
7冰沙系列：綠豆冰沙、紅豆冰沙、西瓜冰沙、草莓冰沙等
8.龜苓膏系列：祕製龜苓膏、冰糖龜苓膏、煉奶龜苓膏、椰奶龜苓膏、蜂蜜龜苓膏等
9.雙皮奶系列：蓮子雙皮奶、紅豆雙皮奶、西米雙皮奶等
10.燒仙草系列：原味燒仙草、綜合燒仙草等
11.果味茶系列：紅棗花茶、蘋果綠茶、橘茶、梨茶等
2樓：芯芯美食日記
今天教大家做芒果西米露，準備好芒果，西米，西米一定要開水下鍋！一起來學習一下吧！
牛奶西米露怎麼煮？
3樓：領悟
準備材料：
牛奶、西米、水半鍋
做法：1、先把水放入鍋中煮沸。
2、再撒入適量的西米。
3、煮一會兒，注意，不要結塊。
4、關火，蓋上鍋蓋，靜置10分鐘左右。
5、把牛奶倒入碗中。
6、西米過篩，把水弄乾。
7、把西米倒到牛奶裡，攪一攪。
8、出鍋。
4樓：
你可以把西米露煮熟後拿去冰箱凍，要吃的時候倒一些雀巢的煉奶下去，會很好吃的，可是可能會很甜的
還有一個做法（本人複製的）
原料：小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。
做法：1、小西米洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘；
2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時；
3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；
自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。
紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。
4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。
(吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳)
小tips：
1、煮西米時要沸水下鍋，沸水煮開後，充分攪拌，這時西米會慢慢變得透明，而且不容易粘底。
西米是人工米，質地比較疏鬆，所以煮前不要用冷水泡。可以用熱水泡一會，這樣西米的外表面因為溫度足夠而半熟，從而使得後期煮時西米能夠保持原形。
煮好的西米最好馬上放入冰水中投涼，保持滑q的口感。
2、煮蜜紅豆的時候，紅糖一定要最後加，如果過早加糖，會讓紅豆不易煮爛候可以根據自己的口味再加一點煉乳)。
5樓：河北也讓
紅豆椰汁西米露1.取一個鍋，先把水煮開了，再下西米。網上很多教程都說要把西米用水淘一下，其實不需要，何況西米一泡水很快就會溶化，畢竟人家是粉末製成的呀。
蓋上鍋蓋，煮大約15分鐘，然後關火，燜15-20分鐘，西米就會變成透明的了。當然，這時你會發現，鍋裡的西米粘糊糊的，可能會影響口感。所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水過幾遍，把粘糊的湯汁過濾掉。
過濾時我用的是不鏽鋼鍋配的帶有小孔的蒸東西的隔板，嘿嘿，特好用，西米一個也漏不掉。如果你沒有工具的話，最好等西米慢慢沉澱後再小心地把水倒掉。西米洗好後，放在一旁備用。
2.在煮西米的同時，取另一個鍋，把紅豆放進去煮。紅豆煮之前最好先認真泡上幾個小時，不然很難煮爛。
紅豆煮爛後，如果水還很多，建議去掉一些，只留紅豆就好啦。 3.把西米也倒進去，煮一會，再倒2瓶椰子汁進去，再煮一會就ok了。
現在的椰子汁好像越來越淡了，跟清水似的。也許用椰子粉會好一些？我沒用過，聽說的。
煮出來的成品顏色有點粉紫色，因為有些紅豆已經煮成沙了。很像芋頭的顏色
6樓：匿名使用者
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少許
做法：�6�1西米用冷水浸泡1小時；將香蕉打成泥。
�6�1將西米連同浸泡水一起煮沸，至西米成透明狀，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：補充營養素。
7樓：匿名使用者
材料：西米一堆，牛奶兩包，煉乳一勺準備就緒了。西米淘一淘。
和淘米是一樣滴淘法。偶只淘了一遍。淘米前小鍋子放水燒沸。
把淘好滴西米放入沸水中用中小火煮，不停滴攪拌，防止西米粘鍋。待水燒得有些稠了，把火關掉，西米濾水後，放入另一鍋燒沸滴水中，繼續攪拌，直到西米得小白點變得很小很小，就可以關火了，關火後繼續攪拌一會，與此同時，牛奶倒入另一個鍋子里加熱。西米濾水，倒入加熱好得牛奶裡，倒入煉乳，攪拌，牛奶燒沸後即可。
美味滴西米露就這樣完工了。
8樓：匿名使用者
先把水燒開，然後把西米放進去泡半個小時.然後再煮十分鐘，用水沖涼洗清。最後放入牛奶中加人適量的蜂蜜即可。
9樓：匿名使用者
先把水燒開，然後把西米放進去，煮至西米透明，加入牛奶燒開後加人適量的糖即可。
10樓：人生偏若初見
很簡單的，先把西米露泡在冷水裡，泡到透明沒有白心，然後放在高壓鍋裡叫一下，喜歡吃甜就放點冰糖，喜歡鹹的就買來葡萄乾，炒好花生，黑芝麻，味道好極啦，我經常沒事弄來喝，西米露很q哦！！把分給我吧，絕對原創哦
11樓：林璇燁
西米要先在水裡浸泡約一個小時，比較容易煮透，在鍋裡用沸水煮，可根據個人喜好放點紅棗、銀耳等，接著倒入牛奶煮沸即可，出鍋放涼，根據個人口味加入冰糖
12樓：美食日日記
牛奶西米露 美食獵奇 美食教程 食譜 烹飪技巧
13樓：6檸檬不萌
西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.
做法1． 鍋內倒入清水稍多點，開大火燒開。
2． 鍋開後倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋，要用筷子不停的在鍋內拌動，不要沾鍋。
3． 約燒煮8分鐘關火加蓋，悶10分鐘。
4． 將西米與鍋內的水分離，將西米放在容器內加涼開水，放入冰箱冰上幾個小時。
5． 食用時加入適量的冰牛奶（或雖入冰椰子汁）、棉白糖拌勻即可食用。
14樓：匿名使用者
西米露 1.取一個鍋，先把水煮開了，再下西米。蓋上鍋蓋，煮大約15分鐘，然後關火，燜15-20分鐘，西米就會變成透明的了。
鍋裡的西米粘糊糊的，可能會影響口感。所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水過幾遍，把粘糊的湯汁過濾掉。2.
在煮西米的同時，取另一個鍋，把紅豆放進去煮。紅豆煮之前最好先認真泡上幾個小時，不然很難煮爛。紅豆煮爛後，如果水還很多，建議去掉一些，只留紅豆就好啦。
3.把西米也倒進去，煮一會，再倒2瓶椰子汁進去，再煮一會就ok了。
15樓：
先將西米放水中浸泡1小時左右.
將椰奶和奶放入鍋中煮,如要濃點可加入些煉乳.
加入西米和愛吃的水果即可.
牛奶西米露怎麼做啊？
16樓：
1、小西米洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘；
2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時；
這樣就可以了，不過加點紅豆會更好吃，
紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。
、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。(吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳)
17樓：我是賣筷子的
原料:牛奶、西米、糖
做法:1、準備一些西米。選擇西米的標準:色澤白淨, 表面光滑圓潤,質硬而不碎,煮熟之後不糊,透明度好,嚼之有韌性。
2、煮西米。煮西米的方法是,鍋中燒開水,改小火放入西米。煮的過程中要不斷的攪拌,待西米變得透明後關火。再放入涼水中沖洗。煮好的西米如圖,是一粒粒透明的小珠。
3、選一個小碗,放入半碗煮好的西米。
4、鍋中倒入牛奶,加適當的糖小火煮化,倒入西米中即可食用。夏季可以放冰箱冷食。
18樓：匿名使用者
主要需要一個冰沙機，想知道這些怎麼做，深圳有專業冷飲技術培訓的，深圳回頭客甜品冷飲培訓，夏日冰飲系列培訓課程：珍珠奶茶系列、沙冰系列、刨冰系列、果汁系列、果味茶系列、雪泡系列、奶昔系列、雙皮奶系列、燒仙草系列、布丁系列、龜苓膏系列
1.珍珠奶茶系列：芒果珍珠奶茶、香蕉珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、檸檬珍珠奶茶、原味珍珠奶茶等
2.果汁系列：芒果汁、香蕉汁、木瓜汁、西瓜汁、葡萄汁、哈密瓜汁、雪梨汁、青瓜汁等
3.雪泡系列：草莓雪泡、荔枝雪泡、香蕉雪泡、檸檬雪泡等
4.奶昔系列：芒果奶昔、香蕉奶昔、木瓜奶昔、哈密瓜奶昔等
5.刨冰系列：紅豆刨冰、芒果刨冰、草莓刨冰等
6.布丁系列：巧克力布丁、草莓布丁、芒果布丁、西米布丁等
7冰沙系列：綠豆冰沙、紅豆冰沙、西瓜冰沙、草莓冰沙等
8.龜苓膏系列：祕製龜苓膏、冰糖龜苓膏、煉奶龜苓膏、椰奶龜苓膏、蜂蜜龜苓膏等
9.雙皮奶系列：蓮子雙皮奶、紅豆雙皮奶、西米雙皮奶等
10.燒仙草系列：原味燒仙草、綜合燒仙草等
11.果味茶系列：紅棗花茶、蘋果綠茶、橘茶、梨茶等
19樓：芯芯美食日記
今天教大家做芒果西米露，準備好芒果，西米，西米一定要開水下鍋！一起來學習一下吧！
牛奶西米露怎麼做呀？
20樓：芯芯美食記
今天教大家做芒果西米露，準備好芒果，西米，西米一定要開水下鍋！一起來學習一下吧！
21樓：匿名使用者
步驟：1.在超市選質量上等的西米。
2.水開時西米下鍋切忌水不開，那樣西米都會糊糊了。
3.邊煮邊翻攪免得糊。
4.煮到白芯小的時候 停火10分鐘左右，在**煮3分鐘左右。
5.放冷水裡泡下。
6.冷卻放進樂扣盒子冷藏以後， 吃著口感更好。
22樓：匿名使用者
材料西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.
做法1． 鍋內倒入清水稍多點，開大火燒開。
2． 鍋開後倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋，要用筷子不停的在鍋內拌動，不要沾鍋。
3． 約燒煮8分鐘關火加蓋，悶10分鐘。
4． 將西米與鍋內的水分離，將西米放在容器內加涼開水，放入冰箱冰上幾個小時。
5． 食用時加入適量的冰牛奶（或雖入冰椰子汁）、棉白糖拌勻即可食用。
23樓：景色霞光
原料：西米適量、含木糖醇的牛奶、石榴粒少量。
做法：1、鍋中燒開水，把淘好的西米放鍋中小火煮，直到西米里還有一個小白點的時候，關火。
2、把煮好的西米過涼水，倒入一袋鮮牛奶，一起煮到牛奶沸即可。
3、放入石榴粒，冰鎮後食用。
24樓：玲玲海珍坊
牛奶西米露啊，關鍵是要煮要西米哦，西米煮得qq的才好吃啊。下面跟你講一下我是怎麼煮西米的。
找一個乾淨的小鍋，加入適量清水。大火燒開後加入西米（西米千萬別洗，直接下鍋就好），然後用勺子不停的攪動，以免西米黏鍋底。就這樣煮啊煮啊，大約10分鐘左右，用勺子將西米撈起看見西米變得透明只剩中間一點白點的時候，關火，蓋鍋蓋燜10~15分鐘左右，待西米變成全透明就可以了。
然後將西米撈起，放涼開水中沖洗，防止西米黏在一起。沖洗降溫後放冰箱冷藏30分鐘左右，又q又彈的西米就做好了。怎麼吃就可以自由發揮了。
加牛奶煉奶就是牛奶西米露，加各種水果就是水果西米露，加芋頭紅薯紅豆什麼的就是芋頭紅薯紅豆西米露！反正隨你所好了~
西米露怎麼做，西米露的做法
原料 小西米100克 蜜紅豆150克 牛奶250ml 煉乳適量。做法 1 小西米洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5 10分鐘 2 將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時 3 蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮 自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。紅豆煮至裂...
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主料西米 200gg 椰漿bai 400g 牛奶300g 輔料芒果 適量du 湯圓適量 冰糖適量 水zhi 適量椰汁牛dao奶西米露的做法內 1.沸水加入西米 水量容大一些 2.稍煮5分鐘左右 3.煮好 西米全部變透明即熟 後迅速濾出放入純淨水內，降溫，最少要過兩遍冷純淨水。再濾出，如圖。4.我用的...
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