1樓：go醫生開講
養生之煮豬肺的正確做法：豬肺和薏米末一同下鍋，大火煮沸
2樓：匿名使用者
可以和任何一個青菜一起炒。炒出來能不能吃和好不好吃就是另一說了。建議你別炒。
不好吃。反正我是不愛吃。軟趴趴的。
肺的帶病菌最多。希望你遠離危險的食物。或者光吃青菜就可以。
3樓：匿名使用者
悶。燉。煸。炒。煨。總有樣適合你。。洗的時候氣管掛水龍頭猛衝！衝到無血水為止才叫乾淨
豬肺怎麼做好吃
4樓：blackpink_羅捷
做成豬肺炒白菜
主料：豬肺炒白菜豬肺一個、白菜小顆
輔料：耗油適量、醬油適量、食鹽適量、雞精適量、料酒適量1.洗乾淨豬肺
2.需要飛兩道水，第二次飛水的時候加入料酒……3.放入高壓鍋，加入薑片，料酒適量，上氣壓5分鐘……4.
撈出來放油，蒜油，翻炒，依次放入蠔油，醬油，翻炒片刻，放入白菜5.放入食鹽雞精適量翻炒起鍋……
6.成品
5樓：雯傑的情感世界
煮熟涼拌就很好吃。
豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌，如「滷五香肺」、「銀杏燉肺」。豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素b1、維生素b2等。
豬肺味甘，微寒，有止咳、補虛、補肺之功效。
取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗淨用。味甘，性平，有補肺潤燥作用。用於肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿蔔煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當的藥物燉食。
6樓：匿名使用者
煲出來的豬肺湯又香又濃，因為加了蘋果和雪梨，所以帶有點甜味，非常好喝！若用醬油沾著豬肺來吃，更是滋味無窮。或許是因為「自己動手，豐衣足食」的緣故吧，這碗湯喝起來特別「正」！
做湯已經成為一種時尚，愛美的女性總是愛喝湯，但是究竟該喝什麼湯？以及該怎麼做？還不是很明白的人現在就告訴你雪梨豬肺湯怎麼做。
炎炎夏日，很多人都被街上的太陽晒暈了頭。不過，躲在辦公室的白領們也並不好受！經常坐在空調房裡往往會令人體水分流失，感到脣乾口燥，而且不流通的空氣對肺部也有影響。
俗話說得好「以形補形」！今日，「雞手鴨腳」的我在阿媽的教導下，母女一齊炮製一煲既能消暑清熱，又能潤肺治咳，清補雙備的「雪梨豬肺湯」。 首先準備材料：
豬肺一個，豬骨適量，蘋果、雪梨各兩個，雪耳適量，南北杏各少許，姜兩片。 做法： 1.
要將買回來的豬肺清理乾淨：首先將水灌入豬肺，待灌滿後，用手大力把豬擠洗乾淨。重複以上步驟，直到豬肺顏色變淡。
(這個步驟還是阿媽比較熟手) 2.將豬肺切成小塊，放入滾水中「出水」。 3.
將豬肺從水中撈起，擠幹水，倒入鍋中和姜一起爆炒(注意不要放油)，直至豬肺稍微變焦。(這個步驟很關鍵) 姜與豬肺一起放在鍋中爆炒 4.將豬骨、蘋果、雪梨等材料切好備用。
南北杏要用刀切碎。 5.最後煮一煲水，待水滾後將所有材料放入，用文火煲2小時，加上調味即可。
煲出來的豬肺湯又香又濃，因為加了蘋果和雪梨，所以帶有點甜味，非常好喝！若用醬油沾著豬肺來吃，更是滋味無窮。或許是因為「自己動手，豐衣足食」的緣故吧，這碗湯喝起來特別「正」！
清甜好喝的雙梨豬肺湯 而且從中醫學的角度，這個湯還有很好的滋潤肺燥、清化熱痰的作用！因為雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能「潤肺涼心，消痰降火」，是肺燥咳嗽常用之果品。而豬肺性味甘平，有補肺的作用，《增補本草備要》說「豬肺，補肺，治肺虛咳嗽。
」合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補肺之不足，既可鎮咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功，是標本同治之湯品。不過，不是所有人都適合喝這款湯！對於寒痰、溼痰內盛之咳嗽清稀色白者，還是不喝為宜。
再給你介紹一個鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯的做法：
用料:鮮百合3個,雪梨2個,雪蛤膏15克,瘦肉150克. 做法:
雪蛤膏先用水浸透發開,去黑子、雜物,洗淨滴乾.雪梨去蒂、去皮、去心,用水洗淨,切粒.新鮮百合洗淨,摘成一瓣一瓣,瘦肉洗淨切粒.
生薑去皮,洗淨.用適量清水猛火煲至水滾,加入以上材料,候水滾起,改用中火煲至豬肉熟爛,加鹽調味即可.
功效:補而不燥,清熱不寒.
7樓：利霞聊雜事
豬肺怎麼做好吃，這樣處理非常好吃
8樓：小廖農家樂梅子
豬肺最好吃的家常做法，味道極香，下酒又下飯，5斤豬肺不夠吃
9樓：宋少
豬肺做湯最鮮香，肺片湯在過去的成都算得上小有名氣。
豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌，如「滷五香肺」、「銀杏燉肺」。
取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗淨用。
味甘，性平，有補肺潤燥作用。用於肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同 白蘿蔔煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當的藥物燉食。
豬肺的營養價值：
豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（b1、b2）、菸酸等。
適宜人群：
適宜一般人群，尤適宜肺虛久咳、 肺結核、 肺痿咯血者食用。
不適宜食用豬肺人群：便祕，痔瘡者不宜多食。
10樓：匿名使用者
洗乾淨後加水蓋過原料加茴香2粒料酒少許，用高壓鍋壓，開後轉小火15-20分鐘就可以了，你可以白切，也可以炒等。
11樓：彤寄竹樸鵑
豬肺主要是做的方法、調料是按地方風味配：先洗好切好放入高壓鍋加點生薑燉出來才好吃、燉好了也可以加辣椒炒出來、保證味道好、其它方法做出來不適合大眾口味。
12樓：歷綺豔韶慈
可以吃啊,我們這裡很多麻辣燙還有家常菜都能吃到豬肺,但因為豬肺本身就比較髒,吃之前要用熱開水煮過一遍,目的是把裡面的髒東西洗出來,高溫消毒,這樣下一步才能根據自己的喜好來做適合自己口味的豬肺食材.
13樓：匿名使用者
爆炒，口味比較好，吃起來軟軟的，挺好吃。不用放什麼特別的佐料，加蔥花，生薑這些的就好。燉湯的話也不錯，湯很好喝，不過肺就不好吃了。
看你的喜好吧。我建議你爆炒，我喜歡這種口味。哈哈
14樓：林夕的微笑
食材用料
豬肺適量相剋食物
薑片適量
枸杞適量相剋食物
豬肺湯的做法
豬肺湯的做法**11.買回來的豬肺用鹽抓洗乾淨，再浸泡15分鐘豬肺湯的做法**22.抓洗乾淨後切塊放入鍋中，鍋中加入清水豬肺湯的做法**33.備好枸杞
豬肺湯的做法**44.枸杞放入鍋中
豬肺湯的做法**55.備好薑切片
豬肺湯的做法**66.薑片切好放入鍋中
豬肺湯的做法**77.蓋鍋上氣之後20分鐘之後關火豬肺湯的做法**88.放入少許鹽，美味的一碗湯就可以喝啦
15樓：木子老師**答疑
回答您好親，很高興回答你的問題，這邊幫你整理答案，您稍等一下哈！
豬肺洗淨切大塊，放入盆中再次清洗乾淨，鍋內加入清水，豬肺下鍋焯水，加入蔥段、薑片、料酒去腥，撈出放入盆中再次清洗，鍋燒熱倒入菜籽油，下入豬肺煸炒，下入薑片和蔥段繼續煸炒，再加入料酒去腥，加開水燉煮40分鐘，準備大碗加入鹽、雞精、青蒜苗葉，舀入湯汁衝一下，再盛人豬肺，加點香油即可。
希望對你有所幫助！祝您生活愉快！
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豬肺怎麼煮好吃
16樓：行動起來
豬肺比較好吃的做法就是首先要用開水焯燙一下，焯燙完之後在水裡面放適量的食用鹽，以及料酒蔥薑蒜等這樣有效的去腥。放一些其他的調味品煮20分鐘左右。
怎麼煮豬肺才好吃？
17樓：匿名使用者
大蒜炒豬肺 材料：豬肺 大蒜 姜蒜頭 辣椒 鹽 料酒 味極鮮 白糖 雞精鍋內下油燒熱放蒜頭薑辣椒辣椒煸香然後放入豬肺大火炒開，加少許鹽 料酒 味極鮮 白糖調味，再放入大蒜同炒，加少許水燒開，熟後加少許雞精調味即可
18樓：貴州衛視綜藝大本營
養生之煮豬肺的正確做法：豬肺和薏米末一同下鍋，大火煮沸
豬肺怎麼煮好吃無腥味
19樓：貴州衛視綜藝大本營
養生之煮豬肺的正確做法：豬肺和薏米末一同下鍋，大火煮沸
20樓：小小呂子博
首先我們要買生的豬肺子 ，儘量不要買市場上的處理好的豬肺子，我們無法知道小攤販們是怎樣處理這個肺子的，所以要自己處理，生的豬肺子要挑選顏色正常的，即沒有任何斑點的肺子。鍋裡放滿水，將豬肺子放入一起煮，水開後，會看到很多的氣泡浮在水面上，這些氣泡裡的東西就是肺子中的髒東西，要將它們用勺子撇乾淨，要不停的撇。待水中的氣泡很少後，將豬肺子撈出來，用刀在肺子的中間切一下。
鍋裡放入新水，將切過的肺子放入鍋中，將水燒開後，再用勺子將浮在水面的氣泡和雜質撇淨。待水中再也沒有氣泡產生後，說明肺子已經很乾淨了，這時，可以再從將肺子放入新水中煮熟即可。煮熟的肺子可以切成片冷凍起來，吃的時候拿出來在炒就可以了。
21樓：何焱宇傑龍
材料豬肺1個，南杏2兩，北杏8錢，白米1兩，清雞湯2罐，碎瘦肉6兩，雞肉半斤，鹽適量
做法1、豬肺啤水至潔白，切件。
2、白米和南北杏洗淨、用水浸2小時。
3、上湯料洗淨，先汆水。
4、將豬肺用白鑊烘出水分，洗淨，加上湯料及水煲滾，收慢火煲約3小時。
5、杏仁和米加水，用攪拌機攪至成漿汁，然後用紗布隔去杏仁渣。
6、將杏汁加入豬肺湯中煲滾，3分鐘後加鹽調味即成。
22樓：匿名使用者
豬肺去腥處理
1.沖洗 把豬肺的粗氣管套在水龍頭上，把自來水充入至完全膨脹時用筷子戳穿讓血水流出，一直到流出的自來水不再渾濁
2.焯水 把豬肺放入冷水鍋加熱燒開煮10分鐘，撈出洗淨表面油汙雜質。
3.煮制時加入蔥姜、花椒、大料、白芷、桂皮、丁香，臨出鍋前加入適量的花雕酒，這樣去腥的效果會更好。
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