1樓：我是山西人呵
營養師介紹說，過濃的辣味物質會刺激腸胃擴張，造成消化道的過度充血，損傷腸胃黏膜，那些患有胃炎、胃潰瘍的人可能會因此加重病情。
用方糖加水漱口並吐掉，反覆幾次後即可達到解辣效果。辣椒的辣素可以溶解在酒精中，因此用酒精或高度白酒漱口，可以達到解辣的效果。其他方法：
（1）喝奶
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。牛奶所含蛋白質與人體的很相似，可對受辣質灼傷的消化道上皮黏膜細胞起修復作用，並緩和感覺神經的受刺激程度。
（2）吃醋
吃辣時適量吃醋有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。
（3）喝酸奶
吃火鍋前喝酸奶好。很多人在吃火鍋時會喝一些碳酸飲料、果汁等，其實喝點酸奶更有益健康，還能減少吃火鍋帶來的不適。吃火鍋時由於一般吃的時間比較長，火鍋湯的溫度高，如果是麻辣鍋則對胃腸的刺激更大，很容易損傷胃腸道黏膜。
所以，吃火鍋時最好喝點酸奶，因為酸奶不但營養豐富，而且可以保護胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，它有酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道中產生毒素的作用，可以預防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等。
（4）吃些涼性水果
吃火鍋持續半個小時最好吃些梨、橙子等涼性水果，有很好的降火作用。
（5）喝茶水或者涼白開
那麼，剛剛吃完大魚大肉的火鍋後，不適合馬上喝茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便祕。
2樓：妙招小幫手
吃火鍋想解辣，別再喝可樂，火鍋店透露：這3種飲品最解辣
吃火鍋的時候總是很辣，用什麼可以解辣？
3樓：姬覓晴
可以用牛奶和糖水解辣。
1、牛奶含有脂肪，而辣椒中的類辣椒素能夠溶於脂肪，所以吃辣的時候喝牛奶有利於減少類辣椒素的殘留量。牛奶可以稀釋類辣椒素的濃度，間接減小其對消化道的刺激。另外，牛奶比水更能夠「黏附」在消化道上，對消化道起到保護層的作用，不過作用微小。
2、若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。
覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。
4樓：手機使用者
糖水解辣 若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。 喝牛奶也可以解辣，這是在電視上學的。
記不大清楚了，好像是說牛奶中含有一種物質可以分解辣味。 五招解辣法香濃的咖哩人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口脣腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列祕方可能更有效解辣。
呷醋情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
事後奶 吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖哩時，以著名的凍飲lassi佐餐，更是雙得益彰。lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口脣降溫。
切勿飲酒很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。以甜制辣如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及實時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
青瓜有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 。
5樓：蜜兒愛生活
經常吃火鍋，什麼飲品最解辣，現在清楚還不遲，趕緊告訴家人
6樓：妙招圈
吃火鍋辣的不行，彆著急，教你幾個快速解辣的小方法
7樓：momo說科技
中國擁有很多美食，要說當中人們最愛吃的，一定是火鍋了。又香又辣，吃的人又熱又麻特別爽。但有些朋友不能吃辣，就需要解辣的飲料了。
在所有解辣的飲料中，礦泉水墊底，所以我們應該用什麼解辣呢？
8樓：匿名使用者
牛奶可以緩解辣對胃粘膜的刺激，用白開水漱口可以洗掉一些殘留在味蕾上的辣味食物。一般情況下如果味蕾受不了的辣味，胃粘膜也受不了，所以如果覺得太辣了，最好停吃，不然胃痛還是很難受的。
9樓：匿名使用者
辣椒鹼的作用，可以喝牛奶、一大口冰淇淋或者一些醋。
10樓：
個人感覺辣的話喝飲料吃甜品後在吃火鍋會覺得更辣 吃結束的時候吃點這些倒是可以 最好就鴛鴦鍋啊 不然蘸料不要原湯碟要香油碟什麼的裡放醋放耗油都可以降低辣度
11樓：
我一般吃的辣了 都放點鹽在嘴裡漱漱口 一會就沒事了 忘了在哪看見的了
12樓：
冰鎮綠豆湯，大了說，就是冰凍飲料
13樓：匿名使用者
冰橙汁之類的吧，不要碳酸飲料
14樓：匿名使用者
喝口鮮奶，含一會，很管用
15樓：匿名使用者
油碟是冷卻用的。懂了吧？
16樓：匿名使用者
黃瓜，生菜等就可以吧
17樓：匿名使用者
酸奶是最好最快的方法！！！
18樓：匿名使用者
喝點涼茶，王老吉什麼的
19樓：匿名使用者
嚼口香糖 冰涼口味
20樓：七匹狼黃鶴樓
喝水飲料，不然別吃麻辣的
21樓：匿名使用者
放多點醋，佔據辣味就可以了。
吃火鍋怎麼解辣呀？
22樓：丿灬黯淡丶
最快速的解辣方法：
用方糖加水漱口並吐掉，反覆幾次後即可達到解辣效果。
辣椒的辣素可以溶解在酒精中，因此用食用酒精或高度白酒漱口，可以達到解辣的效果。
其他方法：
（1）喝奶
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。牛奶所含蛋白質與人體的很相似，可對受辣質灼傷的消化道上皮黏膜細胞起修復作用，並緩和感覺神經的受刺激程度。
（2）吃醋
吃辣時適量吃醋有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。
吃火鍋辣得受不了怎麼辦，什麼東西解辣？
23樓：彩虹豬豬1號窩
麻辣火鍋是很多小夥伴們的最愛，幾天不吃就垂涎三尺，可是麻辣火鍋雖然誘人又過癮，但是辣起來也真是「遭罪」，今天小編就來為大家推薦幾款解辣神器，有了它們小夥伴們就可以「有恃無恐」的享受麻辣火鍋啦，無辣不歡的小夥伴們快來看看吧。
一、麻辣火鍋和啤酒好像更配哦。很多人在吃麻辣火鍋的時候都會搭配冰鎮啤酒，大家不要以為這是暢快淋漓的需要，其實是因為啤酒是解辣神器。很多人在辣的受不了的時候都會喝水，但是在小編看來與其喝水不如喝啤酒，因為啤酒中的酒精可以溶解辣椒素，幾口啤酒下肚，自然辣感舒緩。
二、解辣養胃靠牛奶。大家都知道辣不是味覺而是一種痛覺，簡單來說就是辣椒素破壞了粘膜組織進而刺激神經感覺到「辣感」，而當大家在辣的受不了的時候可以喝牛奶解辣是因為牛奶中的蛋白質可以快速修復粘膜組織，粘膜不受損了，神經自然不受辣椒的刺激，所以也就舒緩了辣感。再加上吃麻辣火鍋很考驗胃部，所以吃火鍋時搭配牛奶不但解辣還能保護我們的胃部不受刺激。
三、果盤隨餐、解辣降火。有甜度的食物也是有解辣功能的，但搭配麻辣火鍋時選擇甜食也要多加考量，甜食選不好反倒容易加重麻辣火鍋的上火症狀，所以小編建議選擇一些涼性多汁的水果來就餐解辣，比如雪梨、柚子、橙子、西瓜、火龍果等，這些水果的甜度不但能夠解辣，還能中和麻辣火鍋的上火症狀及補充維生素，實在是好處多多呀。
24樓：妙招小幫手
吃火鍋想解辣，別再喝可樂，火鍋店透露：這3種飲品最解辣
25樓：可樂愛喝可樂
吃火鍋辣的受不了的時候可以喝一杯酸奶可以有效地解辣，而且對保護胃很有作用。
26樓：m豬精
可以選擇飲用一些茶水、牛奶、酒類、可樂等等，這些對於解辣非常的有效，如果還是不行的話可以待辣味下去了再吃。
27樓：重慶渝味楠老火鍋
喝點茶水和飲料！也不要喝太冰的！這樣腸胃會比較受不了！酸奶也是解辣的好幫手！
28樓：秋風體育
辣得受不了最好是喝一些東西來解辣，比如說牛奶，牛奶是可以緩解辣感的。
吃了很辣的火鍋，喝什麼比較解辣？
29樓：匿名使用者
喝一杯牛奶。喝牛奶對減輕辛辣食物的灼傷非常有效。它之所以如此有效，是因為它含有酪蛋白，酪蛋白是牛奶中的一個蛋白質家族。
酪蛋白會破壞辣椒素的鍵，辣椒素是引起灼燒感的活性成分，在你的神經受體上形成.喝酸性果汁。你也可以吃一大口西紅柿、橘子或檸檬汁來涼快你的舌頭。
這些果汁對你吃的辛辣食物的ph值有中和作用，這會讓你放鬆。辣椒素可以被酒精溶解，但前提是酒精具有明顯的高證明力。不要試圖通過喝啤酒來減輕灼傷。
啤酒和水不多，因為它不太有效。不要喝冰水。雖然一杯冰水看起來像是一個很好的解決辦法，可以安撫一個感覺像著火的嘴，但實際上它會使燃燒更嚴重。
辣椒素是一種天然油，油和水不會混合。因此，水不會改變辣椒素對你的細胞膜的影響。水甚至可能會使你的疼痛和不適感擴散辣椒素
在舌頭上撒上糖或撒上蜂蜜。糖，無論是精製的還是天然的，比如蜂蜜，都能幫助中和辣味。吃了辛辣的東西后，撒上足夠的糖或是淋上足夠的蜂蜜蓋住舌頭，這樣辣椒素就可以被吸收了。
這也會讓你的嘴裡有一種美妙的甜味。吃點酸奶或酸奶油。所有乳製品中的脂肪和油脂，不僅僅是牛奶，在緩解舌頭灼熱時效果很好。
吃一點酸奶或酸奶油，這樣辣椒素就可以溶解了，就像洗碗皁能溶解髒盤子上的油脂一樣。選擇全脂酸奶和酸奶油來達到最佳效果。吞下一些橄欖油。
雖然它本身的味道可能有點噁心，但油有脂肪和油的完美結合，可以對抗辛辣食物引起的灼熱感。捏住鼻子，儘量減少味道，往舌頭上倒一點。如果你不能忍受這種油的味道，花生醬也有類似的品質，可以作為一種很好的替代品。
30樓：天青色
吃火鍋時最好喝白開水或茶水，這樣可及時補充水分，不會破壞消化道的酸鹼度也不會刺激消化道而引起不良反應。也可喝點酸奶，因為其中含有乳酸菌，能抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道中產生毒素的作用，可以保護胃腸道，預防因火鍋的油膩以及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。
31樓：花花就是我
喝牛奶是最能夠解辣的，因為牛奶中的蛋白質遇到辣味就能夠中和，讓人平靜下來
32樓：百味交感
吃了很辣的火鍋之後，喝一點冰凍的果汁飲料是比較解辣的，比如說，冰凍的果粒橙，或者是雪碧之類的都可以。
33樓：好奇蝸
牛奶，喝牛奶是比較解辣的，因為它會中和你舌尖上因為辣而異常活躍的味蕾。
34樓：e時光再燃
只需要喝牛奶，就是最解辣的，會讓人感覺瞬間沒有那麼辣，而且會恢復正常的味覺。
35樓：蜜兒愛生活
經常吃火鍋，什麼飲品最解辣，現在清楚還不遲，趕緊告訴家人
吃火鍋怎麼解辣呀
36樓：丿灬黯淡丶
最快速的解辣方法：
用方糖加水漱口並吐掉，反覆幾次後即可達到解辣效果。
辣椒的辣素可以溶解在酒精中，因此用食用酒精或高度白酒漱口，可以達到解辣的效果。
其他方法：
（1）喝奶
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。牛奶所含蛋白質與人體的很相似，可對受辣質灼傷的消化道上皮黏膜細胞起修復作用，並緩和感覺神經的受刺激程度。
（2）吃醋
吃辣時適量吃醋有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。
火鍋不辣有什麼方法做，吃火鍋不辣的最好方法是什麼？
清湯火鍋味道不辣，製作方法如下 主料 鴨掌250克 牛肉200克 豬肉200克 鴨腸150克 黃豆芽200克 蘑菇150克 粉絲150克 菠菜100克 平菇100克 冬瓜300克 牛肚250克 牛黃喉100克。湯料 走地雞雞肉500克 豬大排500克 豬大骨頭500克 生薑25克 豬肉100克 雞胸...
辣的時候喝什麼最解辣，吃太辣的東西，喝什麼能解辣？
1.糖水 人們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。2.涼茶 這個也是很火熱的，是很多人常喝的一個飲品，這個也是能夠幫助解辣的，在涼茶後，會讓嘴巴里面的辣味沒有那麼大，感覺整個人都是很清涼的，嘴巴也會覺得很舒服。3.牛奶 牛奶是能夠幫助解辣的，在辣的時候喝上一口牛奶，感覺自己嘴巴里面...
想吃火鍋雞了，想吃火鍋雞了，哪裡的好吃
忍著，吃雞別吃雞。麻辣火鍋麻辣鍋最獨特 最吸引人的地方，就是那一鍋精心熬製 香味四溢的麻辣鍋底。除了最常見的基本口味麻辣鍋外，還有大骨和麻辣湯底並存的 鴛鴦鍋 以及大骨 麻辣與咖哩湯底構成的 賓士鍋 麻辣鍋是熱門的火鍋料理之一，發展至今已成為很重要的一種經營形態，尤其常見於都市鬧區或夜市之中，一到晚...