1樓：變啦
米飯含有較少的維生素b1、b2，蛋白質、較少的脂肪、碳水化合物（較多）、鈣磷鐵。其中，碳水化合物就是糖。
麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。
2樓：匿名使用者
一、米飯的營養成分
大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式。
大米蛋白質的生物價(bv值)為77，蛋白質效用比率(per值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
大米的營養十分豐富，是我國人民的主要食糧之一。
以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(蛋白質食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.
6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素b1
0.16毫克，維生素(維生素食品)b2
0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養物質。
3樓：
米飯中含有蛋白質和少量脂肪，做米飯時聞到淡淡的米香就是米飯裡所含脂肪散發的香味。而且米飯中也還有維生素，其中最主要的是b族維生素。但米飯中卻不含維生素c。
所以，吃米飯的時候一定要搭配菜。
米飯裡有什麼營養?
4樓：新興微豐
米飯是一日三餐中必不可少的主食之一，營養價值高，其主要成份是碳水化合物，同時還能供給人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素c及鈣、鐵等營養成分，不僅能補充身體能量，而且大米中的膳食纖維含量豐富，對於預防動脈粥樣硬化和心血管疾病有較好的作用，有助於刺激胃液分泌，可促進消化，還可以促進身體對脂肪的消化吸收。
5樓：匿名使用者
米飯含有較少的維生素b1、b2，蛋白質、較少的脂肪、碳水化合物（較多）、鈣磷鐵。其中，碳水化合物就是糖。
麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。
可見，米和麵這些糧食主要**人所需要的糖。據說，一兩大米或麵粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。
所以，你想呀，長期食麵應該會長胖嘍。
6樓：王秀珍典媚
米飯的營養成分種是很多的，但是主要還只是碳水化合物而已！
所以還得補充其它的營養才行呀
米飯裡含哪些營養，米飯裡有什麼營養
大米的主要營養成分是 碳水化合物和蛋白質，其他營養成分還有糖類 鈣 磷 鐵 葡萄糖 果糖 麥芽糖 維生素b1 維生素b2等。這些都是人體必須的營養素。麵粉含豐富的維他命b1 b2 b6，菸鹼酸，鈣 鐵 鋅等微量元素。不贊成 多吃飯，少吃菜 的觀點。提倡主食與副食科學合理地搭配，米飯 蔬菜 葷菜和水果...
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