1樓：北海數碼站
❖目錄1糖醋豬腳姜
2豬腳姜作用
3豬腳姜怎麼做
4甜醋姜豬腳湯
5月子豬腳姜
1糖醋豬腳姜
第一步把豬腳清理絨毛，趾甲然後放進開水裡煮十分鐘。撈出來以後用涼水清洗乾淨切成塊狀。把姜切成厚厚的薑片用刀拍一下。
第二步把炒鍋加熱後放入薑片翻炒幾下以後再加油翻炒。等翻炒均勻後把白醋豬腳都倒進去，等煮開後加入紅糖還有鹽繼續煮到糖融化。第三步把所有的東西都放進瓦煲中，用中火煮到豬腳變軟後關火放置一晚上。
第四步把豬腳放置一晚上後再次用中火煮到豬腳完全爛就可以食用了。
2豬腳姜作用
姜對人體有清熱解毒祛風寒的作用。豬腳裡面含有大量的蛋白質還有膠原蛋白可以對保養**起到很好的作用。做豬腳姜用的甜醋可以軟化角質，有利於更好的吸收鈣，補血的作用。
所以豬腳姜對於產後的女性有祛風驅寒的作用。還可以催奶，保養子宮的作用。並且可以美容護膚，補血開胃的效果。
對於體弱的人更是有增強免疫力，增加體質，提神和**體寒的作用。
3豬腳姜怎麼做
把雞蛋放入涼水中煮熟用涼水沖泡一下把殼剝掉。把生薑皮去掉切成片然後拍一下晾乾。把豬腳清理乾淨放開水中煮十分鐘撈出來。
在鍋裡放油把薑片放進去翻炒，等薑片發乾時盛出來備用。在瓦煲中加入甜醋，黑米醋還有冰糖煮開。然後把雞蛋還有薑片放進去煮開把豬腳倒進去。
等再次煮開以後用小火煮二個小時就可以了。豬腳姜醋蛋可以滋潤**，因為含有大量的膠原蛋白，同時醋可以軟化血管促進**彈性。
4甜醋姜豬腳湯
把生薑刮皮清洗乾淨拍碎切成小塊。然後用花生油把姜塊翻炒到水乾以後放一點鹽進去。然後把前豬腳上的毛清理乾淨，把鍋里加水煮開把豬腳放進去煮十分鐘撈出來清洗乾淨。
再把雞蛋放進水裡煮熟，和炒好的姜一起放進瓦罐裡。然後把醋倒進去沒過雞蛋和姜，再用小火煮一個小時。然後每隔兩天小火煮開一次，一共煮四次就可以把豬腳放進去了。
最後放兩天再用小火煮開第二天就可以食用了。
5月子豬腳姜
月子期間吃豬腳姜可以起到補血驅寒的作用。還可以催奶和補鈣。首先把姜用刀拍碎以後切成塊片，把豬腳清洗乾淨切成塊狀，再洗幾個雞蛋備用。
然後把姜，豬腳，雞蛋放進瓦煲加入清水超過雞蛋豬腳。然後等水煮少一些以後把雞蛋撈出來敲碎一些，用牙籤扎孔入味。再把雞蛋倒進去同時把香醋放進去煮。
水煮開以後轉成小火繼續煮三個小時，加一些糖就可以食用了。
2樓：三東先生
糖醋豬腳姜的做法：
材料：豬腳：1500克
甜醋汁：半瓶
姜（老薑）：250克
雞蛋：6個
步驟：1、老薑洗淨去皮，用刀背拍裂
2、姜放鍋中，不加油，炒幹水份
3、甜醋汁倒入砂鍋中煮開
4、放入炒乾的姜小火煲半小時左右，關火
5、泡姜，讓姜充分泡出味道，至少泡一夜
6、豬腳洗淨焯水，
7、取一鍋清水煮雞蛋（約5分鐘），
8、雞蛋去殼
9、幫豬腳和雞蛋放入姜醋汁中同煲約30分鐘小貼士糖醋豬腳姜的功效：
養顏美容調理、通乳調理、骨質疏鬆調理
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
注意：豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆**。
醋吃完了不要再另加醋了，因為糖醋豬腳姜還是現吃現做好，建議另做一鍋！！
請問可以用陳醋煲豬腳姜嗎？做法是怎樣的？
甜醋豬腳姜加蛋的功能和作用
3樓：化驗員小張
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止**過早褶皺，延緩**的衰老過程。
姜醋豬腳加蛋的做法
一、用料
主料：豬腳1/2只
輔料：食鹽1/2茶匙、紅棗8顆、玫瑰醋2瓶、姜250克、紅糖200克、雞蛋6個
二、做法
1、豬腳買回來的時候讓攤主先砍好，回家切塊就行了2、豬腳切塊以後涼水下鍋焯水，燒開以後撈出沖洗乾淨3、把豬腳放入砂鍋內，加入醋沒過豬腳
4、沒有甜醋，用玫瑰米醋代替
5、加入紅糖調節醋的酸味，其實紅糖也有補血的作用，拍入大塊的生薑燒開小火煲2個小時
6、煲1個小時以後加紅棗
7、把雞蛋煮熟
8、剝殼以後放入一起慢燉1個小時
9、出鍋前加鹽調味即可
4樓：不忘初念
豬腳姜醋蛋的味道獨特，營養豐富，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，面色紅潤。由於有大量的甜醋加入，豬腳姜除去有止血、補血的滋補作用，還具有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。
醋與豬腳搭配在一起，可以充分溶解豬骨中的鈣質，使它更易被人體吸收，起到補鈣和強筋健骨的作用，特別適合產後的女人補益身體。
姜：有活血、解毒和去風寒作用；
豬腳：豐富的蛋白質和骨膠原是養顏潤膚的最好原料。對產婦更有充奶催奶的作用。
雞蛋：含人體所需的豐富蛋白質、氨基酸等多種微量元素。有滋補和修補子宮作用。
甜醋：有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。能散瘀止血、補血，與豬腳一起，能分解骨頭的鈣質，易被人體吸收，起到補鈣的作用和強筋健骨作用。
煲豬腳姜醋的醋需要白醋還是陳醋
5樓：綉乞群群
1、 將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止蓋子上的水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
2、 一個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，再浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
3、 想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然後將制好的豬腳放入煲滾，試味（如果醋太酸就加點紅糖或者海天醋，太甜就再加點豉美齋醋）。自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內容。兩天後就可以食用啦~~~內容好吃得不得了，汁可以撈飯或者撈麵~~
正宗豬腳姜醋做法
6樓：星河
1.將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止蓋子上的水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
2.一個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，再浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
3.想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然後將制好的豬腳放入煲滾，試味自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內容。兩天後可以食用。
老廣州姜醋豬腳的做法
1.白開水煮熟豬腳，要全熟，撈起瀝乾水
2.全部削皮洗乾淨，瀝乾水備用
3.雞蛋放水煮熟後全部去殼，然後用平底鍋放油煎至表皮金黃色
4.姜幹炒，不放油，炒至金黃色，如下圖
5.金黃色的
6.瓦煲洗乾淨，擦乾水，裡面放醋，小火加熱，放糖，試味，調到夠甜了，然後放豬腳和姜，慢慢煲，最後面上放雞蛋。煲熱了就放涼，第二天繼續煲，估計第三天就能吃了。
7樓：小懋媽咪
廣東媳婦坐月必吃的豬腳姜醋，酸甜開胃又滋補，家常做法簡單易學
8樓：風向
生薑去皮切片，下鍋煮，洗淨後瀝乾，再用紙吸乾水分，豬腳用開水焯燙5分鐘，撈起洗淨後擦乾水分，在鍋中倒入甜醋、黑糯米醋，倒入生薑、豬腳，大火燒開轉小火熬煮2小時，煮熟雞蛋，冷卻後剝殼，雞蛋加入鍋中，大火燒開轉小火繼續煮30分鐘，用筷子戳豬腳，鬆軟即可。
甜醋豬腳姜加蛋的功能和作用
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和 組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止 過早褶皺，延緩 的衰老過程。姜醋豬腳加蛋的做法 一 用料 主料 豬腳1 2只 輔料 食鹽1 2茶匙 ...
甜醋燜豬腳的做法步驟圖，甜醋燜豬腳怎麼做
用料豬蹄 2只甜醋 半瓶 姜 30g花生油 適量白酒 適量鹽 少許甜醋燜豬腳的做法 酸甜可口的豬蹄，米飯殺手。豬蹄切塊，洗淨，放入清水煮沸，目的是讓血水排出。煮好的豬蹄，用大量清水沖洗乾淨，去除異味，同時還可以讓豬蹄皮更加白淨q彈。洗淨瀝水備用。油鍋熱油，爆香姜，再放入處理好的豬蹄翻炒，充分逼出豬腳...
醋泡姜的做法，米醋泡姜的正確做法
把姜切成片放在容器裡，再把米醋和糖調和倒入容器裡沒過姜就行了，不要放水。付費內容限時免費檢視 回答您好，已為您找到醋泡姜的做法，現在為您解答 首先我們準備好要泡的生薑，然後把姜清洗乾淨備用。緊接著我們把姜切成片，然後放到無油無水的地方晾乾。姜晾乾後我們把姜放入到罐子裡面，罐子也是要無油無鹽的。隨後我...